Olukẹrin ayẹyẹ gbogbo eniyan Rii Rémy ati olutọju alakoso Linguini lati inu aworan "Ratatouille" ṣẹda awọn iṣẹ gidi ni ibi idana. Ti ṣe iranlọwọ fun wọn ni oju imu yii Remy ati ki o ni idaniloju ibi idana ounjẹ dara julọ, ti ge wẹwẹ gbogbo awọn ọja ti o wa ni jiffy. Bawo ni lati yan ọbẹ kan fun ibi idana ounjẹ awọn ọja ti o ge wẹwẹ pẹlu ti o dabi ẹwà bi ninu ile ounjẹ kan pẹlu awọn irawọ Michelin mẹta?
Ohun akọkọ ti o yẹ ki o gba sinu apamọ nipasẹ ilebirin naa nigbati o yan ọbẹ kan jẹ idi iṣẹ kan. Ti o ba ti ro pe ọbẹ ni ao lo fun gige, igbẹ, shredding, bbl, o dara julọ lati yan ọbẹ ti a npe ni gbogbo (Cook). O wa ni iyatọ nipasẹ igba pipẹ (lati 13 si 30 cm) ati okun ti o dara.
Bawo ni a ṣe le yan ọbẹ akara ibi ọtun?
O dara lati ni ọbẹ kan ni ile fun gige ati akara. Awọn ọbẹ fun akara ni a ṣe iyasọtọ nipasẹ abẹfẹlẹ ti o ni gun to pẹlu oju irọlẹ (ti ko fi awọn iṣiro silẹ). Awọn ẹfọ fun awọn ẹran jẹ oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi:
- Ọbẹ steak ni o ni okun lile, eyi ti o mu ki o rọrun lati pin eran lati egungun;
- Ibẹrẹ, tabi ọbẹ ọbẹ, ni ilodi si, a ṣe iyasọtọ nipasẹ kan ati ki o gun abẹ. Pẹlu iru ọbẹ bẹ, o rọrun lati ge eran ati eja sinu awọn ege ege;
- Idẹ awọn igi ni irun omi, wọn lo fun gige eran ati eja;
- a fi awọn apọn-hatchets pẹlu abẹ agbara kan fun gige egungun tabi eran ni didi.
Awọn ọbẹ fun gige ẹfọ tun ni abẹ awọ, ṣugbọn pupọ. Wọn rọrun lati ge awọn ọya.
Awọn ọbẹ kukuru kukuru ni a maa n lo fun sisọ.
Eyi ọbẹ lati yan fun warankasi, da lori awọn ẹya ti o fẹ julọ: a ti ge ọbẹ pẹlẹ pẹlu ọbẹ pẹlu awọn ihò, nitori eyi ti warankasi ko duro si aaye ti ọbẹ; A ṣan wa ni ọbẹ pẹlu ọbẹ pẹlu awọn oyin ti o ni otitọ. Awọn ọbẹ ọwọ meji wa fun gige awọn olori ori-ọbẹ, ati paapaa awọn ami-ọbẹ ti awọn ọbẹ.
Lati kini o bẹrẹ lati yan ọbẹ kan?
Imudaniloju ni iyasọtọ awọn ohun elo fun awọn ọbẹ ti n da ohun elo irin alagbara. Nigba miran o wa pẹlu Teflon. Awọn ọbẹ ti o dara julọ ati awọn ọbẹ ti o lagbara julọ ni a ṣe pẹlu irin nipasẹ fifẹ. Awọn iye owo iru awọn apiti bẹbẹ ti o ga julọ ju awọn ti a fi ṣe apakan ti irin.
Ibi keji ni gbigbasilẹ ni o wa nipasẹ awọn kọnẹmu iwoyi. Awọn ohun elo amọye Zirconium le daju iwọn otutu ju laisi sisọnu. Pẹlu iru ọbẹ bayi o le yọ awọn n ṣe awopọ gbona pupọ lati inu itanna.
Bawo ni lati yan ọbẹ ọtun nipasẹ olupese?
AMẸRIKA fun awọn ọbẹ ni diẹ laipe, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ọbẹ ni Amẹrika, awọn idije idiyele ti o jẹ ki olupese naa wa nigbagbogbo fun awọn ọna ẹrọ titun ati ki o mu didara awọn ọja. Nitorina, awọn knit Buck Knives, Gatco Timberline, Emerson, Leatherman, Sog, Kershaw, Microplane yẹ ki o san ifojusi.
Germany jẹ olokiki fun didara ti irin rẹ, itan ti ṣiṣe awọn knitani jẹ diẹ sii ju ọdun kan lọ. Loni olutọto gbogbo ni awọn asiri ti ara rẹ, eyiti o ṣe ọja ti o tọ, ti o nira-lawura ati ti ko dara julọ. Awọn oniṣowo ọgbẹ German mọ: Wuesthof, Boker, Gude, Zwilling JA Henckels, Fissler.
Japan - ọkan ninu awọn olori ninu titaja awọn obe. Bawo ni lati yan ọbẹ kan ni Japan? O jẹ irorun: lati gbẹkẹle awọn onisọṣe ti o ti ṣe iṣẹ ọwọ fun awọn ọgọrun ọdun. Fun apẹẹrẹ, Agbaye, Kanetsugu, Kyocera, Samura, Kasumi, Global, Masahiro.