Gbogbo eniyan ni o mọ awọn ohun-ini ti o wulo ti awọn ewa , ṣugbọn dudu yatọ ni awọn iṣiro kemikali rẹ, eyiti o mu daradara ti ara eniyan pẹlu gbogbo awọn vitamin pataki, microelements ati awọn ọlọjẹ. Nipa ọna, o wa ni iru iru ìrísí yii pe ohun ti o wa ni ipilẹ si eroja eranko.
Ti o ba ti jẹ eso ti awọn ewa dudu, rii daju pe irora ti ebi yoo ko bamu ọpẹ. Ni afikun, awọn legumes wọnyi mu oṣuwọn idaabobo pada lọ si deede, idinku ewu ewu aisan inu ọkan. Maa jẹ awọn ewa dudu, ati ewu ewu idagbasoke ti iṣan inu rẹ yoo dinku si kere julọ.
Awọn ewa dudu ni o ṣe pataki fun tito nkan lẹsẹsẹ - wọn ti n mura laiyara, ninu ilana maa n ṣe idiwọn idiwọn kemikali ninu inu ati ifun, mu awọn microorganisms pada. Ewebe oyin-oyinbo jẹ aabo fun wa lati inu ọgbẹ 2.
Awọn orisirisi awọn ewa dudu
Orisirisi awọn orisirisi awọn ewa dudu, ṣugbọn diẹ nigbagbogbo awọn meji wa:
- "Àrùn" - ni awọ awọ dudu ti o ni awọ, adun akara ati iyara didun kan pẹlu kekere kikoro. Idaniloju fun awọn saladi ati stewing. O ti wa ni boiled fun wakati meji labẹ awọn ipo ti rirọpo ibere;
- "Preto" jẹ dudu ni ìrísí pẹlu isinmi funfun. Inu jẹ awọ awọ. O ni adun Berry daradara ati itọwo didùn pẹlu kekere kikoro. Ni igbagbogbo lo ninu ibi idana ounjẹ ti Central ati South America. Sisọdi lati inu ìrísí yii, ti a npe ni feijuada, jẹ ni gbogbo aye ni Brazil. Awọn ewa ti a fi ṣe wẹwẹ 90 iṣẹju pẹlu titẹ-rẹ.
Awọn ounjẹ lati awọn ewa dudu
Ni Latin America, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti wa ni pese lati awọn ewa wọnyi. Awọn lilo onjẹ ti o ni awọn ipanu, awọn akọkọ ati awọn keji, awọn n ṣe ẹgbẹ ati awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ.
Bi ipanu, awọn ewa dudu ni a fi kun si ọpọlọpọ awọn saladi, bi o ṣe darapọ daradara pẹlu awọn ẹfọ. Ni afikun, o nmu pate ti o dara julọ.
Ni awọn ounjẹ akọkọ, awọn ewa dudu ni a ri ni awọn soups ti onjewiwa Guatemalan. Paapaa ninu borsch, sunmọ wa, awọn ewa yoo ṣe ipa kan
Awọn ounjẹ miiran ati awọn n ṣe ẹgbẹ pẹlu awọn ewa ni irufẹ bẹẹ ti o nilo iwe ti o sọtọ lori koko yii. Fun awọn elemọko, eroja yii jẹ o rọrun. Awọn ewa ti wa ni stewed, boiled, sisun, ni idapo pẹlu eran, ẹfọ, eja. Ko ṣe apejuwe awọn ikun ti awọn ewa ni awọn koriko ati awọn eegun ti o lean.
Awọn ewa tun waye ni awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Fun apẹẹrẹ, o le ṣee lo bi eroja fun awọn pancakes ati awọn fritters, awọn nkan ti o wa ni pa. Lori erekusu ti Cuba, awọn ọti wa ni afikun si awọn saladi eso, ati ni Guatemala wọn ti wa ni paapaa bo pelu chocolate.