A ibatan ti eso kabeeji funfun, kohlrabi ti wa ni di increasingly gbajumo ninu wa idana ọgba. Ọpọlọpọ awọn eniyan ni ife fun u fun u dipo iwa alailẹgbẹ, ayedero ni ogbin ati dídùn dídùn dídùn. Pẹlupẹlu, ninu eyiti ko ṣe alaafia ni iṣaju akọkọ ile iṣura ti fi pamọ: awọn vitamin A, B, C, K, kalisiomu, magnẹsia, potasiomu, manganese, irawọ owurọ, epo, irin ati selenium. Ṣugbọn bi o ṣe le tọju eso kabeeji kohlrabi fun igba otutu ni ile ko mọ fun gbogbo awọn admirers rẹ. Lati kun aaye yi ṣe iranlọwọ awọn italolobo to wulo lati inu ọrọ wa.
Bawo ni lati tọju kohlrabi ni cellar ni igba otutu?
Fun ibi ipamọ ti o dara fun eso kabeeji kohlrabi o ṣe pataki lati ṣe akiyesi awọn ilana wọnyi: iwọn otutu lati + 3 si +5 iwọn ati 90-95% ojulumo ojulumo. Nigbati awọn ipo wọnyi ba pade, awọn eweko ti o fẹrẹẹjẹ le padanu imọran wọn ati rirọ laisi pipadanu fun osu mefa tabi diẹ sii. Ṣugbọn fun eyi, eso kabeeji gbọdọ ni anfani lati ṣetan daradara fun ibi ipamọ ati gbe ninu cellar:
- Ikore kohlrabi ikore jẹ pataki nigbati a ti ṣeto otutu ti otutu ni +3 ... + 5 iwọn, yan fun gbigbẹ yii ati ọjọ ọjọ.
- Fun ibi ipamọ igba pipẹ, a yọ eso kabeeji kuro pẹlu ilẹ pẹlu gbongbo, lẹhinna gbe jade labẹ ibori fun gbigbe. Maṣe fi awọn ọbẹ ti ilẹ ṣubu pẹlu ọbẹ tabi kolu eso lodi si ara ẹni - gbogbo eyi le ba awọn peels wọn jẹ.
- Lẹhin gbigbẹ pẹlu kohlrabi gbọn ilẹ ki o ge ge, yio fi iru kan 5 cm si.
- Ninu cellar kohlrabi le gbe ni awọn ọna meji: "gbingbin" ninu iyanrin ni isalẹ apọn tabi gbera ori "ori" lori okun waya. Ni eyikeyi ẹjọ, o nilo lati rii daju pe awọn eso ko ni olubasọrọ pẹlu ara wọn, bibẹkọ ti wọn yoo rot.
Bawo ni lati tọju eso kabeeji kohlrabi ni ile?
Ti cellar pẹlu awọn ipo to dara ko si wa, ikore yoo wa ni fipamọ nipasẹ didi. Dajudaju, diẹ ninu awọn irugbin na ni a le gbe ati pe ninu firiji, ṣugbọn akoko igbesi aye rẹ yoo wa ni o pọju osu kan. O le din kohlrabi ni awọn ọna meji: nipasẹ awọn ege tabi naperving lori grater kan. Ni akọkọ idi, o ti fọ daradara ni igi daradara ati ki o ge si awọn ege ti iwọn ti o fẹ, ati lẹhinna o wa fun 3-4 iṣẹju ni omi farabale, atẹle pẹlu itura ninu omi tutu. Ninu ọran keji, o ṣee ṣe lati ṣe laisi itọju ooru, nipase iṣajọpọ awọn kohlrabi grated ni awọn apejọ pẹlu fifẹ kan. Kọ silẹ ni ọna yi kohlrabi le jẹ osu mẹfa si 6, ati lati ṣaju lati inu rẹ o le ṣe awọn awopọ kanna gẹgẹbi lati alabapade.