Oun ẹran ti a ti ni lọla

Akara ẹran ti a ti din jẹ apẹrẹ ti aṣa ti onjewiwa Yukirenia, olufẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn eniyan ti orilẹ-ede wa. O ti pese sile ni awọn iṣọrọ, ṣugbọn o wa ni kuku ju sisanra, dun ati ki o dun. Ati bi afikun, o le sin tabili pẹlu eweko , horseradish, akara dudu ati awọn alubosa ti a ṣafo. Gbogbo eyi yoo ṣe ifojusi awọn ohun itọwo ti o sanra ati fifun sẹẹli naa ni fifọ ati fifọ.

Ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ ti a yan ni adiro

Eroja:

• sanra - 1 kg;
• ata ilẹ - 4 cloves;
• turari;
• laurel bunkun - 4 PC.
• omi - 150 milimita;
• iyẹfun;
• awọn ohun elo ti eka.

Igbaradi

Salo rubbed with salt, pepper ground pepper ati ki o fi si isalẹ fun akoko naa. Ata ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge awọn ọlogun sinu orisirisi awọn panṣan. Nisisiyi, pẹlu ọbẹ to nipọn lati awọn apa ti sanra, a ṣe awọn igun-jinlẹ, fi awọn ata ilẹ, awọn leaves laurel ṣe, ati pe a jẹ gbogbo ọra. A firanṣẹ fun iṣẹju 40 ni firiji lati ṣaju.

Fun a yan a mu fọọmu naa, a fi awọn ẹka igi ṣẹẹri tuntun si isalẹ, lẹhinna a tan ọra naa, ati lati oke wa ṣe ideri ti esufulawa: a tan iyẹfun pẹlu omi ati ki o dapọ ni iyẹfun ti o dara. Nisisiyi a fi ẹja naa ranṣẹ si egungun ti a ti kọja ṣaaju ki o wa nipa iṣẹju 45.

Salo yan ninu apo

Eroja:

• ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
• sanra - 1 kg;
• turari.

Igbaradi

Ni akọkọ, a yan apa kan ti ọra titun pẹlu iyẹfun ti ẹran ati pe a ṣe awọn iṣiro inu rẹ, ni ẹgbẹ kọọkan. Ata ilẹ ti wa ni oju kuro ninu ẹja, ge sinu awọn awoṣe ki o si fi sinu awọn iho ni ọra. A ṣe nkan kan ti iyọ, ti o ba fẹ, girisi pẹlu mayonnaise tabi eweko ti a ṣetan. Nisisiyi mu apo fun yan, fi ọra sinu rẹ, ewe laurel ki o si fi apo naa han ni apa mejeeji pẹlu awọn agekuru pataki.

Lati oke a ṣe ọpọlọpọ awọn punctures ati ki o fi ohun gbogbo si apa ibi ti a yan. A firanṣẹ si adiro ti a ti kọja ṣaaju ki o si beki awọn satelaiti fun wakati 1,5. Lẹhinna gbera lati mu ọra naa kuro ninu apo, yi lọ si awo naa ki o si sin i ni fọọmu tutu, ki o ke e sinu awọn ege ege.

Ọra ti yan ninu esufulawa

Eroja:

• lard pẹlu onjẹ - 300 g;
• turari;
• ata ilẹ - 3 cloves;
• iyẹfun iwukara ti o fẹlẹfẹlẹ pastry - 500 g;
• epo epo.

Igbaradi

Nitorina, akọkọ, ya nkan ti ọra, bakanna pẹlu iyẹfun eran. Lẹhinna tẹ ni iyọ, iyọ si nipasẹ tẹ pẹlu ata ilẹ ati adalu ata. Lẹhinna a gbe lọra sinu apo kan ki a fi sii labẹ tẹtẹ fun ọjọ 3, ti o fi fẹran daradara. Lẹhin akoko ti a pàtó, a ma yọ ọra naa kuro ki o si yọ excess turari lati ọdọ rẹ. Bayi da awọn esufulawa tabi mu awọn ti o ti pari puff. Rọ jade akara oyinbo kan lati inu rẹ, tan ọra naa sii ki o si fi i ṣe, ti o ni apoowe kan. Lẹhin eyi, fi ohun gbogbo si apa itẹ, oke pẹlu epo epo ati beki ni adiro fun iṣẹju 45, ṣeto iwọn otutu iwọn otutu 180.

Oun poteto pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ

Eroja:

• poteto - 8 PC.
• salun ẹran ẹlẹdẹ - 150 g;
• turari;
• ata ilẹ - 4 cloves.

Igbaradi

A wẹ awọn poteto naa daradara pẹlu itọlẹ, gbẹkẹle gbẹkẹle ati ki o ge sinu halves. Salo ti wẹ lati iyọ iyọ ati shinkuem farahan 3-5 mm nipọn. Ata ilẹ ti a tẹ nipasẹ tẹ ki o si tú iyo sinu ekan, ki o rọrun lati fibọ si idaji awọn poteto. Nisisiyi mu idaji awọn poteto, fibọ si iyọ, ki o si tẹ ẹlomiiran pẹlu ata ilẹ ti a fi sokiri. Laarin wọn fi nkan kan ti o sanra ati fi ipari si kọọkan ọdunkun ni 2 fẹlẹfẹlẹ ni bankan.

A fi awọn ọkọ ayokele naa lori atẹbu ti a yan ati firanṣẹ si adiro ti a ti kọja ṣaaju si iwọn 180 si iwọn 40-50. Iduro ti awọn poteto ti a ti yan pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ninu apo ni a ṣayẹwo pẹlu onikaliki ti o ṣe pataki, ti o ba wọ inu lọ, lẹhinna satelaiti ti ṣetan patapata.