Awọn kuki Viennese jẹ ohunelo ti o dara fun sise. O ti ṣe ni kiakia ati ni kiakia bi o ti ṣee: o jẹ apapo kukisi kukuru, eyi ti a le ṣe nipasẹ eyikeyi ile-ogun, ati Jam, eyi ti o le paarọ pẹlu awọn ọja miiran ti o tun wa.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ akara Viennese ni ile?
Awọn kuki Viennese jẹ ogbon-ile fun iyasọtọ ti kukuru kukuru ati ọra oyin. Ni afikun si Jam, o le mu awọn berries, ilẹ pẹlu gaari, Jam, o le ṣe afikun pẹlu awọn ọja miiran, gẹgẹbi awọn warankasi kekere, apples, even carots.
- Awọn ofin meji ni o wa fun kikun: o yẹ ki o jẹ bi nipọn ati bi ekikan bi o ti ṣee.
- Fun igbeyewo ti o dara, a gba bota ti o yọ, ṣugbọn awọn Viennese cookies ni epo-epo tabi margarine ko ni buru.
- Ti Jam jẹ dun ati ki o dun, lẹhinna o nilo lati mu tobẹẹgbẹ 25% fun esufulawa, nitorina ki o ma ṣe fi agbara rẹ bori rẹ.
- Ti o ba mu suga dipo gaari, esufulawa naa jade lati jẹ diẹ sii tutu.
- Dipo iyẹfun adiro, o le lo soda (ni iwọn idaji bi Elo).
- Awọn ohunelo igbasilẹ fun awọn kuki kukuru Viennese ni awọn ẹiyẹ, ṣugbọn ọkan le ṣe lati laisi wọn (iyatọ si apakan).
Awọn kuki Viennese pẹlu Jam - ohunelo
Awọn kuki Vienniki Ayebaye pẹlu Jam ti wa ni yarayara ati nìkan. Jam fun yan yẹ ki o kọja nipasẹ kan sieve, ki o le nipọn. Nigba miran o ni lati ṣe ni ọpọlọpọ igba ki ikunsilẹ ko ni omi pupọ. Fun awọn ohun ti o jẹ diẹ ẹ sii, o yẹ ki o gba awọn kikun naa, lẹhinna o wa iyatọ ti o tobi ju ti o dun ati ekan. Ti o ba mu suga suga dipo suga, lẹhinna esufulawa yoo rọrun lati lu, ati kukisi kukuru Vienna yoo jẹ diẹ airy.
Eroja:
- iyẹfun - 4 gilaasi;
- bota - 200-230 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- suga - 1 ago;
- yan lulú - 1 tsp;
- Vanillin - ½ tsp;
- Jam - 200-230.
Igbaradi
- Awọn oyin lu lu pẹlu suga titi ti igbehin naa yoo tu patapata.
- Fi bota ti o ti yo, whisk titi di didan.
- Yọ iyẹfun pẹlu iyẹfun baking ati ki o maa ṣe agbekale idari kan sinu ibi-iṣiro, sisẹ ni ilosiwaju.
- Knead awọn esufulawa. Kẹta lati mọ ninu firisa.
- Awọn iyokù ti idanwo naa jade lọ si fi oju kan dì.
- Lubricate ọpọlọpọ pẹlu Jam tabi Jam.
- Fẹfiti tutu ti o nipọn lati gba, ki o si ṣe itọpọ pẹlu iṣẹ-ṣiṣe lati oke.
- Beki fun iṣẹju 25 titi ti awọn kuki Viennese ṣe blush.
Awọn kuki Viennese pẹlu warankasi kekere - ohunelo
Ago ẹran Viennese pẹlu warankasi kekere jẹ ami ti ko ni ẹẹkan ti akara ti a yan, ati paapaa caloric, nitori diẹ ninu iyẹfun rọpo warankasi ile kekere. O le ṣe ọṣọ awọn pastries pẹlu awọn almondi petals, lemon zest, suga lulú. Ti o ba fẹ, o tun le fi jam tabi Jam si oke.
Eroja:
- iyẹfun - 120-150 g;
- bota - 210-230 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- suga - 1 ago;
- yan lulú - 1 tsp;
- Vanillin - ½ tsp;
- Ile kekere warankasi 9% - 130-160 g;
- lẹmọọn - 1 PC.
Igbaradi
- Knead awọn kukuru kukuru pẹlu afikun ti warankasi ile kekere. Fi ninu esufulawa kan peeli ti ọkan lẹmọọn.
- Jẹ ki awọn esufulawa tutu fun ọgbọn išẹju 30.
- Rọ jade ni iyẹfun esufulawa, kí wọn pẹlu finely grated esufulawa.
- Beki fun ọgbọn išẹju 30.
Vienna Shortbread Cookies
Kukuru fun awọn kuki Viennese le ṣee ṣe ni ọpọlọpọ ọna, ṣugbọn o wa aṣayan kan ti ani ọmọde le baju. Ti o ba ya epo-ounjẹ, kukisi kii yoo ni itẹlọrun, ati pe bota yoo ko ni yo. Ti o dara fun acid jẹ oṣuwọn adun oyinbo to dara. O nilo lati ṣafọri pẹlu Layer daradara, ki awọn iwọn ti esufulawa ati awọn ohun-elo jẹ to ọkan si ọkan.
Eroja:
- iyẹfun - 250-275 g;
- epo epo - 210-230 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- powdered suga - 1 gilasi;
- omi onisuga - ½ tsp;
- Vanillin - ½ tsp;
- Currant Jam - 150-180 g.
Igbaradi
- Suga lulú ati eyin pẹlu ọgbẹ kan, fi bota jẹ.
- Ṣe afihan iyẹfun naa ni irọrun, whisking.
- Illa awọn iyẹfun tutu fun ọgbọn išẹju ni tutu. Ya idamẹta ti idanwo si firisa.
- Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade, greased pẹlu kan pupo ti Jam. Top pẹlu iyẹfun ti a fi oju tutu.
- Fi awọn Viennese cookies sinu adiro titi ti a fi ṣẹda egungun kan.
Awọn kuki Viennese pẹlu wara ti a rọ
Awọn ohunelo fun igbaradi ti awọn cookies Viennese pẹlu wara ti a ti rọ ni ko yato si ohunelo ti o ni imọran pẹlu Jam, ṣugbọn dipo ti o kẹhin ti fi awo kan ti omi ti a ti pa ti a ti rọ. Suga ni idi eyi, o le fi kere si, nitori pe ko si ẹrin, nitorina kuki le tan jade pẹlu fifọ.
Eroja:
- Shortbread - ½ kg;
- boiled wara ti a ti rọ - 1 idẹ.
Igbaradi
- Kọn awo kukuru ti o fẹlẹfẹlẹ, yọ kẹta lati dara fun iṣẹju 20-30.
- Gbe jade ni esufulawa pẹlu Layer, fi i sinu m. Oke pẹlu kan ti o nipọn, tinrin ti o ni wara ti a ti rọ.
- Grate apakan apa tutu ti esufulawa.
- Ṣeki fun idaji wakati kan ṣaaju ki o to pupa.
Awọn akara Viennese laisi eyin
Awọn kukisi Ventnent Lenten ṣe lati inu awọn ọja ti o kere ju ti o wa ni ọwọlọwọ. Dipo bota ti gba Ewebe, ati awọn eyin rọpo sitashi. Ṣiṣi lulú ko si nilo, iwọ ko nilo lati fi omi ṣan. A le fi awọn ounjẹ si eyikeyi, lati jamba ti o wa fun ọpa, awọn egebẹdi ti awọn eso tabi awọn berries. Lati ṣe itọwo, awọn Viennese cookies ni epo-eroja laisi eyin ko ni ẹni ti o kere ju ti a ko ni idena.
Eroja:
- iyẹfun - 3 agolo;
- epo ewebe - 200-230 g;
- vanillin - 1 sachet;
- sitashi - 70-80 g;
- suga - 120-140 g.
Igbaradi
- Ilọ bota, suga ati vanillin papọ titi di isokan.
- Fikun iyẹfun pẹrẹ, whisking.
- Knead ki o si jade kuro ni iyẹfun, ṣe awọn kuki ti apẹrẹ lainidii.
- Beki fun iṣẹju 25-30.
- Top pẹlu Jam ni yoo tabi kí wọn pẹlu eso, sesame, suga etu.
Awọn kuki ti awọn aṣoju Viennese
Viena akara oyinbo Ayebaye le ṣee ṣe diẹ sii dun ati ki o lẹwa, ti o ba ṣe bi o kan French Saber. O ti wa ni ṣe pẹlu kan syringe confectionery. O le ṣe ẹṣọ awọn pastries pẹlu yoye chocolate, eyikeyi nut tabi akara chocolate ("Nutella", ati bẹbẹ lọ), eso ilẹ, omi ti a ti pa.
Eroja:
- iyẹfun - 200 g;
- wara - 40 g;
- bota - 150 g;
- chocolate - 40-60 g;
- epa pia - 50 g;
- suga - 50 g.
Igbaradi
- Yo awọn bota, lu pẹlu gaari.
- Wara ati epa ara lati dapọ ati ki o yo. Fi kun suga ati bota.
- Diėdiė tẹ ati iyẹfun, knead awọn esufulawa.
- Pẹlu iranlọwọ ti awọn sẹẹli pastry fi awọn kuki sori apoti ti o yan. Fi sinu adiro fun iṣẹju 25.
- Lẹhin igbiyanju lati fibọ awọn ẹgbẹ ti awọn kuki sinu oṣuwọn chocolate.
Awọn kuki Viennese pẹlu apples
O gbagbọ pe awọn kuki Viennese jẹ iyipada ti strudel Austrian ti o wa ni alailẹgbẹ . Nitorina o jẹ iṣeeṣe pe a gba kukisi Viennese kan ti o dara pupọ pẹlu afikun apples. O dabi ẹnipe strudel, o kan kukuru kukuru. Awọn apẹrẹ fun yan oyinbo nilo lati mu alabapade, finishing grate wọn pẹlu gaari, eso igi gbigbẹ oloorun, o le fi i si kikun ati sitashi. Lati ṣe idanwo awọn apples o dara julọ lati ya ekan naa.
Eroja:
- Shortbread - ½ kg;
- apple - awọn ege mẹta;
- suga - ½ ago;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 1 tsp;
- sitashi - 1 tsp.
Igbaradi
- Kọnadẹ kukuru kukuru, yọ apakan lati firisii, ki o si jade kuro ni awọn ẹẹta meji ki o si gbe e si apoti ti o yan ti o bo pelu parchment.
- Apples rub, illa pẹlu gaari, eso igi gbigbẹ, sitashi. Fi esufula si oke.
- Top awọn ipalara esufulawa. Ṣiṣe kúkì kukuru kan ti Viennese fun idaji wakati kan.
- Ti o ba fẹ, kí wọn pẹlu suga adari, awọn eso.
Awọn kuki Viennese pẹlu awọn Karooti
Fun isinmi awọn ọmọde, o tun le ṣetan kukisi Viennese - ohunelo kan ninu ọran yii wulo lati ṣe afikun awọn Karooti ti o wulo. Ninu idanwo yii, ko ṣee han, ṣugbọn awọn anfani ti Ewebe yii sọrọ fun ara rẹ. Kọọti nla kan tobi to. Bi Jam, o le lo apple tabi apricot Jam ninu ọran yii.
Eroja:
- Shortbread - ½ kg;
- Karooti - 1 nkan;
- apple jam - lati lenu.
Igbaradi
- Knead kukuru kukuru kukuru kan (300 g), fifi kun si awọn Karooti ti o dara julọ.
- Fi oju dì, yan pẹlu Jam ki o si fi wọn wọn pẹlu awọn ti o jẹun ti esufulawa.
- Beki titi crispy.
Awọn akara Vienna pẹlu lẹmọọn - ohunelo
Awọn akara Vienna pẹlu lẹmọọn - ọkan ninu awọn akojọpọ aṣeyọri julọ. "Jam" ti wọn ni a gba pẹlu ibanujẹ ti o dara julọ ati ni itọju ti iṣan ti kukuru kukuru. Ninu esufulawa, ju, o le fi kun diẹ diẹ ninu awọn zest lati lẹmọọn. O le ṣe awọn ohun ọṣọ ti o ni ẹyẹ pẹlu zest tabi suga lulú, fi wọn pẹlu awọn eso ati awọn eso ti o ni abẹ.
Eroja:
- shortbread esufulawa - 400 g;
- suga - 2 adalu;
- lẹmọọn - 2 PC.
Igbaradi
- Kọnadẹ kukuru kukuru, fi oju dì 2/3, ati pe ẹkẹta lati dara.
- Awọn ẹran oyinbo ṣan pẹlu omi tutu, kọja nipasẹ onjẹ ẹran, dapọ pẹlu gaari titi ti o fi dan. Fi ibi naa sori esufulawa.
- Grate awọn ipalara esufulawa lori oke. Lati firanṣẹ ni adiro fun ọgbọn išẹju 30.
Awọn kuki Viennese pẹlu chocolate
Awọn kuki Viennese Standard ni adiro le wa ni orisirisi pẹlu itọri chocolate. A le fi awọn chocolate kun taara si esufulawa, lẹhinna awọn kuki yoo ni iboji ti brown caramel. Ati pe o le fi awọn eerun akara ṣaju ṣaaju ki o to lọ si adiro. Nigbana ni awọn chocolate yoo dun ni didùn ni ẹnu.
Eroja:
- kukuru pastry esufulawa - ½ kg;
- Chocolate - 1 tile.
Igbaradi
- Ṣe awọn esufulawa fun awọn kuki Viennese. Fi esufula wa lori atẹ ti a yan.
- A yẹ ki o tutu ki o yẹ ki o jẹ ki o yẹ ki o jẹ ki o yẹ ki o jẹ ki o yẹ ki o jẹ ki o yẹ ki o jẹ ki o yẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o ṣe itọju.
- Akara oyinbo kukisi ti Viennese fun idaji wakati kan.