Ijẹpọ ilu Danish jẹ ipon ati eru. Awọn ẹya wọnyi ni a ṣe alaye nipasẹ iṣọ agbara. O da lori awọn iṣọrọ ti o rọrun ti eja ati eran. Garnish ni a maa n ṣiṣẹ nipasẹ poteto, ẹfọ. Iyanu ni otitọ pe, pelu iyasọtọ ti awọn n ṣe awopọ, onjewiwa Denmark jẹ iyatọ ati pe o le ṣe ohun iyanu julọ gourmet. Lati wọ sinu orisirisi awọn ounjẹ ati awọn n ṣe awopọ, o to lati tẹ kiri ni ayika ile onje ti o dara julọ ni Copenhagen .
Noma ounjẹ ni Copenhagen
A ṣe akiyesi ile-iṣẹ yii ọkan ninu awọn ti a pe ni olu-ilu Denmark. Lara awọn ere rẹ ni awọn irawọ Michelin meji. Niwon ọdun 2010, ile ounjẹ yii ti mu ni awọn igba mẹta ni akojọ awọn ile onje ti o dara julọ ti o dara julọ ni agbaye gẹgẹbi irohin Iwe irohin ounjẹ Iwe irohin. O ni ori nipasẹ Renee Redzepi. Eyi ni pato tọ si lọ, paapaa awọn ti o fẹ onjewiwa Scandinavian. Lati awọn ounjẹ pataki ti ile-ounjẹ Nom ni Copenhagen, awọn alejo paapaa ṣe afihan bii ọbẹ oyinbo pẹlu olifi, eran malu Danish ati poteto ni aṣọ ile pẹlu awọn shrimps. Ẹya miiran ti idasile yii ni lilo awọn ọja ọja ti o ni iyasọtọ.
| | |
Awọn ounjẹ Det Lille Apotek
Eyi ni ounjẹ ounjẹ julọ ni Copenhagen, ṣi ni 1720. O ti sọ pe alejo lopo ni o jẹ akọsilẹ nla Hans Christian Andersen, ti a bi ni Odense . Jẹ pe bi o ti le jẹ, ibi idana ounjẹ ati awọn ohun-ọṣọ ni o wuni ni ibi. Ile ounjẹ naa ni awọn ile-ẹjọ mẹrin, ti a ṣe dara julọ pẹlu awọn kikun, awọn gilasi ṣiṣan gilasi ati awọn fitila kerosene. Bi o ṣe jẹ ibi idana ounjẹ, a ṣe akiyesi awọn ipilẹ ilu Danish Smorgasbrod ati awọn n ṣe awopọ Ewebe lati jẹ iyasọtọ fun idasile yii.
| | |
La Glace ounjẹ
Ọkan ninu awọn ile ounjẹ ti o dara ju ni Copenhagen, eyiti o ti jina si ọdun mẹwa - ile ounjẹ La Glace. Ilẹ yii ti ṣí ni ọdun 1870. Niwon lẹhinna, ẹgbẹ mẹfa ti awọn alakoso ti rọpo, ṣugbọn awọn didara ti La Glace onje ti ko ni iyipada. Ile ounjẹ yii ṣe pataki ni ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ: awọn akara, awọn pastries ati awọn ọja miiran ti a yan. Kọọkan akara oyinbo nihin jẹ ojuṣe gidi pẹlu awọn itan-itumọ rẹ. Fun apeere, "Epo idaraya" jẹ igbẹhin si ifarahan ni ile-iwe Copenhagen kan ti tuntun ti a npe ni "ẹlẹsẹ", ati akara oyinbo kan "G.Kh. Andersen "pese fun iranti ọdun 200 ti onkọwe. Ni gbogbo oṣu, awọn didun didun tuntun wa ni akojọpọ ile ounjẹ, bẹẹni paapaa ti o ba lọ nibẹ nigbagbogbo, awọn apẹja naa yoo ni anfani lati ṣe ohun iyanu fun ọ.
Awọn aiṣedeede ti ile-iṣẹ yii le pe ni ailagbara lati tọju tabili kan.
| | |
Ọja Gertruds Kloster
Ile-iṣẹ yii ni a ṣe akiyesi lati jẹ ounjẹ ounjẹ julọ ni Copenhagen. Ilé ti o wa nibiti o ti wa, ti a tun tun ṣe ni ọdun 1698. Niwon lẹhinna, fere ko si awọn ayipada ti a ṣe si inu ilohunsoke ati irisi rẹ. Awọn ile apejọ ti ile ounjẹ ti wa ni ṣi pẹlu ọpọlọpọ awọn abẹla. Ile ounjẹ tikararẹ farahan nibi ko bẹ ni igba atijọ, ni ọdun 1975. A ṣe imudojuiwọn akojọ aṣayan ti ile-iṣẹ yii ni oṣuwọn, ati gbogbo awọn imudojuiwọn ti wa ni mọ fun ọdun kan wa niwaju. Awọn ipese pataki Gertruds Kloster jẹ apọnrin agbọnrin pẹlu asparagus ati foie gras.
| | |
Era Ora Ounjẹ
Ti o ba jẹ pe o ti ṣaju fun awọn ounjẹ ilu Danish, gbiyanju lati lọ si ile ounjẹ miran ni Copenhagen ti a npe ni Era Ora. Awọn alaye rẹ jẹ awọn ounjẹ ti ounjẹ Italian ati awọn ẹmu ti Tuscany ati Umbria. Gbogbo awọn ọja fun sise ni a firanṣẹ nihin ni gígùn lati Itali.
| | |
