Awọn onjewiwa ti Bosnia ati Herzegovina ti a ti ni ipilẹ lori awọn ọdun sẹhin labẹ ipa ti orisirisi awọn odo, ṣugbọn ti o jẹ otitọ orilẹ-ede wa ninu rẹ, ati nitori naa o yoo dùn awọn admirers ti ounjẹ dùn pẹlu awọn n ṣe awopọ ati awọn awọn alailẹgbẹ ọtọ.
Ti o ba lọ si Bosnia ati Herzegovina fun igba akọkọ, rii daju lati fi ara rẹ sinu eto awọn ọdọọdun si awọn ifalọkan ati awọn cafes ati awọn ounjẹ ti onjewiwa agbegbe. Nikan ni ọna yii yoo jẹ ṣee ṣe lati ni iriri iriri bugbamu iyanu ti orilẹ-ede Balkan, eyiti o wa nitosi Okun Adriatic, ṣugbọn o ni ọna kan lọ si i, ati ni idi eyi, ipari ti etikun jẹ kere ju 25 ibuso.
Akọkọ Awọn ẹya ara ẹrọ
Awọn aṣa aṣa-ilu ti Bosnia ati Hesefina ni a ti ṣẹda ni awọn ọdun sẹhin labẹ ifarahan ti o ni ipa ti iriri awọn aladugbo (ati pe ko nikan): Turkey, Germany, ọpọlọpọ awọn Slavic Siri; eyi ti o jẹ nitori ipo pataki ti orilẹ-ede naa - o jẹ kedere ni ọna kikọ awọn ọna iṣowo.
Bi o ṣe le ṣe, awọn eniyan agbegbe ni o ṣe iyipada si awọn ilana, o fi nkan kan ti ara wọn funni, akọkọ Balkan, nitori eyi ti wọn ṣe iṣakoso lati ṣẹda alailẹgbẹ kan pato, onje alailẹgbẹ kan, ti n ṣe afihan ohun ti o dara julọ ti awọn ohun itọwo.
Ni okan ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ:
- eran ti awọn orisirisi iru;
- orisirisi awọn ẹfọ;
- waini ati awọn ọja-ọra-wara;
- awọn ounjẹ ounjẹ.
Awọn ẹya ara ẹrọ akọkọ ti onjewiwa Bosnia ati Hesefina jẹ pe awọn ọja kan gbiyanju lati jẹun ni gbogbo igba ti o ti ṣeeṣe ati fere nigbagbogbo, laisi awọn imukuro nla, fi awọn ọya ati awọn ẹfọ kun awọn ounjẹ.
Lori tabili ni o wa nigbagbogbo ati ni ọpọlọpọ orisirisi awọn ọja keke, laarin eyi ti:
- karavai ti gbogbo awọn iwọn ati iru;
- fẹlẹfẹlẹ;
- ounjẹ;
- ati lavash ti o wa ni agbegbe ti a npe ni somun, eyiti o jẹ alabapade.
N ṣe awopọ
Ti o ba sọ diẹ sii ni apejuwe nipa eran, nibi ẹran ẹlẹdẹ daradara, ẹran ati ẹran. Boya, ko ṣee ṣe lati ṣe apejuwe iru iru ẹran ti o pọ ju "awọn aborigines" lọ. Ni ọpọlọpọ igba, a nran eran ni stewed tabi sisun lori ina.
Bi o ṣe le jẹ, ti o da lori awọn ẹya ti o wa loke ti sise, awọn ounjẹ ounjẹ ti wa ni afikun pẹlu awọn ẹfọ ati ọya. Lara awọn julọ ti n ṣaṣe, ti o ṣe alaiṣe pupọ ati julọ ti o ṣe afihan itọnisọna alagan ti agbegbe ni awọn awopọ jẹ:
- Bosanski-lonas - eran jẹun bi ọdẹ, ṣugbọn eso kabeeji, paprika, awọn ẹfọ miran ati ọpọlọpọ oye ti eyikeyi ọya ti wa ni afikun si i;
- zhaprak - awọn wọnyi ni o wa atilẹba agbegbe sitofudi eso kabeeji yipo;
- chevapchichi - kekere, ẹfọ ti o tutu, fun igbaradi wọn, ti a ti ṣetan silẹ, a lo awọn ẹran minced;
- ilana shish - opo ni shish kebab, ṣugbọn, dajudaju, yoo wa pẹlu awọn ẹfọ;
- hajji-kvap - eran, ndin pẹlu eyikeyi ẹfọ;
- Haiduk - eran , ti a da lori irungbọn.
Ni apapọ, a le ṣe akojọ fun akoko pupọ, pupọ pupọ. Gba mi gbọ, Bosnia ati Herzegovina ni orilẹ-ede ti gbogbo eniyan n mọ ọpọlọpọ awọn ilana ti o yatọ fun sise eran.
Awọn ẹfọ jẹ ọlá pataki!
Ni Bosnia ati Herzegovina, awọn ẹfọ ni a jẹ nigbagbogbo, laibikita akoko ti ọjọ ti o wa ni ita window. Wọn ma n ṣiṣẹ nigbagbogbo fun ounjẹ owurọ, ounjẹ ọsan ati alẹ, nṣakoso ipa ti awọn ipanu kekere tabi awọn ounjẹ kikun - da lori akojọ aṣayan akọkọ.
Ohun ti o ṣe akiyesi, ni awọn saladi, awọn ẹfọ wa ni awọn iṣẹ nikan ni awọn ege nla, ati pe a lo epo ti a nlo fun wiwọ: sunflower ati olifi. Ni apapọ, awọn saladi ewebe ko ṣe aṣoju ohunelo ti o wa fun sise - o jẹ apapo banal ti awọn ẹfọ orisirisi. Biotilẹjẹpe paapaa laarin wọn ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ṣe pataki ninu awọn ohun ti wọn ṣe, eyiti o darapọ mọ:
- ọya;
- akọọlẹ;
- ata;
- awọn tomati;
- awọn ẹfọ miiran.
O yẹ ki a ranti ati akara oyinbo Zielanitsu, eroja ti o jẹ eleyi.
Eja ati eja
Niwon awọn okun okunkun ti wa ni lile ju ni Bosnia ati Herzegovina, ẹja ija nibi ko ṣe deede. Ṣugbọn o ṣe deede iṣẹ-ṣiṣe ti o wọpọ ni igba diẹ. Ipese ti o tobi julọ ni igbadun nipasẹ ẹja odò, eyiti ko nilo lati ṣe.
Awọn ounjẹ ẹja wọnyi yẹ ki o tun ṣe akiyesi:
- eja goulash;
- o kan sisun eja;
- eja pies.
Awọn didun ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ
Ni Bosnia ati Herzegovina, ọpọlọpọ awọn didun didun, awọn akara ajẹkẹtẹ ni a ṣe akiyesi, ọpọlọpọ awọn ohun ti o jẹ ti aṣa ajeji. Fere gbogbo ile itaja itaja ni ilu naa pese iru awọn didun didun bi:
- lukum;
- halva;
- ẹbẹ;
- Awọn kuki lati inu pastry;
- baklava;
- gurabiya ati awọn omiiran.
Ṣugbọn awọn akara ajẹkẹjẹ, diẹ ẹ sii ti onje Slavic ti o dara julọ, ko ni wọn silẹ nibi, ati nitorina ni wọn ṣe n ṣeun ati lati ṣiṣẹ pies pẹlu curd (fun apẹẹrẹ, bilberry), pancakes pẹlu oriṣiriṣi fillings, donuts, apple pies with cream. Ati nitõtọ, wọn fẹran ibi nibi, lilo bi kikun:
- Jam;
- oyin;
- eso, bbl
- oyin tinctures;
- awọn aṣiṣe;
- wara, awọn ọja titun ati awọn ọja ifunwara, ti a da ni ibamu si awọn ilana pupọ;
- tii pẹlu aaye, igbo ati awọn ehoro oke.
- buza - ti pese sile lati irọ;
- rakia - agbara to lagbara, ohun mimu ti npa, fun igbaradi ti iru eso-ajara tabi awọn eso ti a lo;
- waini - paapa tọ distinguishing iru burandi bi "Zhilavka" ati "Gangash".
Ati kini wọn mu ni Bosnia ati Herzegovina?
Ni orilẹ-ede wa ti igbimọ ti kofi. O ti mu yó nigbagbogbo ati nibi gbogbo. Lẹhin ti eyikeyi onje, nigbagbogbo mu ago ti a fragrant, die-die tart ati ki o dandan lile-boiled nkanmimu. Lara awọn olokiki miiran ni:
Wọn fẹ ọti-waini nibi, ṣugbọn julọ igba wọn mu ọti. Bakannaa o jẹ ṣeeṣe ati pe o jẹ dandan lati darukọ iru awọn ohun ọti-ọti ti agbegbe bi:
Lati lọ si orilẹ-ede yii, a ṣe iṣeduro pe o gbiyanju ọti-waini - wọn, laanu, ko ni igbasilẹ ni Europe, ṣugbọn pupọ dun ati didara. O dabi enipe, awọn eniyan agbegbe kii ṣe fẹ firanṣẹ wọn si awọn orilẹ-ede miiran, tabi wọn ko le ṣe ọna wọn si awọn ọja ajeji.
Nibi iwọ yoo wa ko nikan kan onjewiwa ti o rọrun, eyiti ọpọlọpọ awọn aza ati awọn itọnisọna ti dapọ, ṣugbọn tun isinmi ti o dara julọ ninu awọn ti o dara julọ, ti a ko le yẹ fun ọpọlọpọ awọn ibi isinmi oniriajo , orilẹ-ede!