Laisi yiyi-oke, iwọ ko le ṣetan kukun kan, tabi hodgepodge kan, tabi "Olivier" ajọdun, tabi ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran. Bẹẹni, ati pe o kan ọjọ kan, nigbati o ba fẹ mu gilasi kan ti vodka ti o jẹ aami, o ṣòro lati fojuinu tabili kan lai kukumba ti o ni iyọ daradara.
Iyọ tabi ṣaja?
Ni opo, o jẹ ohun ti itọwo - ẹnikan fẹ salted, cucumbers ni apo tabi agbọn, ẹnikan yoo fẹ ayùn ati didun omi ti o dara. Fun iwulo, lẹhinna awọn pickles ba awọn omi afẹfẹ, nitori wọn ko ni kikan, nitorina, wọn le jẹ ọpọlọpọ awọn eniyan.
A ṣe awọn ohun elo "ti nhu": Dill - umbrellas tabi awọn irugbin, leaves leaves, ṣẹẹri ati awọn igi ara koriri (pelu dudu), seleri (ọya tabi petioles) tabi lovage, Loreli, awọn ata ti ata ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati ata ilẹ.
Ti o ba nilo lati yarayara
Brine fun awọn cucumbers ni a le pese ni ọpọlọpọ awọn ọna. Ti a ba nilo ipanu ni irọrun, ọna ti o rọrun ati ọna pupọ yoo ran.
Eroja:
- iyo jinna laisi awọn afikun, o le lo iodized - 2 tablespoons. spoons pẹlu ifaworanhan;
- Peas dudu dudu, funfun, fragrant - fun 5-6 PC.
- Iwon-ọṣọ fifẹ - awọn ọna mẹrin mẹrin;
- dill umbrellas nla / fennel awọn irugbin - 3 awọn ege / 1 teaspoon;
- igi laurel - 2-3 PC.
- ata ilẹ bulu - 2 ege;
- awọn eka igi (pẹlu awọn leaves) ti ṣẹẹri ati awọn ọmọ-ara kan ni ipari nipa 10 sm - lori awọn ege 3-4;
- ewe leaves - 2 PC.
Igbaradi
Ohunelo kan ti o ni brine fun awọn cucumbers jẹ pe o to akoko idaji wakati kan, awọn wakati meji ti o wa lori profaili, ati ipanu kan le ṣee ṣe. Gba awọn cucumbers, mi, ge awọn ege ni iwọn 1 cm nipọn. Fi awọn leaves horseradish, ṣẹẹri ati awọn igi igi koriri, laureli fi silẹ lori isalẹ ti nkan ti o ni ṣiṣu. Cucumbers adalu pẹlu ata ilẹ ti a fọ ati ki o dà sinu apo kan. Lati idaji-lita ti omi, iyọ, ata, cloves ati awọn irugbin dill ṣan brine. Fọwọsi pẹlu awọn cucumbers brine ati ki o duro titi ti o fi rọlẹ. Ohunelo yii fun wa ni adiro, ti o ni ẹwà pickle fun awọn cucumbers, eyiti o le ṣe pẹlu akoko bimo nigba ti a jẹun awọn cucumbers.
A ṣe afẹfẹ soke
Pickle fun awọn cucumbers fun igba otutu ni a pese ni oriṣiriṣi. Ko si yara ni ibi, o le ṣe isunmi ti o dara julọ, ṣugbọn o nilo awọn eroja diẹ, fun ohunelo fun 5 kg ti cucumbers.
Eroja:
- ewe leaves - 3-4 PC.
- leaves ti oaku, Loreli - fun 4-5 PC.
- dub umbrellas - 5 PC.
- eka igi pẹlu leaves lati ṣẹẹri ati dudu currant - 3-5 PC.
- Isusu tobi - 6 PC.
- didi ata ataje - 3 PC.
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- Peas fragrant ati dudu - 10 PC.
- clove inflorescence - 5 PC.
- igi ti seleri pẹlu ewebe - awọn ege 10-12;
- ata didun ti alawọ ewe tabi awọ ofeefee ina - 5-6 PC.
- omi ti a ti wẹ - 4 l;
- sise tabi iyo okun lai awọn impurities tabi awọn afikun - 6-7 st. awọn spoons.
Igbaradi
Gbogbo awọn eroja ayafi iyo ati omi ti pin si awọn ẹya meji. Ni isalẹ ti ikoko ti aabọ ọtun tabi awọn ohun elo miiran, ninu eyi ti a maa n jẹ cucumbers nigbagbogbo, dubulẹ idaji awọn leaves ati eka igi. Lehin, fi idaji cucumbers ti a wẹ, dapọ wọn pẹlu ata ilẹ ti a ti pamọ (o le fi awọn ege naa kun, o le ge sinu awọn ege nla), awọn umbrellas dill, awọn oruka ti chili, awọn ege ata ti o dùn, awọn ohun-orin ti o ni alubosa ti o ge. Fi ata naa kun, cloves ati seleri. Tun awọn fẹlẹfẹlẹ naa tun. Ninu omi tutu a tu iyọ - o yẹ ki o gba agbọnri ti o lagbara, ninu eyiti awọn ẹyin titun yoo ṣafo. Bi o ṣe le rii, o ṣee ṣe lati ṣe pọnge fun cucumbers lai farabale. Tú awọn cucumbers, bo ati ki o duro fun ọsẹ kan. Lẹhinna o le gbe soke tabi o kan gbe si ipilẹ ile.
Marinate tabi kii ṣe pickle?
Eroja:
- omi - 4 liters;
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- kikan funfun 6% - 100 milimita.
Igbaradi
O tun rọrun lati ṣeto pọnpulu fun cucumbers pickled. A ya awọn ohun elo kanna, awọn cucumbers, ọya ati awọn turari ti wa ni gbe jade lori agolo. Cook awọn marinade - dinku iye iyọ pẹlu idaji, fi sii omi omi ti o ni lati ṣan fun o to iṣẹju meji. Pickle fun awọn cucumbers marinated ti wa ni jinna pẹlu kikan. Illa gbogbo awọn eroja ati mu si sise. Pẹlu kan omi marinade, tú cucumbers ki o si fi fun ọjọ meji, lẹhin eyi ti o le ge awọn egugun eja ki o si fi oti fodika sinu firisa.