Ni irin-ajo ni ayika Madrid , oniṣowo onididun kan ti ni idaniloju pẹlu ounjẹ ipanu rẹ, ati bi a ko ṣe dan idanwo nipasẹ ounjẹ ounjẹ kan tabi ounjẹ ni ile ounjẹ Gẹẹsi gidi kan, nigbati gbogbo awọn Spaniards jẹ olufẹ awọn ounjẹ ti o ni ẹwà daradara ati awọn ounjẹ. Ati pe gbogbo ile ounjẹ Spani jẹ ibi ti o dara ati awọn ẹbi idile atijọ, awọn iṣan imọlẹ ati awọn ohun elo turari lati ọdọ oluwa ẹlẹwà naa. Diẹ ninu awọn ounjẹ ni Madrid ti ni aami pẹlu awọn irawọ meji tabi meji ti itọsọna ounjẹ "Michelin". Awọn akojọ aladani ti awọn ile onje ti o dara julọ ni Madrid pẹlu awọn ile-iṣẹ diẹ sii ju 150 lọ, nibi ni diẹ ninu wọn:
- Botin . Ni ilu kọọkan nibẹ ni ile ounjẹ atijọ, ni Madrid o jẹ. A sọ pe Goya nla lo lati ṣiṣẹ nibi lẹẹkan. Ounjẹ Botin ni Madrid ti ṣii ni ọdun 1725 ati paapaa ti tẹ iwe Awọn akosile Guinness. Alapata ade - sisun ẹlẹdẹ tabi ọdọ aguntan. Ounjẹ ni awọn n ṣe awopọ mẹta fun nipa € 30-40, yato si o le wa ni akojọ aṣayan Russia kan. Ni aṣalẹ gbogbo o ni inu didun pẹlu awọn oludara-ede Spani ni awọn aṣọ ti orilẹ-ede.
- "Asador Donostyarra" wa fun mẹẹdogun ọgọrun ọdun kan ati pe o ti jẹ ibi ayanfẹ fun awọn gourmets ati awọn alamọja ti onje Basque. Nibi iwọ le pade orisirisi awọn gbajumo osere ati ẹgbẹ ti Royal Football Club "Real". Ounjẹ naa wa ni titi titi onibara ti o kẹhin.
- Posada de la Villa - ile-inn ni ara ti XVII orundun, ti atijọ inu ilohunsoke pẹlu tabili oaku, sìn pẹlu awọn eṣo ṣe awopọ. Ile ounjẹ jẹ olokiki fun awọn ẹmu ọti oyinbo, ninu rẹ gbogbo alejo ni a pese ibudo anise ṣaaju ki aṣẹ naa.
- Coral de la Moreria - ṣi sunmọ awọn Royal Palace ni 1957, kan ounjẹ-flamenco. O ma n pe awọn olukopa ti ijó ati awọn akọrin yi. Gbogbo aṣalẹ ni o ni ifihan ti o dara, ati bi awọn ounjẹ akọkọ o yoo fun ọ ni Iberian ham ati ravioli pẹlu foie gras.
- Sant Celoni jẹ brainchild ti oluwa Santi Santamaría, ti ṣe ọṣọ daradara ati akọkọ lati gba awọn irawọ Michelin meji. Ile ounjẹ naa mu ounjẹ Catalan gẹgẹbi ipilẹ ati pe o funni ni igbadun papọ pẹlu awọn ẹṣọ-itajẹ, tartar ti ẹrẹlẹ, agbọnrin lopo ati awọn ounjẹ miiran ti n ṣe ounjẹ ni idaduro oluwa. Ninu ipese ipinnu ọti-waini iyasoto.
- Ramon Freixa Madrid - ọkan ninu awọn ile ounjẹ oyinbo ti o dara julọ ni Madrid, nipasẹ ọna, o tun ni awọn irawọ Michelin meji. Awọn satelaiti lati Oluwanje ti a npe ni ẹyẹ, ṣugbọn cod ni Saffron, squid pẹlu Dill ati olifi, titun oysters, bi awọn okuta iyebiye miiran ti awọn akojọ, ni o wa nitõtọ iyanu.
- Ile Zalacaín ni ipilẹ ti ile-iwe ti o ti nijọpọ atijọ, aaye ayanfẹ julọ fun awọn oselu ati awọn oniṣowo. Ile ounjẹ naa n tẹnu si pipe, ao fun ọ ni kaadi waini lati ọdọ Custodio López Zamarra, ati pe o jẹ apẹja akọkọ ti o le yan ragout lati inu okun, adie ni adẹtẹ oyinbo ti o ni ẹja nla, ọti oyinbo ni eso rasipibẹri, saladi ti awọn lobsters ati pupọ siwaju sii.
- Kabuki Wellington jẹ ile ounjẹ Japanese ti o dara julọ ni Madrid pẹlu idana ounjẹ, nibi iwọ yoo ri cod dudu pẹlu pate ẹja, Kobe fillet, ẹru ọpa ni terikaki obe, sisọ ni marinovki ati awọn ọṣọ miiran. O tun yoo funni ni akojọ awọn ounjẹ ounjẹ pupọ ati aaye ti o dara julọ fun awọn ọti oyinbo Champagne.
Lati gourmets lori akọsilẹ kan:
- Ohun pataki julọ jẹ ale, awọn Spaniards ko da awọn ipanu.
- Awọn ounjẹ n ṣiṣẹ lati wakati kẹsan ọjọ kan titi di ọgànjọ oru, awọn cafes ati awọn ifipa lati 7 am ati titi o fi di ọjọ mejila, awọn kalamu nigbagbogbo wa titi de onibara kẹhin.
- Siesta jẹ wakati gidi, gbogbo awọn ile-iṣẹ ti n ṣunṣe pọju.
- O jẹ anfani lati ya ọsan ounjẹ ọsan tabi ale, ṣe ifojusi si iwọn awọn ipin.
- Ayebaye Spani n ṣe awopọ - gazpacho, jamon, paella, tapas, bimo ti ata.
- Nigbagbogbo ati nibikibi ti sample jẹ 10%.
- Awọn aṣalẹ aṣalẹ si awọn ile ounjẹ ti o dara julọ pẹlu awọn ọṣọ ati awọn aṣọ didara.