Daradara, kini ooru laisi awọn ere ati awọn shish kebabs . Ni ọpọlọpọ igba o ṣe lati ẹran tabi adie. Ṣugbọn ẹja jẹ ohun kan ti n ṣafihan pupọ. Nigbamii ti, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣaja ẹja lori irinajo.
Eja lori irun-omi - ohunelo
Eroja:
- sturgeon (fillets) - 1,5 kg;
- gbẹ waini funfun - 150 milimita;
- alubosa - 300 g;
- lẹmọọn - idaji;
- epo epo - 50 g;
- ata didun - 300 g;
- awọn tomati - 0,5 kg;
- iyọ;
- dudu ilẹ ilẹ dudu.
Igbaradi
Ni akọkọ, pese marinade fun eja lori irungbọn. Lati ṣe eyi, dapọ mọ epo epo, waini ati lẹmọọn oun. Fi alubosa kun, ge sinu awọn oruka idaji, iyo ati ata ilẹ dudu. Fún awọn ege fillet pẹlu marinade ki o fi fun wakati meji. Ati ki o si ge awọn eja portionwise. Awọn ata ati awọn tomati ṣubu sinu awọn cubes nla. Lori awọn okun skewers lori eja miiran, ata ati awọn tomati. Fẹ awọn ẹja lori irun-omi lori awọn ina gbigbona titi pupa.
Bawo ni a ṣe le ṣaja ẹja lori irun oju-omi lori irinabu?
Eroja:
- Makikereli ti a fi oju tutu dudu - 5 PC.
- mayonnaise - 250 g;
- lemons - awọn ege mẹta;
- iyọ;
- turari fun eja .
Igbaradi
A ṣe idọkun okú ti makerelileli, mu awọn ohun ọṣọ, wẹ daradara ki o si ge ori. Lẹhinna a gbẹ ẹja pẹlu awọn aṣọ inura iwe. Nisisiyi tẹ wọn ni iyọ pẹlu iyọ lati ita ati inu, ati ata pẹlu, turari turari ati bo pẹlu mayonnaise. A fi ẹja naa sinu firiji fun o kere wakati kan, ati bi akoko ba gba laaye, o le fi silẹ nibẹ fun gun - bẹ, ejakereli yoo jẹ tutu nikan. Nitorina, nigba ti o ba dara okun na daradara, a ge peeli lori peeli ati ki o fi apo ti lẹmọọn sinu wọn. Nisisiyi a le fi okú naa ranṣẹ si alaafia. Nibi awọn aṣayan meji wa: ni akọkọ ọran, gbogbo eja ti o dubulẹ lori grate ati lẹhinna, bi o ti ṣe jinna, rọra tan-an ni lilo fifun. Pẹlu sise sise, eja yoo wa ni inu lati inu, itọwo yoo tan daradara, pupọ julọ. Ati pẹlu ẹya keji ti ẹda naa ti ṣawari ati "ṣafo" lori irungbọn. Akọkọ, fry lati ẹgbẹ kan si red, ati lẹhin naa. Ni idi eyi, eja yoo jade diẹ gbẹ, ṣugbọn ko kere si dun.
Eja ni apo lori irungbọn
Eroja:
- awọn ọmọ ti eja pupa - 0,5 kg;
- epo ewebe - 5 milimita;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- iyọ;
- ilẹ ilẹ dudu dudu;
- Dill - 1 opo.
Igbaradi
Awọn fillet ti mi eja pupa ti wa ni sisun, lẹhinna si dahùn o ati peppered. Ata ilẹ ati Dill Melenko gige ati ki o illa. Bọtini ti epo ti o ni wiwọn pẹlu epo oyinbo, a fi ẹja sinu rẹ, ati lori dill ibi-ori pẹlu ata ilẹ. A bo idaji keji pẹlu awọn ọpọn. Fi ẹja sinu eja ni irun ki o si dubulẹ lori grate. Pẹlu ẹgbẹ bake fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin eyi, a ko ni ifilọlẹ lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn a fun eja naa ni isinmi ninu rẹ fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin naa a gba eku, bọ e pẹlu ounjẹ lẹmọọn ati ki o sin o si tabili.
Eja pupa lori gilasi - ohunelo
Eroja:
- Awọn akopọ ti iru ẹja nla kan - 4 PC.
- soyi obe - 1 tbsp. sibi;
- osan oje - 100 milimita;
- epo olifi - 40 milimita;
- grated Atalẹ - 1 teaspoon;
- brown brown - 1 teaspoon.
Igbaradi
Steaks ti iru ẹja nla kan jẹ dara ati ki o gbẹ. Ni ekan kan, ṣe alabọpọ soye obe ati epo olifi. Ni omi ti o ṣe, fi kekere kan suga. Ti ko ba si suga brown, lẹhinna ohun ti o wọpọ yoo ṣe. Fikun grit lori melenka Atalẹ, dapọ daradara ki o si gba adalu awọn steaks grated. Top pẹlu omi ọra. Bo ekan pẹlu fiimu kan ki o si fi awọn steaks ni firiji fun iṣẹju 40 si iho. Aaye ti a ti tan wọn lori itọsi ati fry lori brazier ti awọn iṣẹju lori 5 lati ẹgbẹ kọọkan. Gigun ni kii ṣe dandan, nitori o le gbẹ ẹja naa. O dara!