Barbados pàdé awọn alejo rẹ pẹlu otooto patapata, awọ-ara ti o wa lapapọ, ati apakan apakan rẹ jẹ aṣa atọwọdọwọ agbegbe . Awọn onjewiwa agbegbe jẹ iyatọ nipasẹ awọn ipilẹ akọkọ, julọ ninu wọn jẹ ti British, India tabi Afirika orisun. Sibẹsibẹ, akojọ aṣayan lori erekusu naa ti pinnu ko nikan nipasẹ awọn ohun idaraya gastronomic ti awọn olugbe Caribbean tabi South America continent. Pẹpẹ Barbados tun ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ pẹlu French, Ilu Jamaica, Mexico onje ati Kannada. Elegbe gbogbo awọn ọja ni orilẹ-ede kekere yii ni a ti wọle, ṣugbọn ọpọlọpọ ẹja ati eja n gba awọn oloye agbegbe lati fi wọn han talenti wọn.
Kini Barbados ṣe bi?
Ti o wa lori erekusu, dajudaju gbiyanju awọn aṣa ti awọn orilẹ-ede ti o gbajumo - ẹja ti nfọn, ti a ti ṣẹ, ti sisun ati ti o ni fifẹ, ti o si ṣaja lati ekan ati ọkà "ku-ku". Fun ipanu, o ṣeese fun wa ni eja omi ti o dara ti a pese silẹ lati barracuda, eti okun, eja, tuna, ejakereli, lobster, lucian, dorado, ede. Gẹgẹ bi ọṣọ si bi eja ṣe ayẹwo iresi, laṣọ pẹlu orisirisi awọn ounjẹ. Bakannaa, maṣe kọja nipasẹ gbogbo awọn ẹfọ ti agbegbe, awọn eso ati awọn irugbin gbongbo: lori erekusu ni titobi nla dagba awọn apples apples, yams, sapodile, awọn ọjọ India, awọn eggplants, oranges, ramp, guava, banana alawọ ewe, awọn irugbin aladun daradara, awọn cherries Bakhan, awọn ọkọ ayọkẹlẹ, avocados , elegede ati eso igi breadfruit.
Ni ibi idana ounjẹ ti Barbados nibẹ ni awọn awopọja nla bi "awọn igbẹ". O jẹ itọju ti a ṣe pataki fun awọn ounjẹ ounjẹ, elegede, suga, agbon, awọn eso-ajara, awọn irugbin aladun daradara ati awọn turari, ti a ti tan lori ewe ogede kan.
Ti o ba nilo ounjẹ to ni kiakia, awọn tortilla ti o ṣe pataki julọ ti "rothie" lati iyẹfun tuntun yoo wa si igbala, ninu eyi ti a fi awọn ẹfọ ati awọn ẹran jẹ pẹlu curry. Ti ṣe alaye ti awọn canapés ibile, agbọn agbon ati "ẹlẹdẹ" - kekere awọn àkara iyẹfun, ti yiyi o si kún pẹlu warankasi tabi ẹran. Fun awọn isinmi ni Barbados, a ṣe awopọ sita kan "jag-jag", eyiti o jẹun pẹlu pia alawọ ati oka.
| | |
| | |
Awọn ẹya akojọ aṣayan agbegbe
Elegbe gbogbo awọn n ṣe awopọ lori erekusu ni a ṣe pẹlu pẹlu awọn ohun elo ti o wa ni agbegbe pataki, ti a npe ni "obe obe". Ni afikun si ata dudu ati funfun, o ni ọti kikan, marjoram, parsley, alubosa, cloves, iyo, eweko, orombo wewe, ata ilẹ ati thyme. Ọpọlọpọ awọn ilana Europe, paapaa ti awọn orisun biibẹlu, ni Barbados ti ni ipasẹ kan pato. Lara wọn ni saladi adie, awọn muffins, awọn ọmọ-aguntan ti o jẹ ọpa, awọn ọpa, awọn soseji ẹjẹ, ngbe ati awọn ile ti a ṣe ni ile. Fun igba pipẹ iwọ yoo ni igbala kuro ninu ifarabalẹ ti ebi ti imu eja ọba ti o ni ikun ti awọn eso cashew, ọti oyinbo ti o nlo ni ọti-waini-ọti-waini, awọn apẹtẹ ehoro tabi awọn ẹyẹ-lobster-grill.
Awọn ti o n wa awọn ohun elo ti o yẹ ki o gbiyanju awọn poteto ti o dara pẹlu awọn cherries ati ope oyinbo, awọn bọọlu ẹja lati salted cod pẹlu turari, macaroni ati warankasi, aṣepo idapo pẹlu eja sisun, bakanna bi nkan ti ẹran ẹlẹdẹ ti a ṣe pẹlu puddha puddha sita pẹlu dunkun ọdunkun. Ti o ba fẹ lati ranti irin-ajo kan si erekusu fun igba pipẹ, paṣẹ fun saladi Buljol kan ti o jẹ ti ata ti o dùn, cod, tomati, alubosa ati parsley. Fẹ nkankan diẹ sii ni agbara - iwọ yoo wa ounjẹ ti ẹran ara, awọn ẹfọ ati ewebe callaloo, ti o ṣe iranti ti ọbẹ. Lẹhin iru ounjẹ didara kan yoo dara lati jẹ mango, papaya tabi eso mammyapple nla.
| | |
| | |
N ṣe awopọ
Barbadians ko ṣe aiṣedede awọn ilana ti ko niye, ti o lo orisirisi awọn adie ati eran. Sibẹsibẹ, ayanfẹ wọn jẹ ẹran ẹlẹdẹ. Lati o ṣe awọn cutlets, schnitzels, shish kebabs, igba ti igba pẹlu piquant obe. "Zest" ti akojọ aṣayan ti wa ni sisun ati ẹran ẹlẹdẹ: nigbagbogbo fun idi eyi ko ni ara nikan, ṣugbọn paapa awọn ori ati awọn iru. O di pupọ dun ti o ba jẹ afikun pẹlu awọn poteto tutu, cucumbers ati alubosa, bakanna bi ti igba pẹlu ata obe ati orisirisi turari. Ninu awọn ile ounjẹ Barbados, ohun ti a ṣe akojọpọ aṣa ni "Kohoblopot" tabi "ata" (eran pẹlu awọn ohun elo turari ati okra) ati "jamp-up" (awọn ọmọ ẹran alara to dara).
| | |
| | |
Awọn akara ati awọn ohun mimu
Awọn olugbe ti Barbados ko ni iyipada si igbadun didùn, bẹẹni, ti wọn wa nihin, rii daju lati wa gbogbo awọn ẹya ti itọwo ti awọn ọja ti a yan. Nibi, awọn onjẹ ni o dara julọ ni agbon ati awọn akara oyinbo, osan marmalade, jelly guava, akara oyinbo akara oyinbo, akara oyinbo pẹlu eso ati eso, sherbets, pudding pẹlu ọti impregnation, pudding ogede, karọọti akara ni obe obe, bbl
Ti o ba beere ohun ti o nmu ni orilẹ-ede yii, lẹhinna a pe ọti ni ohun mimu ti orilẹ-ede, dajudaju. Orisirisi awọn orisirisi rẹ le ni idanwo ni awọn ifipa tabi ti a ra pẹlu rẹ ni ile itaja kekere kan. Awọn ilana pataki julọ fun Roma ni Oke Gei ati Coxspark-Five Star. Ni afikun, lori ohun mimu ṣe ọpọlọpọ awọn cocktails - sangria, pinakadu, punch pun, ati bẹbẹ lọ. Sibẹsibẹ, awọn oṣere ọti yẹ ki o ko ni idamu: o tun ti wa ni brewed nibi. Ami julọ julọ ni Barbados ni "Awọn ile-ifowopamọ". Barbadians ko ni kọ lati inu ago tii, ṣugbọn wọn maa nfi awọn infusions ti o ni igba ṣe afẹfẹ. Awọn ti ko fẹ ọti-lile le duro lori oje eso tabi agbon omi.
| | |
| | |
Ki o ni iyọọda didara ti erekusu naa, lọ si ile ounjẹ ti o dara julọ: Awọn Schooner, Waterfront Cafe ati Awọn Arms ti Nelson ni Bridgetown , Trattoria Bellini Davidi, Awọn Picses ni Kristi Church ati Nico ni St. James .