Strudel jẹ apẹja Austrian olokiki kan ti a ṣe lati inu esufulawa pẹlu orisirisi awọn fillings. Sise ti ko nira bẹ, ṣugbọn jẹ ki a wa iru iru esufulawa fun strudel?
Ohunelo fun puff pastry fun strudel
Eroja:
- iyẹfun ti o ga julọ - 250 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- lemon oje - 1 teaspoon;
- omi ti a yan - 100 milimita;
- iyọ tobi - fun pọ.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe esufulawa fun strudel? Nitorina, a ni igbalẹ iyẹfun ti o ga julọ ni igba pupọ ninu ekan jinlẹ, tú ni iyọ ati ki o dapọ daradara. Lọtọ, lu awọn ẹyin ti a rọpọ pẹlu alapọpọ. Lẹhinna ni iyẹfun a ṣe iho kan ki o si tẹ idapọ ẹyin. Nibi ti a ṣan jade ti oje lẹmọọn ati ki o tú sinu epo epo. Leyin eyi, tẹ awọn esufula, papọ pẹlu rẹ pẹlu omi tutu. Gegebi abajade, o yẹ ki o jẹ asọ ti o lọra pupọ ati die-die. Nisisiyi a gbe lọ si tabili, pẹlu iyẹfun pẹlu iyẹfun, ki o si tun fi ọwọ mu awọn ọwọ wa. Nigbamii, yika esufulawa daradara sinu isinji lile ati ki o lu o lodi si išẹ oju-iṣẹ. Lẹhinna, a gbe lọ sinu rogodo kan, bo pẹlu adura ati ki o fi fun idaji wakati kan ni ibiti o gbona. Lẹhinna mu awọ-ọgbọ ọgbọ, kí o jọpọ pẹlu iyẹfun alikama, gbe jade wa esufulawa ki o si ṣan jade pẹlu PIN ti o ni iyipo ni ọna kan. Gidi o ni igba pupọ ki o tun ṣe e jade lẹẹkansi. Bi abajade, a yẹ ki a ni awoṣe ti o nipọn, lati eyi ti o le bẹrẹ lati ṣeto strudel pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
Dirun esufulawa fun strudel
Eroja:
- omi boiled - 120 milimita;
- iyẹfun - 250 g;
- iyọ - ẹyọ kan;
- epo epo - 30 milimita.
Igbaradi
A mu toweli owu owu, tan o si ori tabili ki o si fi wọn pẹlu iyẹfun alikama. Ni ibi iṣẹ ti a ṣe n ṣọn ni iyẹfun, a ṣe ifaworanhan lati inu rẹ, a ma ṣe iho kan lori oke ki a si tú omi sinu, lẹsẹkẹsẹ dapọ awọn esufulawa. Diẹ ti o gba ni kọnkan, fi epo epo-ori kun ati ki o dagba rogodo. Mesem esufulawa fun iṣẹju 12 titi ti o yoo fi di didasilẹ danu. Lẹhinna a ti lu batter ni igba pupọ lori tabili, a fi i ṣọwọ lori iboju iṣẹ. Bayi a ṣe lubricate rẹ pẹlu bota, bo ati ki o yọ kuro fun ripening fun wakati kan ninu firiji. Ni opin akoko, a pin si awọn ẹya meji kanna, ọkan si tun bo ati pe a yọ pada si ibi ti o tutu, ati pẹlu miiran a tẹsiwaju iṣẹ. Tú iyẹfun kekere kan lori toweli ibi idana ounjẹ ki o si pin kakiri ni gbogbo oju ilẹ. Yọ esufulawa sinu iṣọn nla kan pẹlu PIN ti o sẹsẹ titi ti o rọrun lati ṣe. Leyin naa gbe kuro ni esufulawa lori toweli ati ki o bẹrẹ si ni isanwo taara ni awọn itọnisọna oriṣiriṣi, ki o si ṣe o ni laiyara, nitorina ki o ma ṣe ya. Iyẹn gbogbo, awọn esufulawa fun strudel ti šetan fun ilọsiwaju iṣẹ! Maṣe ṣe idaduro akoko, a bẹrẹ ngbaradi kikun, ati lati ṣe kiyẹ wa ko ni akoko lati wa ni ti o wọ - bo o lati oke.
Iwukara esufulawa fun strudels
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- omi 250 g;
- epo epo - 50 milimita;
- gbẹkara iwukara - 1 teaspoon;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe esufulawa fun strudel? Fun eyi, a mu omi naa wa, o dà sinu ekan kan o si dà iwukara ti a gbẹ. Nigbana ni a jabọ iyọ ati ki o dapọ ohun gbogbo daradara. Lẹhinna, o tú ninu epo epo, tú iyẹfun daradara ati iyẹfun iwukara. Bo o pẹlu aṣọ toweli ti o mọ ki o si mọ fun wakati 1 ni ibiti o gbona. Lẹhin ti akoko ba ti kọja, lekan si ṣinṣin tan-an o si fi sii ni ooru fun wakati 2. Gegebi abajade, ibi naa yẹ ki o mu ni igba mẹta, ati pe o le bẹrẹ ngbaradi strudel nipa yiyi esufulawa sinu apẹrẹ kekere.