Tubules pẹlu ipara ko le pe ni ọja ti o ni ounjẹ. Sibẹsibẹ, nigbami o le pa ara rẹ ati ebi rẹ pẹlu iru ẹfọ gbigbona daradara, paapa ti o ba jẹ pẹlu ọwọ rẹ. Awọn ohun itọwo ti didùn yoo dale lori ẹda ara ati ọna ti kikun.
Bawo ni lati ṣe awọn tubes pẹlu ipara?
Ṣiṣe awọn ilana ti awọn tubes pẹlu ipara ni ile ko nira, ati pe ẹnikẹni le ṣe.
- Ipara le kún fun awọn ọpọn wafer ti a ṣe lati idanwo idanimọ ti o wa ninu irin ti o wa.
- Lilo ipọnju ti o lagbara bi ipilẹ, o ṣee ṣe lati beki airy ati awọn òfo ẹlẹgẹ ti o ni ibamu pẹlu amuaradagba, ipara ati awọn miiran creams.
- Awọn iyọọda ti o gbona wa ni yiyi sinu awọn tubes lẹhin ti yan, ati awọn ohun elo ti o ni ẹru ni a ṣe nipasẹ awọn ṣiṣan ti a fi elesin esufẹlẹ si awọn irin mimu pataki.
- Ipara ti a ṣe ni ibamu si ohunelo ti a yàn ni a fi kun pẹlu awọn billets tutu, lilo apẹrẹ confectionery kan, sirinji kan tabi o kan teaspoon nikan.
Bawo ni lati ṣe ipara fun awọn tubes?
Fikun fun awọn tubes ni a le ṣetan lori amuaradagba, ipara, epo, custard tabi eyikeyi miiran. Oṣupa ti a ti pari gbọdọ ni asọ ti o nipọn, ede ti kii ṣe ṣiṣan, eyi ti a le ṣe nipasẹ lilo imọ-ẹrọ ti a fihan ati lilo awọn eroja didara. Epara ipara wa nipọn pẹlu afikun gelatin.
Eroja:
- ekan ipara pẹlu akoonu ti o sanra ti o ju 25% - 500 g;
- suga suga - 200 g;
- vanillin - 2 pin;
- gelatin - 5 g.
Igbaradi
- Bakannaa dara itura ekan ki o si lu ọja naa pẹlu alapọpo, fifi sinu ilana diẹ diẹ ẹru suga ati vanillin.
- Soak gelatin ninu omi ni ibamu si awọn itọnisọna, lẹhin eyi ti wọn ti wa ni kikan ninu omi iwẹ tabi ni igbo onitafufu ati fifun titi awọn granules bẹrẹ lati Bloom.
- Mu omi gelatin wa sinu ekan ipara.
- Lekan si, ẹ fun ọra ti o dun fun awọn iwẹ ati ki o tun firiyẹ ṣaaju lilo fun kikun.
Awọn itali Italian pẹlu ipara
Sicilian tubules pẹlu ipara jẹ oriṣiriṣi yatọ si waffle ibile tabi puff pastry ati pe a ti pese sile lati inu ẹfọ piquant kukuru-kọn. Bi idadun fun awọn òfo lo n bẹ pẹlu rukotta suga suga, eyi ti a ṣe mule pẹlu awọn apricoti ti a ti ge wẹwẹ, awọn prunes, eso tabi awọn eerun oyinbo.
Eroja:
- yolk - 1 nkan;
- iyẹfun - 1,5 gilaasi;
- epo - 50 g;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- waini "Marsala" - ¼ ago;
- eso igi gbigbẹ oloorun, kofi ati koko - 1 tsp kọọkan;
- Ricotta - 0,5 kg;
- powdered suga - 250 g;
- o gbẹ apricots, chocolate, eso ti o ni ẹyọ.
Igbaradi
- Illa awọn iyẹfun, suga, awọn afikun afikun.
- Rinse gbẹ adalu pẹlu epo, fi ọti-waini, yolk, illa, ti o ba ṣe afikun omi.
- Gbe esufulawa fun wakati meji ni tutu.
- Ṣe jade kuro ninu ohun-elo kan, ge awọn akọle ti o nipọn, ṣe beki pẹlu iranlọwọ ti awọn oriṣiriṣi tube.
- Ricotta Whisk pẹlu lulú, fi awọn apricots ṣinṣo, awọn ege chocolate, awọn eso-igi candied.
- Fọwọ awọn tubes pẹlu ipara.
Ipara fun waubu tubules pẹlu wara ti a ti rọ
Ipara ti wara ti a ti fikun ti wa fun awọn ti o wafer tubules ti pese ni awọn iṣẹju lati awọn ohun elo ti o rọrun ati wiwọle. Iyokẹhin igbadun ti kikun yoo dale lori awọn ẹya ti awọn eroja: diẹ sii ni a fi kun wara ti a ti rọ, kikun naa yoo jẹun. Ti o ba mu ipin ti epo naa pọ, ipara naa yoo di gbigbọn ati diẹ ẹ sii.
Eroja:
- bota - 150 g;
- boiled wara ti a ti rọ - 380 g;
- Eso (iyan) - lati lenu.
Igbaradi
- A gba epo lọwọ lati rọra ni otutu otutu fun wakati kan.
- Rinse ipilẹ epo pẹlu alapọpo titi itanna.
- Laisi idaduro iṣẹ ti alapọpo, wara ti a ti wa ni afikun ni awọn ipin diẹ.
- Bọ ipara kan ti o rọrun fun awọn ẹda ti o wafer iṣẹju 10.
- Ti o ba ni ifẹ lati fi awọn eso kun, gbẹ wọn ni panṣan frying ti o gbẹ, die-die brown, pọn ki o si dapọ sinu ibi-gbigbọn.
Brewed tubules pẹlu ipara amuaradagba
Ẹrọ ti o fẹẹrẹfẹ ati diẹ sii ti o dara julọ jẹ tube pẹlu kan ti a ṣe lati awọn ọlọjẹ. Iru fifun afẹfẹ bii ti o kún fun awọn akọle ti a yan lati inu awọn custard batter fun awọn eclairs, o ti wa ni oju lori iwe ti a yan ni awọn ila, ti o jẹun ni adiro. Nigbamii, awọn ọkọ ayokele ti wa ni ida ni idaji, ti o kún fun ipara. O le lo aṣeji pastry ati ki o kun ihofo inu ti akara oyinbo naa.
Eroja:
- ẹyin eniyan alawo funfun - 2 PC.
- suga - 100 g;
- citric acid - 1 fun pọ;
- omi - 50 milimita.
Igbaradi
- Ni iṣaaju, pese omi ṣuga oyinbo suga nipasẹ didọpọ ninu saucepan pẹlu isun nipọn pẹlu omi ati suga ati fifi omika sori alabọde ooru.
- Tesiwaju ni fifun ni ibi-didùn daradara, sise o si iwọn otutu ti iwọn 118 tabi titi ti o jẹ ayẹwo ti rogodo iṣeduro-orisun.
- Awọn ọlọjẹ nlo ti wa ni adalu pẹlu citric acid ati ki wọn sọran ni awọn iyara giga titi ti ipon ati awọn iwo-opo.
- Tún abẹrẹ kan si ibi-amuaradagba, tẹsiwaju lati lu o, omi ṣuga oyinbo gbona.
- Lu awọn ipara afẹfẹ fun awọn tubes titi o fi rọ.
Epo curd fun awọn tubes
Mura iyẹfun curd fun awọn tubes lati pastry puff le da lori awọn iṣeduro ti ohunelo ti o tẹle. Jẹ ki ohun itọwo ti ipilẹ ile naa jẹ ki o jẹ diẹ ẹ sii tutu, ki o si wara ti a ti rọ ti yoo kun ọgbọ pẹlu awọn akọsilẹ caramel ti a ko gbagbe. Ayẹwo miiran yoo fun gaari ayokele salumoni, eyi ti o gbọdọ jẹ adalu pẹlu Ile-ọbẹ warankasi nigba ti o ba pẹlu idapọmọra kan.
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 400 g;
- bota - 140 g;
- powdered suga - 100 g;
- boiled wara ti a ti rọ - 50 g;
- Akanyọnu gaari - 1 soso;
- Cognac - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
- Ile kekere warankasi ti bajẹ pẹlu iṣelọpọ kan titi ti o fi jẹ pe onirọpọ homogeneous pẹlu ayọ gaari.
- Lọtọ ṣe pẹlu asọ ti o fẹrẹẹru bulu.
- Fi awọn wara ti a ti rọ, ọti oyinbo ati ile-ọbẹ warankasi.
- Lu onirọpọ pẹlu ipara to nipọn fun awọn tubes ati ki o fọwọsi wọn pẹlu awọn iwẹ tabi awọn iṣeti lati awọn ọpọn-ọti oyinbo.
Custard fun wafer tubules
Awọn ẹiyẹ pẹlu custard ko kere kalori ju pẹlu kikun miiran, diẹ tutu, ṣugbọn ni akoko kanna ni ọrinrin ti kikun naa ni o ni rọra ni kiakia ati ki o jẹ asọ, kii ṣe ipalara. Yẹra fun iyatọ yii le jẹ, n ṣatunṣe awọn alaiyẹ ẹlẹgẹ pẹlu ipara nikan ṣaaju lilo.
Eroja:
- wara - 2 adalu;
- yolks - awọn ege mẹrin;
- suga - 1,5-2 agolo;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons pẹlu ifaworanhan;
- Akan ti o fẹnu - 1 sachet.
Igbaradi
- Rinse awọn yolks pẹlu suga ati iyẹfun titi di isọmọ.
- Tú kekere wara, rirọpo ni gbogbo igba ti ibi ti whisk lati tu gbogbo awọn lumps.
- Gbe egungun lori adiro lori alabọde ooru ati ki o mu awọn akoonu wa pẹlu gbigbọn titi titi ti o fi fẹrẹlẹ ati thickening.
- Rọra ninu gaari vanilla ipara, fọwọsi rẹ pẹlu awọn bọọlu.
- Lẹsẹkẹsẹ wọn sin awọn ila ti o wa ni ipara si tabili.
Oṣuwọn chocolate fun wafer tubules
Idunnu gidi kan fun ehin didan ati awọn egeb oniyebiye yoo jẹ awọn strawberries pẹlu ẹrún chocolate . Mura awọn kikun le jẹ pẹlu afikun afikun ti koko tabi apẹrẹ awọn didara chocolate dudu adayeba. Ni idi eyi gan si ibi naa yoo jẹ eso ti a ti sọ ni afikun si kikun ṣaaju lilo.
Eroja:
- chocolate - 100 g;
- yolks - awọn ege mẹta;
- suga - 100 g;
- bota - 70 g;
- Akan ti o fẹnu - 1 sachet.
Igbaradi
- Aruwo ni awọn yolks pẹlu gaari ati gaari gaari.
- Jẹ ki eiyan gba eiyan ninu omi wẹwẹ ati ki o gbona pẹlu didapo titi tipọn.
- Lọtọ, yo chocolate ati bota lori wẹwẹ omi, lẹhinna wọn dabaru pẹlu ohun elo yolk.
- Whisk the cream chocolate for tubes, fun kekere kan thicken ni ipo yara ati ki o lo lati kun awọn blanks.
Epara ipara fun wafer tubules
Awọn ipara fun wafer tubules ti wa ni sisun bi yarayara ati irọrun bi o ti ṣee. Ni idi eyi, o ṣe pataki lati yan awọn ipara-ara ti o ni akoonu ti o lagbara ju ti 25% lọ ati ki o ṣe itọlẹ daradara wọn ṣaaju lilo. Bi o ṣe le ṣe, fi diẹ si sisẹ sinu firisa ati awọn wiwakọ ọlọpọ, eyi ti yoo rii daju pe o yarayara gbigbọn ti ipara-ara ati imudani ti iwuwo to wulo.
Eroja:
- ipara - 500 g;
- Vanilla - lati lenu;
- powdered suga - 2-4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Ayẹfun iyẹfun ti wa ni tu silẹ ni ekan gbigbẹ titi tipọn.
- Fi awọn apa suga ati ki o fanila ti ara korira, tẹsiwaju lati whisk ipara ipara lati duro ga ju.
- Gbe ibi lọ sinu apo-sẹẹli tabi apo kan tabi ki o fọwọsi pẹlu awọn irun.
Bọditi akara fun awọn tubes
Ajẹmu, ti o tutu, ṣugbọn ni akoko kanna ti o tutu ati asọ, jẹ epo ipara fun wafer tubules. Awọn igbadun ni a pese nigbagbogbo pẹlu wara ti a ti rọ, pẹlẹbẹ tabi boiled. Fun awọn agbalagba agbalagba, awọn kikun naa le jẹ afikun pẹlu ọti-waini tabi cognac, eyi ti yoo fun ounjẹ ounjẹ ti a ti sọ di mimọ ati itọwo ti ko ni idaniloju.
Eroja:
- bota - 250 g;
- powdered suga - 1 gilasi;
- Vanilla - lati lenu;
- wara ti a rọ - 100 g.
Igbaradi
- Bota naa, ti o rọ ni otutu otutu, ti wa ni pipa pẹlu afikun ti suga alubosa.
- Muu wa ninu wara ti a ti fọwọ, fi fanila ati fọọmu ipara si ọṣọ tutu.
Tubules pẹlu ipara amuaradagba
Ni akọkọ laisi wahala ti ko ni dandan ṣeto awọn tubes pẹlu ipara amuaradagba . Ninu ọran yii, awọn ọlọjẹ ko ni atunṣe itọju gbona, ṣugbọn nikan ni o lu pẹlu lulú, eyi ti o nilo didara didara akọkọ ti ọja naa. Ina, ẹlẹgẹ ati airy kikun kikun ni kikun iṣẹ-ṣiṣe lati inu igbẹja ti o lagbara ni ẹnu ẹnu.
Eroja:
- ẹyin eniyan alawo funfun - 2 PC.
- citric acid - fun pọ;
- Vanilla - lati lenu;
- suga suga - 2 tbsp. spoons tabi lati lenu.
Igbaradi
- Lu ẹyin eniyan alawo funfun pẹlu afikun epo citric si awọn oke ti o ni irẹlẹ ati idurosinsin.
- Fi kun, whisking, fanila ati suga lulú ni awọn ipin.
- Lekan si, dapọ ipara kan fun awọn tubes ti pastry ati ki o fọwọsi wọn pẹlu blanks.
Ipara-chees fun wafer tubules
Idunnu gidi fun awọn ohun kikọ oyinbo yoo jẹ tube pẹlu ipara ti mascarpone tabi cream-chiz lori ipilẹ koriko cheese. Nigbamii, igbẹhin naa yoo gbekalẹ lori ipilẹ ti iparapara ti o dara, eyiti o ba jẹ dandan tabi ti a le rọpo pẹlu bota ni otutu otutu.
Eroja:
- creamy curd warankasi - 300 g;
- ipara ọra - 100 g;
- Vanilla - lati lenu;
- powdered suga - 70 g.
Igbaradi
- Bọ ipara naa si ori oke.
- Fi kekere suga etu ati fanila, lu daradara.
- Awọn ipin ti wa ni itasi pẹlu warankasi, nigbakugba ti o ba faramọ itọju ibi-pẹlu pẹlu alapọpo.
- Fọwọsi iyọọda ti o wa pẹlu wafer tabi puff blanks.
- Ṣaaju ki o to sin, o le fi awọn ege wẹwẹ lori awọn ẹgbẹ pẹlu awọn eso, ṣẹẹti ṣẹẹri tabi awọn eso ti o ni candied.