Lati lọ si Chile ati ki o ko ṣe itọwo awọn ounjẹ ti onjewiwa ti orilẹ-ede, eyi ti o jẹ ẹya ti o ni iyatọ - iṣẹ ti ko ni idariji. Awọn onjewiwa ti orilẹ-ede yii jẹ idapọ ti ko ni idaniloju ti awọn orilẹ-ede ti Chile ati awọn aṣa aṣa, eyiti a ya lati awọn aṣikiri lati Europe.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti onjewiwa ti Chile
Awọn ẹya ara ẹrọ ti onjewiwa Chilean jẹ iyatọ to ṣe pataki laarin awọn ilana ni awọn ilu ni orilẹ-ede:
- ni awọn oke nla, awọn ounjẹ jẹ ti iyasọtọ ati iyatọ diẹ ti awọn eroja ti a lo fun ngbaradi awọn n ṣe awopọ. Sibẹsibẹ, awọn lilo ti iru awọn iru awọn ti o yatọ ti eran bi ọdọ aguntan, ọdọ aguntan ati Alpaca jẹ wọpọ nibi;
- Awọn afonifoji afonifoji ti n ṣafihan nipasẹ awọn ounjẹ ti o yatọ, nitori pe o wa nibi pe ipa awọn aṣa aṣa Europe jẹ eyiti o ṣe akiyesi julọ. Fun igbaradi ti awọn ounjẹ n ṣe awopọ, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati adie ti lo nibi.
Ṣugbọn awọn orilẹ-ede onjewiwa ti tun sọ kedere awọn ẹya ara ẹrọ wọpọ:
- niwaju ni awọn n ṣe awopọ ti ọpọlọpọ awọn ẹfọ: ata ilẹ, ata, oka, ọdunkun, awọn ipara ati awọn omiiran;
- ohun opo ti awọn oriṣiriṣi awọn eso ti o ti lo titun ati bi Jam, jams, juices lati wọn.
Ounje ni Chile
Sibẹ ko si oniriajo ti wa ni alailowaya si awọn ounjẹ agbegbe. O ṣeun si afefe, ipo agbegbe ni orile-ede wa ọpọlọpọ awọn eso, ẹfọ ati eja. Awọn akopọ ti awọn n ṣe awopọ yatọ da lori akoko. Awọn arinrin-ajo ni a nṣe oriṣiriṣi awọn olulu, awọn fifun ti o jẹun, awọn sose turari, daradara, shellfish. Awọn Chilean lo diẹ ninu awọn eeka, ẹja ati awọn eja ẹja ti a ko ri ni awọn orilẹ-ede miiran.
Ni awọn ile ounjẹ itura, awọn afero gbadun awọn ounjẹ ibile, ati awọn ti o lọ si Santiago le ṣe itẹwo wọn nitosi awọn ile-iṣẹ iṣowo La Vega.
Awọn n ṣe awopọ orilẹ-ede wọnyi yẹ ki o gbadun:
- ibile ti ilu Chilean - "empanadas". Ṣaaju ki o to rán wọn lọ si adiro, awọn jinlẹ n tẹ kọọkan sinu eyin. Nkan naa ni a npe ni pinot - adalu eran, alubosa, olifi ati awọn eyin ti a fi wekun. Pies ti wa ni tun sita pẹlu warankasi tabi ẹfọ. "Empanadas" ni a ta ni gbogbo ibi - lati awọn ile onje si awọn ile itaja ọjà;
- awọn kikun awọn pies ṣiṣẹ bi eroja fun satelaiti miiran - akara oyinbo oyinbo tabi "pastel de choclo". Ni isalẹ ti awọn fọọmu gbe jade kan PIN, ati lori oke ti wa ni bo pelu kan nipọn Layer ti sweetened esufulawa ṣe lati iyẹfun iyẹfun. Lati gbiyanju ẹja nla yi, wa si Chile ni ooru;
- igbadun ooru diẹ kan - "Umita", eyi ti o jẹ akara oyinbo ti a fi sinu agbọn oyin. O ti wa ni boya boiled ni omi farabale tabi steamed. Ṣaaju ki o to irin-ajo naa kii ṣe ipalara lati mọ ohun ti onjewiwa Chile jẹ. Awọn fọto ti awọn iṣọpọ ti o wọpọ le ṣee ri lori Intanẹẹti, bakanna bi akopọ wọn;
- nipasẹ eyi ti o ṣe le ṣe lati ṣe oniriajo kan, o jẹ "pebble", ti o jẹun, eyi ti a ṣe pẹlu gbogbo awọn ounjẹ. Ti a ṣe lati inu tomati ti a fi ge wẹwẹ, koriko aji, alubosa, coriander.
Bakannaa awọn awopọja ti o ṣeun pẹlu ragout ti awọn ẹfọ "iyọ", ounjẹ ti a ti gbẹ ni "asado", ọpọlọpọ awọn bimo ti "casuela" ati ọpọlọpọ awọn omiiran.
| | |
Eja ija
Awọn onjewiwa ti Chile jẹ kun fun awọn ounjẹ ti n ṣe awopọ lati ẹja ati eja. Wọn ti ṣetan lati awọn orisirisi eja ti a mọye pupọ. Fun apẹẹrẹ, "paila marina" jẹ apẹrẹ oyinbo ti ẹja kan pẹlu cilantro, ata ilẹ, alubosa, turari ati ewebe. Ẹrọ omiiran miiran, ti o ni iyọ ti bimo, ṣugbọn pẹlu iṣeduro ti o pọju sii - "curanto". Awọn eroja rẹ jẹ ẹja, shellfish, ẹfọ ati awọn poteto.
Lati gbiyanju ẹja titun, paṣẹ "seviche". Eja lo wa ni lẹmọọn tabi orombo wewe. Garnish wa pẹlu adalu poteto, oka.
| | |
Awọn ohun mimu Chile
Awọn mimu lati Chile jẹ ọrọ ti o yatọ. Ilẹ naa jẹ olokiki fun awọn ọja waini. Nitorina, o jẹ dara julọ lati jẹ awọn n ṣe awopọ pẹlu orisirisi ọti-waini ti o dara. Awọn ohun mimu ti aṣa jẹ pisco. O nira lati mọ ohun ti o jẹ gan, diẹ ninu awọn pe o ni vodka eso ajara, awọn miran pe o ni brandy. Ṣiṣẹ "Pisco" ni afonifoji Elki.
Ko si keta ti o waye laisi "Pisco suber" - isinmi ti awọn ayanfẹ julọ ti awọn Chilean. Ijẹrisi jẹ Pisco, oje ti lẹmọọn tuntun tabi lẹmọọn, funfun ẹyin, omi ṣuga oyinbo ati beater (ọti-lile ọti-lile). Oriṣirọpọ kan wa ti o wa lori ọpa oyinbo yinyin ati ipara waini "peepeno-terremoto".
Pẹlupẹlu ni Chile jẹ gbajumo tii: dudu, alawọ ewe tabi "mate" Chilean ti ibile, o yoo rii ni eyikeyi ile-iṣẹ ti orilẹ-ede.
Kosi onje Chilean ko ni fi ẹnikẹni silẹ aladani, ati gbogbo eniyan nibi le gba ohun elo kan si fẹran rẹ.
| | |
