Kii gbogbo awọn idana si tun ni idẹnu iyanu kan, pẹlu eyi ti o le ṣetan orisirisi ti ko dun nikan, ṣugbọn awọn ounjẹ ti o ṣe pataki . Awọn anfani ni aiṣiro ti epo fun frying eran, eja, ẹfọ, ti o secretes carcinogens pẹlu alapapo gbigbona, ati awọnra ti o ti tu nigba ti sise, ko ni olubasọrọ pẹlu ọja, nitori o drains si isalẹ.
Ohun elo ti frying pan
Ṣaaju ki o to yan awọn pans ti o nipọn ni iwọ yoo nilo lati wa eyi ti awọn ohun elo jẹ julọ to wulo. Ile-iṣẹ igbalode nfunni awọn aṣayan oriṣiriṣi fun iṣọ ti inu ti iru frying pan, ṣugbọn kii ṣe gbogbo wọn jẹ rọrun lati lo.
Simẹnti irin
Ti o dara julọ ni a sọ simẹnti irin . Lẹhinna, irin-ara naa jẹra pupọ si gbogbo awọn kemikali, awọn ohun elo ati awọn iyipada otutu. Ipele frying yii yoo sin fun ọpọlọpọ ọdun.
Nigbagbogbo aṣeyọ-irin iron-iron jẹ pipe pẹlu ideri ribbed. Iye owo ti awọn iru awopọ bẹẹ yoo ga julọ ati ẹniti o ra le ronu boya ideri yii nilo gidi ati kini iṣẹ rẹ. O wa ni wi pe ideri naa wa bi iru tẹ ati pe a lo fun panini pupa tabi adie taba ati awọn ounjẹ miiran ti o nilo diẹ irẹjẹ nigba sise.
Aluminiomu
Aṣayan aṣayan isuna julọ julọ jẹ pan pan ti a ṣe ti aluminiomu ti a tẹ. O jẹ imọlẹ, lagbara, ooru-sooro, ṣugbọn awọn iṣọrọ sisẹ, ati nitorina, nigba sise, o yẹ ki o lo awọn awọ-awọ silikoni pataki ati awọn apẹrẹ.
Awọn pans ti frying aluminiomu maa n ṣiṣẹ gẹgẹbi ipilẹ fun pan panro ti o ni iboju ti okuta. Iyẹn ni, okuta naa wa nikan ni inu frying pan. Awọn ounjẹ bẹ bẹ lọpọlọpọ ati pe kii ṣe ohunkohun ti o sanra ti ko ni dandan ni ṣiṣe, o jẹ ore-ara ayika, ko ni jiya lati ibajẹ, awọn fifẹ ati paapaa ti wẹ laisi awọn ọna pataki.
Awọn eyini
O ṣe pataki julọ ni wiwa seramiki fun pan grill. O jẹ ore-ara ayika, daadaa pẹlu awọn iwọn otutu ti o ga, ṣugbọn ko fi aaye gba awọn iyipada otutu, daradara bi o ba gbona nipa omi omi tutu.
Ti kii ṣe ọṣọ ti kii ṣe
Ni awọn orilẹ-ede miiran, a ko fi ofin pa awọn ti kii ṣe igi fun awọn n ṣe awopọ, nitori awọn oniṣowo ti ko ni iyasọtọ fẹ lati pa ẹnu rẹ mọ nipa ipalara rẹ ati ki o ṣe igbelaruge igbega awọn irufẹ bẹẹ. Nitorina, ipinnu ti pan pẹlu ọpa ti kii-igi gẹgẹbi Teflon yoo jẹ ewu ti ko ni iyasọtọ.
Mu awọn irunnuwọn mu
Ohun pataki kan ni yiyan panṣan frying fun gilasi kan yoo jẹ aṣayan ti mu. Fun apẹẹrẹ, fun pan-iron frying pan, o jẹ gidigidi wuni pe ki o jẹ lile. Lẹhinna, iwuwo ti ẹlẹdẹ ma ṣe diẹ sii ju 3-5 kg ati ewu kan ti n ṣe irora awọn ẹsẹ rẹ ti o ba jẹ pe awọn ti o wa loke lojiji ṣubu ni kiakia ni akoko ti ko dara julọ.
Awọn adaṣe ti o ku ni a gba laaye awọn nkan ti a yọ kuro, nitori pe o rọrun pupọ lati tọju awọn ounjẹ. Ohun akọkọ ni pe wọn ṣe awọn ohun elo ti ko ṣe ooru, lati le yago fun ina.
Apẹrẹ grill pan
Olukuluku ile-iṣẹ yàn ọwọn ni imọran rẹ, ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan mọ pe:
- Lori apo-frying square kan, diẹ ẹ sii ti eran yoo dara ju ni ẹyọkan;
- fun igbaradi ti ẹja nla ati alabọde o jẹ diẹ rọrun lati lo apẹrẹ oval ti pan frying;
- Akara frying kan ti o dara julọ jẹ diẹ ti o dara fun ọmọ kekere kan, ati pan pan-frying kan jẹ diẹ ti o dara fun ile-iṣẹ nla kan.
Awọn ẹtan pupọ
Lati ṣe itọju daradara lori irungbọn, o nilo lati mọ pe ikunwọ ti o ga julọ, diẹ sii "ti o tọ" ni pan-frying. Iyẹn ni, gbogbo ọrá ati oje yoo ṣàn silẹ, kii ṣe olubasọrọ pẹlu ọja naa ati pe o pọ si awọn anfani rẹ.
O le bẹrẹ si sise nikan lori panṣan frying ti o gbona - ti a ba fi awọn ọja sori tutu, wọn yoo fi ọwọ mu. Ti o ba bẹru ti apo frying ti o gbẹ, lẹhinna fi ororo yan fẹlẹfẹlẹ pẹlu epo nikan awọn egungun ni isalẹ ati lẹhinna daju pe ohunkohun ko le duro. Daradara, awọn sisanra awọn ege yẹ ki o jẹ nipa ọkan ati idaji sentimita - awọn tinrin yoo jó, ati awọn ti o nipọn yoo wa ni inu tutu.