Lọgan ni orilẹ-ede ajeji, olorin-oniruru kan willy-nilly mọ pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ. Ti a ba sọrọ nipa Afirika, lẹhinna iru awọn idanwo bẹẹ nigbagbogbo ma jẹ ipin ninu ewu naa. Lati inu akọọlẹ yii iwọ yoo kọ gbogbo nipa onjewiwa ti Etiopia ati awọn ọja pataki rẹ, awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu ti orilẹ-ede yii.
Awọn ọja akọkọ ni ibi idana ti Ethiopia
Awọn ẹfọ, awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn ẹran ṣe ipilẹ ti awọn ounjẹ ti Ethiopia. Nibi ni awọn ẹja ti o dara julọ lati awọn ewa ati awọn lentils, awọn afaraji, wara ọra, warankasi ile kekere.
Lọgan ni orilẹ-ede ajeji, olorin-oniruru kan willy-nilly mọ pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ. Ti a ba sọrọ nipa Afirika, lẹhinna iru awọn idanwo bẹẹ nigbagbogbo ma jẹ ipin ninu ewu naa. Lati inu akọọlẹ yii iwọ yoo kọ gbogbo nipa onjewiwa ti Etiopia ati awọn ọja pataki rẹ, awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu ti orilẹ-ede yii.
Awọn ọja akọkọ ni ibi idana ti Ethiopia
Awọn ẹfọ, awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn ẹran ṣe ipilẹ ti awọn ounjẹ ti Ethiopia. Nibi ni awọn ẹja ti o dara julọ lati awọn ewa ati awọn lentils, awọn afaraji, wara ọra, warankasi ile kekere.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn ara ilu Etiopia ni oṣe deede ko jẹ ẹran ẹlẹdẹ. Eyi kan kii ṣe fun awọn Musulumi nikan, ṣugbọn awọn kristeni ti o tẹle awọn ilana ti Majẹmu Lailai, ṣe akiyesi ọpọlọpọ awọn ọrọ ti o lagbara, ati, pẹlupẹlu, ni gbogbo Ọjọ Ọjọ Ẹtì ati Ọjọ Ẹtì. O ṣeun si akojọ aṣayan ajeweran yii ni a le ri ni fere eyikeyi igbekalẹ ti ounjẹ gbogbo eniyan.
Dipo ẹran ẹlẹdẹ, wọn n ṣe adie adie, ọdọ aguntan, ẹran malu ati ẹran ewurẹ, ati bi awọn arinrin iwadii ti wa ni a pese awọn ẹran ara diẹ diẹ - rakunmi, ooni tabi ejo.
Ibi pataki kan ninu ibi idana ounjẹ ti Etiopia ti wa nipasẹ awọn turari. Wọn ti pẹ to po ni agbegbe yii, ati pe ko jẹ ohun iyanu pe awọn akoko ti mu ibi ti o yẹ ni igberiko orilẹ-ede. Lara awọn afikun awọn ohun elo ti o wa ni awọn ẹwẹ ti Ethiopia jẹ paapaa gbajumo:
- ata pupa;
- cardamom;
- Basil;
- Saffron;
- coriander;
- Atalẹ;
- rẹme;
- eweko.
Awọn ohun elo-fọọsi ko ni afikun si awọn ounjẹ nikan, ṣugbọn tun pese awọn ounjẹ ti o rọrun. Apeere kan jẹ mithmitt tabi berbere. Awọn igbehin jẹ diẹ olokiki ati jẹ kan obe ti a ti adalu ti Atalẹ, coriander, pupa ati ata ata, cloves, rue ati awọn berries. Lo o, ntan lori akara.
Awọn ounjẹ ibile
Ti lọ si Etiopia, gbiyanju ni o kere ju ọkan ninu awọn ounjẹ wọnyi, eyiti o ṣe afẹfẹ fun awọn agbegbe:
- Akara Inguri (ẹṣin). Kii ṣe akara nikan, ṣugbọn aami gidi ti Etiopia, iṣẹ ti awọn aṣa aṣa ati aṣa . Eyi jẹ akara oyinbo ti o tobi, ti a ti pese lati iyẹfun. Gbogbo awọn ounjẹ miiran ti wa ni ori Inger, ati awọn ege ti akara ti o ti kuna ni iṣiro ti a nlo ni idakeji cutlery - wọn ti ni apẹrẹ ni ounjẹ. Ko si ẹri ati ọbẹ wa nibi - Awọn ara Etiopia nikan jẹ pẹlu ọwọ wọn! Ni afikun si ingera, lori awọn isinmi, awọn onjẹ miran ni a yan lati iwukara iwukara - dapo-dabo, mul-mul, dabbo, shyllito.
- Doro-awọn oludibo. O jẹ adie kan jinna ni ounjẹ alubosa kan ti nhu.
- Shirou. A nipọn obe, ti a ṣe lati awọn chickpeas adalu pẹlu turari. A ti tu Shiro sori itọka, lẹhinna - lẹ awọn ege ti o jẹun. Ọkan ninu awọn iyatọ ti satelaiti yii jẹ Bozena Shiro - kanna igbọn, ṣugbọn pẹlu afikun oyin malu.
- Wat. Eyi jẹ alubosa stewed kan ti o wa pẹlu ẹyin ti a ṣa ati awọn akoko ti o ni itọra. Ti o ba fẹ, o le beere lati fi ẹran ati / tabi awọn ewa kun si o.
- Awọn ikawe. Ẹjẹ ti a ti sisun, ti a nṣe ni isọmọ seramiki, ni ibi ti o ti jinna, pẹlu ounjẹ ti o rọrun ati awọn idin ti ata ti o gbona. Eyi jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ, eyi ti o kere ju die-die dabi awọn onjewiwa deede, ọpọlọpọ awọn arinrin-ajo-ajo ni awọn ile onje Ethiopia jẹ awọn ẹgbẹ.
- Awọn caterpillars ti a rọ, awọn eṣú ati awọn spiders. Eyi jẹ ọkan ninu awọn apẹrẹ ti ibile ti Etiopia, eyiti a le fiwewe pẹlu awọn irugbin ti awọn alubosa tabi awọn eerun igi. Ti sisun lori epo ọpẹ, awọn kokoro wọnyi di alaro-eti, awọn ti n gbe ilu naa si jẹun jẹun lati kekere si nla. Ati awọn kokoro jẹ ọlọrọ ni amuaradagba.
- Fyrfyr. Ti o ni ifarada fun gbogbo eniyan, ṣugbọn nitori pe o jẹ apẹja ti o ṣe pataki pupọ - Berbere sauce, ti o ni awọn eso ọpọtọ ti a gbẹ, ata ilẹ ati alubosa. Ọpọlọpọ igba nibẹ fi lana ati paapa ni ọjọ ṣaaju ki lana ká alapin akara oyinbo.
- Kytfo. Lori tabili ti gbogbo ara Etiopia ti o ni diẹ sii tabi kere si pese lori awọn isinmi , ẹja yii yoo han - ilẹ ti o ni ilẹ gbigbẹ ti o dara julọ.
Mimu ni Ethiopia
Dajudaju, ohun mimu Ethiopia akọkọ jẹ kofi. Otitọ ni pe o ti dagba ni orilẹ-ede lati igba akoko, bakannaa: gbogbo aje ti Ethiopia jẹ orisun lori gbigbe ọja lọ. Ani gilasi ti ohun mimu didara yii, ti a ra lati ọdọ onijaja ita, yoo ni ohun ti ko dara. Awọn ipele to dara julọ ni ilẹ-ile ti kofi ni Jimma ati Harar. Ṣetan fun otitọ pe ni awọn ile-iṣẹ agbegbe bi ipanu fun kofi ko ṣee ṣe nkankan, ṣugbọn agbejade kan.
Awọn ohun mimu miiran ti o wa ni orilẹ-ede ni:
- baali ọti;
- waini ọti oyin;
- oyin omi burr;
- eso eso ti o dara, ti a pese sile lati ọpọlọpọ awọn eso igi nla.
Kini o yẹ ki onrin rin mọ?
Awọn gourmets ajeji nigbagbogbo n ṣalaye lori bi nwọn ṣe n ṣiṣẹ ni Etiopia, ohun ti ko ni idiwọn. Gẹgẹbi awọn ẹri ti o pọju, awọn akojọpọ awọn ounjẹ ṣe ko dara (paapa ni awọn ilu ilu, eyiti, ni otitọ, ni a le kà ni gbogbo bii olu-ilu), ounje ni awọn cafes ati awọn ile ounjẹ jẹ aṣeyọri, iṣẹ naa si ni ọpọlọpọ lati fẹ. Ti o ko ba ṣetan lati jẹun pẹlu ọwọ rẹ, awọn ọpọn ati awọn ọbẹ mu pẹlu wọn lati ile.
Lakoko ti o n rin irin-ajo ni orilẹ-ede naa, rii daju lati ṣakiyesi awọn ofin aabo :
- W awọn eso ti iwọ yoo jẹ;
- mu omi kekere nikan;
- ma ṣe ra awọn ọja ti titun-ni-tutu;
- maṣe jẹ ẹran ajẹ;
- Gbiyanju lati ma jẹ ounjẹ ti ounjẹ ti o ba ni awọn iṣoro pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ;
- Ṣaaju ki o to jẹun, wẹ ọwọ rẹ pẹlu ọṣẹ ati omi.