Awọn erupẹ pẹlu wara ti a ti wa ni - ti o jẹ ohun apẹrẹ ayẹyẹ, eyiti gbogbo eniyan n ṣe pele laisi idasilẹ. Eyi to dara julọ si tii yoo ṣafẹrun ile ati awọn alejo. Jẹ ki a ṣawari papọ bi a ṣe le ṣe awọn eclairs ti o ni ẹwà ati ti o nfa ni ẹnu pẹlu wara ti a ti rọ.
Ohunelo fun awọn eclairs pẹlu wara ti a rọ
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - ohun kan;
- bota - 100 g;
- omi - ohun kan;
- ẹyin ẹyin adie - 4 PC.
- iyo - fun pọ.
Fun kikun:
- wara ti evaporated - 200 milimita.
Igbaradi
Jẹ ki a ṣe apejuwe bi o ṣe le ṣe awọn eclairs pẹlu awọn wara ti a rọ. Ni ibẹrẹ omi kan, fi i sinu ina ki o fi epo ati iyọ kun. A mu ohun gbogbo wá si sise, o tú ninu iyẹfun, nigbagbogbo nigba ti o ba wa ni kikọ pẹlu ibi-titi titi ti a fi mu iyẹfun naa ti o si ti ṣẹda ọpa kan. Leyin eyi, a ṣe itọdi ibi-ipese ti a pese sile, fọ awọn ẹyin naa ki o si mu titi o fi di ọlọ. Lẹhinna fi awọn ẹyin keji, jọpọ rẹ ki o tẹsiwaju lori opo kanna. Nisisiyi tan esufulafẹlẹ lori iwe ti a fi greased pẹlu omi kan ti a fi sinu omi, o fun u ni apẹrẹ ti igi kan. A ṣe awọn eclairs ni adiro, kikan si iwọn otutu ti 210-220. A ko ṣii adiro fun idaji wakati kan, ki bakun wa kii ṣe opal.
A ṣayẹwo iwadii ti awọn ẹyẹ pẹlu ehin-ehin - wọn yẹ ki o ṣofo sinu ati ki o pupa ni ita. Awọn eclairs ti o ni itọkun kun ipara, ninu ọran wa pẹlu wara ti a ti rọ, nipasẹ iho ti o wa ni ẹgbẹ pẹlu teaspoon kan tabi pẹlu sirinji confectionery. A yọ awọn eso didun ti a pari fun awọn wakati pupọ ninu firiji lati di didi. Ṣaaju ki o to sin, fi awọn akara lori awoṣe nla kan, kí wọn pẹlu suga ati ki o pe gbogbo eniyan fun tii.
Awọn erupẹ pẹlu wara ti a ti yan
Eroja:
Fun idanwo naa:
- omi omi - 125 milimita;
- wara - 125 milimita;
- bota - 100 g;
- suga - 0,5 tsp.
- iyẹfun alikama - 150 g;
- iyọ - ẹyọ kan;
- ẹyin - 5 PC.
Fun ipara:
- boiled wara ti di -di - 200 milimita;
- wara ti evaporated - 3 tbsp. spoons;
- Cognac - 1 tbsp. sibi;
- Bota - 200 g.
Fun glaze:
- bota - 50 g;
- wara - 2 teaspoons;
- suga - 3 tsp.
- koko - 3 tsp.
Igbaradi
Nitorina, tú omi sinu ikoko, wara, fi epo naa si mu u wá si sise. Ṣibẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 5-10, pa awọn gaasi ati ki o yarayara tú sinu kan saucepan, iyẹfun daradara ni kikun. A farabalẹ mu awọn esufulawa, tobẹ ti o wa ni wiwọn kan ti a fi silẹ lẹhin awọn stenocasses ti pan.
Lẹhin eyi, a gbe lọ sinu ekan ti isise ounje ati duro fun esufulawa lati pẹ diẹ ati ki o ko gbona. Lẹhinna tan-an ẹrọ naa ati ki o pẹrẹsẹ ni ibẹrẹ iyara lati tẹ ẹyin kan sii. Esufulawa bi abajade yẹ ki o tan jade didan, iduroṣinṣin deede.
Ni iṣọra a gbe lọ si apo apo kan, a bo iwe ti a yan pẹlu iwe ti o yan ki o si fi ipalara pẹlu awọn ṣiṣan ni ijinna diẹ laarin ara wa. Firanṣẹ awọn eclairs lati beki ni adiro ti a ti kọja ṣaaju si iwọn 200 ati beki fun iṣẹju 10 lai ṣi ilẹkun ile-ọṣọ. Lẹhin naa din iwọn otutu si iwọn 175 ati ṣeto iṣẹju mẹwa miiran.
Ati pe awa ni akoko yii, lakoko ti a pese ipilẹ fun awọn eclairs pẹlu wara ti a rọ.