Khanum jẹ ẹja ti Uzbek onjewiwa. O jẹ apẹrẹ ti iyẹfun titun pẹlu ohun ounjẹ, steamed. Khanum rán wa leti pe awọn mantas, ṣugbọn iyatọ rẹ ni wipe a ti pese gbogbo khanun, lẹhinna a ge si awọn ege, ati awọn mantas ti ṣe ipin nipasẹ nkan. Ninu àpilẹkọ yii a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan ohun elo khanum ti Uzbek kan.
Kọọkan ninu Ilana - ohunelo
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 2 adalu;
- omi 120 milimita;
- epo epo - 20 milimita;
- iyo - fun pọ.
Fun awọn nkún:
- ẹran malu ẹlẹdẹ - 0,5 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - awọn ege meji;
- iyo, ata, zira - lati lenu.
Igbaradi
Sift sift, fi kan pinch ti iyo, omi ati epo sunflower. Illa awọn elesan esufulawa (bii ninu awọn ohun ti o nipọn). Bo pẹlu fiimu fiimu kan ati ki o jẹ ki duro fun idaji wakati kan. Nibayi, a ngbaradi fun kikun: ẹran ẹlẹdẹ pẹlu malu ti a ge gegebi a ti ge tabi fifẹ nipasẹ onjẹ ẹran. Eran yẹ ki o jẹ die-die die, nitorina a fi awọn opo nla lori eran grinder. Alubosa ge sinu kekere cubes, poteto mẹta lori titobi nla kan. Ilọ ẹran pẹlu alubosa ati poteto, fi iyọ kun, iyo ati ata, tun ṣe afẹfẹ lẹẹkansi. Nisisiyi a pada si idanwo naa: pin si awọn 2 halves, kọọkan ti wa ni ti yiyi jade ni kan Layer Layer. A fi awọn iyẹfun fẹlẹfẹlẹ oyinbo ati ki o ṣe eerun eerun esufulawa. Awọn egbegbe ti wa ni ifọwọkan. Awa pese khanum ni igbana ọkọ meji (lori irun ti aamu, eyi ti a ti pinnu fun steaming). Lubricate awọn grate pẹlu epo ki awọn esufulawa ko ni Stick. A gbe jade wa eerun, tú 1 gallon ti omi gbona sinu ikoko ti multivarker, tan "Steamed" ki o si ṣetan fun iṣẹju 50.
Khanum pẹlu poteto
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 350 g;
- iyo - 0,5 tsp.
- epo ewebe - 25 milimita;
- omi - 200 milimita.
Fun awọn nkún:
- poteto - 1 kg;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- iyo ati ilẹ ilẹ dudu - lati lenu;
- epo epo.
Igbaradi
Lati iyẹfun, omi, iyọ ati bota, ki o ṣan ni iyẹfun. A fi ipari si i ni fiimu ati fi silẹ fun iṣẹju 30-40. Ṣeto awọn ounjẹ ọdunkun: pee poteto ṣubu sinu awọn ila tabi grated lori grater fun awọn Karooti Koria, o tun le ge o sinu cubes. Alubosa ti a sọ sinu awọn oruka oruka idaji, adalu pẹlu poteto, fi iyo ati ata kun, illa. Nisisiyi a ti pín iyẹfun naa si awọn ọna ti o fẹgba 2 ati ti yiyi jade - eyiti o dara julọ. A ṣete epo-iyẹfun daradara pẹlu epo-epo ati ki o tan idaji awọn kikun. Gidi esufulawa sinu eerun ti kii ṣe iyasọtọ ki o si fi ara rẹ silẹ lori multivarki grill fun steaming. Sise fun iṣẹju 45.
Khanum pẹlu elegede
Lati ṣe apple pẹlu elegede kan, ṣe esufulawa gẹgẹbi ọkan ninu awọn ilana ti a ṣalaye loke.
Eroja:
Fun awọn nkún:
- elegede - 0,5 kg;
- sanra - 50 g;
- alubosa - 1 nkan;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Elegede, ti o kuro lati awọn irugbin ati peeli, ti o ba ṣubu lori ọpọn nla, fi ọra san, alubosa minced, iyo ati ata lati lenu. Gbogbo adalu. Lori ipele idanwo, gbe jade ni kikun ki o si ṣe iwe-iṣọ kan. A ṣe ounjẹ ni ọpọlọ ni ipo "Ṣetan fun sisẹ" iṣẹju 45.
Nigbagbogbo wọn pese khanum pẹlu ounjẹ ni iru ẹran, alubosa ati awọn elegede.