Omi oti

Omi-ọti, ọti-awọ-inki-awọ lati inu awọn alẹ ti alẹ (nocino) ni Aarin ogoro ti o lo nipasẹ awọn alakoso ti o ni iyasọtọ fun awọn idi iwosan, loni o ṣeun ni fere gbogbo ẹbi ni ariwa ti Italy. Awọn itali Italians fẹràn inu agbara yii ti o lagbara pupọ ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ilu ti wọn ṣe idije fun ọti oyinbo to dara julọ ti ọdun. Gẹgẹbi aṣa atẹlẹwọ ti o wa tẹlẹ, awọn walnuts alawọ fun alẹ ni apejọ ni oru lati ọjọ 24 si 25th June. Ni akọkọ, nitori wọn de ọdọ-ara ti o yẹ fun wa ni akoko yii. Ati keji, fun awọn Itali eleyi jẹ pataki, alẹ idanimọ.

Nmu ohunelo ti oti

Eroja:

• walnuts - 29 PC.
• oti (96%) - 1,5 l;
• omi 400 milimita;
• eso igi gbigbẹ oloorun - 1 igi;
• cloves - 10 PC.
• lẹmọọn - 1 PC.

Igbaradi

Yan eso pẹlu awọ alawọ ewe. A wẹ wọn, ge sinu awọn ẹya mẹrin ati ki o fọwọsi wọn pẹlu eso idẹ 3-lita. Fi oti mu wọn. Fi idaji sise gaari, eso igi gbigbẹ oloorun, cloves ati zest ti lẹmọọn kan (ge pẹlu didasilẹ didasilẹ nikan kan awọ ofeefee ti peeli). A pa idẹ pẹlu ideri ki o fi han si oorun.

Lati suga ti o ku ati omi lori ooru kekere, ṣe omi ṣuga oyinbo pupọ ati, ti o ba jẹ dandan, fi o si idẹ ki awọn eso ti wa ni kikun bo pelu omi. Ni awọn osu meji, nigbati ọti-lile wa ni jin Iwọn inki, fi omi ṣuga oyinbo ti o ku diẹ si idẹ ati ki o tọju rẹ ni ibi dudu fun osu miiran. Ni ọjọ ti equinox ti ara ẹni, o ti mu omi ti a fi sinu oti nipasẹ awọn ipele mẹta ti gauze ati bottled. Paa mọ ni ibi dudu ti o dara ti o tẹle pẹlu ọdun kan, ṣugbọn igbagbogbo awọn igo ti ko ṣaju tẹlẹ nipasẹ keresimesi.

Niwon ọti-waini lati awọn walnuts alawọ ewe lagbara pupọ, o ni iṣeduro lati mu lẹhin ti njẹun, awọn gilaasi pupọ ati awọn gilaasi kekere tabi lati mu omi ti o pọ pẹlu omi.

A pe awọn onibaje ti awọn ohun mimu ti o yatọ si lati gbiyanju rasipibẹri tabi awọn liqueurs mint . Wọn yoo ṣe ọṣọ rẹ keta tabi ounjẹ ile.