Kvass jẹ ohun itura ati ohun mimu atijọ ti a ti kọ ni akọkọ ni ọdun 8 ọdun sẹyin ni Egipti! Ni akoko pupọ, o ti yipada diẹ sẹhin ati bayi a ni itara lati mu o ni awọn ọjọ ooru gbona tabi ṣiṣe awọn okroshka. Jẹ ki a wa bi a ṣe le ṣe kvas ti ile ni awọn ọna pupọ.
Awọn ohunelo fun ti ibilẹ kvass lati akara
Eroja:
- omi ti a yan - 4 l;
- iwukara iwukara - 30 g;
- suga - awọn ohun kan 0,5;
- akara rye - 400 g;
- raisins.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun kvass ni ile jẹ ohun rọrun: a ge akara sinu cubes ati ki o beki ni adiro titi ti erupẹ han. Bayi tú ni pan ti omi, sise o ati ki o dubulẹ wa crackers. Fi suga, illa, yọ kuro lati awo ati fi si itura. Nigbati omi ba di gbona, da kekere kan sinu gilasi kan ki o si tu ninu iwukara tuntun. Lẹhinna, tú adalu pada sinu pan ati ki o bo o pẹlu ideri, ṣugbọn kii ṣe patapata. A fi awọn n ṣe awopọ ni ooru ati fi wọn silẹ fun bakteria fun ọjọ meji. Ni opin akoko naa, pọ si kvass kvass rọra nipasẹ awọn cheesecloth, tú diẹ ninu awọn suga lati tan ati ki o tú awọn ohun mimu sinu kan 3 lita idẹ. Jabọ diẹ diẹ ninu awọn raisins ti a mọ, bo pẹlu awo kan ki o yọ kuro gangan fun ọjọ kan ninu firiji. Ọjọ kejì, akara kvass jẹ fere setan. Ni isalẹ ti idẹ naa, irun omi funfun kan larin ọjọ kan, nitorina a farabalẹ mu awọn ohun mimu sinu apo miran, ti n gbiyanju lati ṣe igbiyanju. Awọn ọti-waini tun gbe lọ si kvass ati gbadun ohun mimu iwulo to wulo.
Beet Kvass ni ile
Eroja:
- beets - 5 kg;
- omi - 2.5 liters;
- iyo - 100 g.
Igbaradi
Lati ṣeto kvass ni ile, awọn beets ti wa ni tu silẹ lati awọn leaves, foju daradara ati ki o ti mọtoto. Lẹhinna ge sinu awọn ege ati ki o fi sinu eriali. Lẹhinna fọwọsi pẹlu brine tutu. O ti pese sile ni ọna ti o wọpọ - omi ti wa ni boiled pẹlu iyọ. Ipele oṣuwọn yẹ ki o die diẹ sii ju iwọn awọn beets lọ. A pa oke pẹlu asọ ti o mọ, fi itọn igi kan ati ṣeto ajaga. A fi ọja naa si bakedia ni ibiti o gbona kan ati ki o faramọ ilana naa: ni kete ti ikun ba farahan, yọ kuro. Ni afikun, rii daju, ni igba pupọ ọjọ kan, tẹ gbogbo awọn akoonu inu rẹ si isalẹ pẹlu apẹrẹ ti o ni itọpa igi to ni. Lẹhin ọjọ marun, awọn brine yoo di ekikan, lẹhinna gbe awọn n ṣe awopọ si ibi ti o tutu. Lehin eyi, dapọ fun iyọda ti o ni itọlẹ, sọ pe o ni omi ti o yẹ pẹlu omi, fi suga ṣọwọ ati tọju beet kvass ni firiji.
Apple kvass ni ile
Eroja:
- apples - 8 kg;
- suga - 500 g;
- omi ti a yan - ohun kan;
- lẹmọọn - 1 PC.
Igbaradi
Awọn apẹrẹ gbọdọ jẹ pọn. Ṣọra wọn daradara, yọ gbogbo eso rotten, ge awọn stems ati ki o ge apple kọọkan sinu awọn ẹya mẹrin. Lẹhinna a fi wọn sinu apẹrọ jinna, tú gilasi kan ti omi ati ki o fi awọn ẹyọ-oyinbo ti o ni lẹmọọnu kan, kan iwon gaari ati illa. A fi ibiti gba fun ọjọ mẹta ni ibi ti o dara fun bakteria. Lẹhin ti akoko ti dopin, a fun gbogbo awọn eroja wa pẹlu ọwọ wa, o tú omi ti a pari sinu awọn igo ki o fi si inu firiji tabi cellar.
Awọn ọna kvass ni ile lati akara
Eroja:
- omi ti a yan - 1 lita;
- crackers - 200 g;
- iwukara - 10 g;
- suga - 50 g.
Igbaradi
A gbe awọn rusks sinu inu omi, tú omi ti o fẹrẹ, pa ideri naa ki o si taara nipa awọn wakati mẹta. Ti ṣe ayẹwo idanimọ idapo, fi suga si o ati fi iwukara titun, ni iṣaaju ti a fomi pẹlu omi gbona. Gbogbo Mix ki o fi fun wakati 5. Lẹhin ti akoko ti dopin, ideri awọn idanimọ ati ki o tutu o.