Iru ọja ti o wulo bi abẹra ni a maa n gba ifojusi awọn ọjọgbọn awọn olutọju, lẹhinna, bawo ni a ṣe pese silẹ? Daradara, ni borsch, daradara, o pọju ninu saladi, ṣugbọn ni otitọ o wa pupọ Vitamin A, potasiomu, irin. Ṣe atunṣe iṣedede yi ni kiakia, ki o si pese awọn pies alaiṣe pẹlu alakorisi.
Ohunelo fun pirozhki pẹlu sorrel ti puff-ndin iwukara esufulawa
Biotilẹjẹpe o gba akoko pupọ fun iru esufulawa, o tọ ọ. Soft, crumbly and soft, o le ṣee lo fun awọn pies ati awọn pies pẹlu eyikeyi iyọ iyo.
Eroja:
- Adyghe warankasi - 200 g;
- ẹyin - awọn ege 6;
- omi 225 milimita;
- wara - 150 milimita;
- sorrel - 400 g;
- bota - 600 g;
- acetic acid 70% - 5 milimita;
- iyẹfun - 975 g;
- iyo - 10 g.
Igbaradi
Iyọ ati kikan ti wa ni mu titi ti o wa ni omi tutu, tutu tutu. 3 awọn ẹyin whisk ati ki o dapọ pẹlu omi titi di isọmọ, ati ki o tun fifun ni idaji ninu iyẹfun, dapọ mọ. Nigbamii ti o jẹ wara ti o tutu, dapọ pẹlu esufulawa pẹlu rẹ, ati lẹhinna 300 giramu ti iyẹfun ti o ku ati ki o ṣe adẹtẹ ni esufulawa, o yẹ ki o sinmi ni firiji fun bi idaji wakati kan. Bayi o jẹ akoko epo, o yẹ ki o ko ni gidigidi ìwọnba, ṣugbọn kii ṣe nikan lati firiji. Sita sinu iyẹfun iyẹfun naa ki o si ṣọpọ rẹ ki a le pin ni bakanna, si iṣọkan ti ibi naa, a tun fi i silẹ ni tutu lati sinmi fun iṣẹju 25.
Awọn esufulawa ti wa ni isimi tẹlẹ, a gbe e jade ki o si ṣe e ni igbẹrun onigun mẹta, nikan o nilo lati ṣe ki awọn egbegbe jẹ diẹ ti o kere julọ ju arin ala-ilẹ lọ. Ni arin larin yii a gbe epo ti a tutu tutu, a si fi awọn egungun eti ni ẹgbẹ mejeeji pẹlu apoowe kan. Diẹ sẹsẹ jade lati aarin si awọn ẹgbẹ ati ki o mọ ninu firiji. A gba e jade, fi ṣaja tẹẹrẹ ki o si sọ ọ ni igba mẹta, pẹlu pẹlu apoowe kan. Iru ifọwọyi yii ni a ṣe ni igba mẹta.
Ni akoko naa, esufulawa wa ni firiji, a pese igbesẹ. Sora farara ki o si gbẹ, eyin ṣa lile lile, pọn warankasi, o ṣee ṣe lori grater. A ge awọn leaves laini daradara, bi a ṣe le, nitori awọn ti o kere ju awọn ege naa lọ, diẹ sii ni kikun naa yoo wọpọ ni ọkan patty, awọn eyin le ge sinu awọn cubes. A dapọ ohun gbogbo, ṣugbọn ṣe iyọ. Ni akọkọ, nitori pe warankasi jẹ iyọ daradara, ati keji, ti o ba fi iyọ kun, iyọ ti yoo fun oje naa ati pe kikun yoo tan sinu omi.
Ṣetan esufulawa le ge sinu orisirisi awọn ila ati ki o ṣe jade kuro lọtọ kọọkan, nitorina o yoo jẹ diẹ rọrun. Gbe jade ati ki o ge sinu awọn onigun mẹrin, fi awọn kikun ni aarin ti kọọkan square ati ki o fix awọn egbegbe, o le lo awọn onigun mẹta, o le ṣe iduro rẹ si ẹnikẹni ti o fẹ o, awọn ohun pataki ni pe awọn egbe ti wa ni glued gilasi, bibẹkọ ti awọn yan le jade nigbati yan. Nigbati a ba ti pa awọn pies, fi wọn si ori iboju ati girisi pẹlu ẹyin ti o ni. Ina ooru to 200 iwọn ati adiro fun iṣẹju 25.
Dun Pies pẹlu sorrel lati puff iwukara esufulawa
A ma n ṣe amuludun ni ori opo ti awọn ounjẹ salty: borsch, pie, saladi ... Ṣugbọn o wa ni apẹrẹ pẹlu rẹ o le ṣun ati nkan ounjẹ to dara fun pies. Ati idi ti ko? Sorrel jẹ ekan, a ṣe itọwọn ohun itọwo rẹ pẹlu suga ati ki o gba ooru ti o ni itanira, ounjẹ ti o rọrun.
Eroja:
- iyẹfun puff iwukara - 500 g;
- sorrel - 400 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- gaari.
Igbaradi
Sorrel fun iru nkan bẹẹ yẹ ki o gbẹ ati ki o mọ. Awọn ẹsẹ nla ti o ti yọ kuro, tk. wọn jẹ pupọ pupọ ati diẹ sii ju kukun lọ. Ti awọn leaves ba tobi, lẹhinna a kọkọ ṣaju pẹlu, lẹhinna ki o kọja kọja awọn ṣiṣan 1 cm fife.
Esufulawa ti yiyi sinu ọna onigun mẹta, nitorina o jẹ diẹ rọrun lati ge sinu awọn onigun. Fun square kọọkan a fi suga, lori oke ti oṣuṣu, ti o ba ṣe lori ilodi si, lẹhinna oṣuṣu yoo jẹ ki oje ati pies wa bi aise. Fun idi kanna, a ko ṣe adara oyinbo pẹlu gaari lẹsẹkẹsẹ. Awọn egbegbe ti wa ni ifọwọkan pẹlu orita, o kan ni lati lọ nipasẹ awọn eyin lori eti ti patty lori tabili. Lubricate oke ti awọn patties pẹlu ẹyin kan ati ki o beki titi o fi ṣan belu, iwọn otutu ni ọran yii ko ṣe pataki.