"Tiramisu" jẹ itọlẹ ti imọlẹ ati airy reminiscent ti iduroṣinṣin ti pudding, awọn eroja pataki ti eyiti o jẹ warankasi Mascarpone ati awọn kuki ti awọn Itali Italy ti Savoyardi. Pelu ohunelo ti o wa ni igbesi aye, awọn ohun elo ajẹlẹ naa ni ọpọlọpọ awọn iyipada fun igba diẹ. Nitorina, fun apẹẹrẹ, bii akara "Savoyardi" rọpo, "Mascarpone" - creamy cream, ati impregnation coffee - eso.
Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣe ayẹwo pẹlu bi a ṣe le ṣe akara oyinbo kan "Tiramisu" ati ni ibamu si awọn iṣiro ati ni ibamu si awọn ilana titun.
Ohunelo Ayebaye fun akara oyinbo "Tiramisu" pẹlu "Mascarpone"
Eroja:
- eyin - 6 PC.
- suga - 1¼ tbsp.
- warankasi "Mascarpone" - 1 ¼ st.;
- kukisi "Savoyardi" - 350 g;
- kofi lagbara - 1/3;
- koko - 1 tbsp. sibi;
- dudu chocolate - 30 g.
Igbaradi
Igbaradi ti akara oyinbo "Tiramisu" yẹ ki o bẹrẹ pẹlu awọn ẹda ti ipilẹ ti "Mascarpone", fun eyi, ẹyin yolks ati suga yẹ ki o wa ni kikun ati ki o gbe lori omi iwẹ omi. "Brewing" yolks yoo gba iṣẹju mẹwa, lakoko ti o yẹ ki a gbe ibi-iṣẹlẹ ni igbiyanju nigbagbogbo. Awọn yolks ti a ṣe daradara ti a ṣe pẹlu rẹ gbọdọ wa ni ikọlu si lẹmọọn lemu, ati lẹhinna o darapọ pẹlu "Mascarpone".
Ni ọpọn ti o yatọ, lu awọn eniyan alawo funfun titi di awọn oke ati ki o fi ṣafikun fi ibi si awọn yolks. Ni isalẹ ti awọn tabulẹti gilasi ti a gbe awọn igi igi Savoyardi, lubricate kofi wọn ti o lagbara pẹlu dida ati ki o gbe awọn adalu Mascarpone ati eyin ni oke. A tun ṣe ilana kanna pẹlu Layer ti o wa.
Bi o ṣe le ṣe itọju awọn akara oyinbo "Tiramisu", o pinnu: o le fi omi ṣan wa pẹlu chocolate tabi koko, fi awọn eso candied tabi awọn ẹri ọti oyinbo - ni eyikeyi ọran, lẹhin ti o ba ṣe asọṣọ ounjẹ ni a gbọdọ fi ranṣẹ si firiji fun didi, o kere wakati 2-3, ni julọ - ni alẹ.
Akara oyinbo "Tiramisu" pẹlu bisiki ni ile
Awọn ohunelo fun ṣiṣe a akara oyinbo "Tiramisu" pẹlu kan bisiki ko jẹ otitọ, ṣugbọn o ko ni eyikeyi ọna ṣe awọn ti o buru ju atilẹba, just such dessert has a different taste and consistency. Eyi aṣayan lati fun ààyò - o pinnu, ni eyikeyi idiyele ti o ṣe atunṣe ti o yẹ fun akiyesi.
Eroja:
Fun kuki:
- eyin - 5 PC.
- suga - 250 g;
- iyẹfun - 250 g;
- yan lulú - 1 ½ tsp.
Fun ipara:
- warankasi "Mascarpone" - 500 g;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- powdered suga - 100 g;
- kofi lagbara - 250 milimita;
- koko - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Lati ṣa akara oyinbo kan, awọn ọṣọ gbọdọ wa ni gira pọ pẹlu gaari, fi iyẹfun ti a fi oju ati fifẹ yan. Awọn eniyan alaifo funfun ti o ku ni o yẹ ki wọn tu sinu afẹfẹ tutu ati ki o fi sinu awọ sinu esufulawa. Ṣetan esufulawa ti wa ni sinu wiwọn ati ki o yan ni iwọn 180 fun iṣẹju 15-20. Ṣẹbẹ kankankan oyinbo ti a yan ni kikun.
Fun ipara, whisk ẹyin yolks pẹlu gaari, fi si warankasi ati ki o dapọ daradara. Lu soke si awọn oke ti o funfun, o jẹ dandan ati awọn eniyan alawo funfun, ile-iṣẹ afẹfẹ wọn yoo nilo lati ni adalu pẹlu "Mascarpone".
Bọtini ẹṣọ ti nfi agbara ko lagbara, tan lori rẹ idaji ipara, lẹhinna fi kọnisi ti o tẹle ati tun ilana naa ṣe. A ṣe ọṣọ ẹṣọ pẹlu oyin lulú, ati akara oyinbo wa "Tiramisu" ti šetan!
Akara oyinbo "Tiramisu" laisi eyin
Eroja:
- ipara fun fifun - 150 milimita;
- warankasi "Mascarpone" - 500 g;
- powdered suga - 100 g;
- Awọn kukisi "Savoyardi" - awọn ege 15;
- kofi lagbara - 150 milimita;
- ọti-lile "Amaretto" - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Niwon ipara fun Tiramisu ko ni awọn eyin, nikan ni iyẹfun chilled ti o ni agbara suga.
"Savory" jẹ ninu iṣan ti o dara, ti ko ni adayeba ti ko ni ẹda ti o wa ni isalẹ ati ki o fi si ori isalẹ gilasi kan ti n ṣe awopọ sẹẹli.
Lori awọn Layer ti awọn kuki, a maṣe lo idaji iyẹfun ipara lati adalu warankasi ati ipara. Bo awọn ipara ti ipara lẹgbẹẹ kọfi ti a fi sinu "awọn ika ọwọ" "Savoyardi", lori oke ti a pin kaakiri ti o ku. A ṣe ọṣọ ẹṣọ ounjẹ lati ṣe itọwo ati firanṣẹ si firiji fun wakati mẹrin. O dara!