Lati le rii idunnu gidi lati ipanu ikọlu Faranse ti o gbona pẹlu erupẹ crispyy crusty kan, ati pẹlu adun ẹrin-ọra alara ti o le jẹ ki o fi ile naa silẹ. Lati ṣe eyi, o kan nilo lati beki ni ibi idana rẹ ninu adiro. Lẹhinna, eyi jẹ rọrun ati awọn ilana ti o rọrun wa jẹrisi eyi.
Bawo ni lati ṣe idẹ oriṣi Faranse ni adiro - ohunelo kan?
Eroja:
- omi ti a wẹ - 330 milimita;
- Iwukara gbẹ - 0.5 tsp.
- iyọ - 1,5 tsp.
- iyẹfun alikama ti o ga julọ - 520 g.
Igbaradi
Iboju ti bajẹ Faranse ti o wa ni adiro ni a bo ni iye ti omi to ni idanwo ni ibamu pẹlu iyẹfun. Ifarahan ti idanwo naa yẹ ki o jẹ alalepo ati ki o maṣe gbiyanju lati ṣe aṣeyọri ti o tobi julọ, bibẹkọ ti abajade ko ni jẹ baguette French kan. Nitorina, jẹ ki a bẹrẹ. Ni ibiti o gbagbọ, tú omi naa, ti o ni igbona si iwọn 36-38, tu iwukara ninu rẹ, fi iyọ kun, sita iyẹfun naa sinu rẹ ki o si ṣan ni iyẹfun. O jẹ apẹrẹ lati lo fun ikoko yii tabi ibi-idẹ. Nigba ti o ba ṣagbe awọn ọwọ kanna ṣe a gbiyanju lati ko ifojusi si igbaduro ti o pọju ti ibi-ṣiṣe, ati pe a ṣokuro fun o kere ju iṣẹju mẹwa. Lẹhinna, a bo eiyan pẹlu fiimu idanwo ati toweli ati ki o fi sinu ooru. O ṣe pataki pe ki awọn ipele mu iwọn didun pọ si idaji. Akoko ti a beere fun eyi da lori ọpọlọpọ awọn okunfa, nipataki lori didara iwukara ati, dajudaju, lori iwọn otutu ninu yara naa.
Ti mu ki esufulawa tan lori iyẹfun dusted pẹlu iyẹfun ati pin si awọn ipele ti o fẹgba mẹrin. Lati ọdọ wọn kọọkan a ni ọna onigun mẹta, ati lẹhinna fi kun ni igba pupọ lẹmeji ki o si taara rẹ lati gba gunellum gun. A gbe awọn ọja ti a gba wọle lori iwe ti a yan, ti o ti ṣaju-bo ti o ni iwe-iwe parchment. Nkan diẹ diẹ ninu awọn baguettes ojo iwaju ti a fi sinu iyẹfun, a bo pẹlu fiimu ounje ati toweli ati fi sinu ooru fun imudaniloju fun o kere ju wakati kan. Lẹhin eyini, ṣe ọbẹ tobẹrẹ lori oju ti oriṣiriṣi bawiti kọọkan ni igun mẹẹta 45 ati ki o fi sinu adiro ti o ni iwọn mẹwa 230, ti a fi sori omi ti o wa ni isalẹ ni atẹ pẹlu omi. Lẹhin iṣẹju marun, ṣii ilẹkun ki o si wọn awọn ọja pẹlu omi lati sprayer. Ilana kanna ni a ṣe ati ni iṣẹju mẹẹdogun lati ibẹrẹ ti ilana ikẹkọ. Eyi jẹ pataki lati ṣe awọn apẹrẹ pẹlu erupẹ awọrin to nipọn ati pe oju wọn ko ni sisan. Ni apapọ, labẹ ijọba akoko yii, awọn baguettes ni a yan fun ọgbọn ọgbọn iṣẹju. Ṣugbọn o nilo lati fojusi lori awọn iṣẹ ṣiṣe ti adiro rẹ.
Baguette ni ile pẹlu ata ilẹ - ohunelo kan ninu adiro
Eroja:
- Faranse baguette - 2 PC.
Fun awọn nkún:
- bota ti o ni - 160 g;
- olifi epo - 20 milimita;
- peelo ati ki o ge ata ilẹ - 4 eyin;
- ti pa awọn ewebe tutu lati yan lati - lati lenu;
- iyo - lati lenu;
- ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Ni apoti ti o yatọ, a so gbogbo awọn eroja fun itẹsiwaju lati akojọ awọn eroja ati ipilẹ.
Ṣetan ni ibamu si ohunelo ti o loke, a ti ge ilabaran Faranse ti o gbona ni idaji pẹlu tabi ti o n ṣe awọn ila gbigbọn ti o jinde ti o si fi ipan epo-epo ti a ṣe. A fi ipari si ọja naa ni iwe ṣọọtẹ tabi filati ati beki ni adiro ni iwọn otutu ti o pọju fun iṣẹju mẹwa.