Lenten esufulawa fun awọn pies - awọn ilana ti o dara fun ṣiṣe awọn ounjẹ ti ijẹ ti a ṣe

Lakoko ti o ti nwẹwẹ, fi omi ṣan fun pies jẹ paapaa ṣe akiyesi, o rọrun pupọ lati ṣẹ, pẹlu awọn ohun ọṣọ, vareniki ati awọn iyipo yoo jẹ pupọ, tutu ati ki o dun. Paapaa laisi wara ati eyin, lori fifa ati awọn igun, idẹ ba jade lati wa ni airy, ohun akọkọ ni lati tẹle awọn ohunelo.

Bawo ni a ṣe le ṣapa awọn pastry fun pies?

Ti n ṣe awopọ ọpa ti awọn pies ti wa ni pese ni ibamu si awọn ilana ti o yatọ. Iwọn iwukara yii, iwukara, laisi opari, o nfun, lori ohun ọṣọ ti poteto mashed - gbogbo iyawo le yan awọn aṣayan diẹ julọ fun sise. Nikan odi - iyẹfun ni kiakia di stale, nitorina o nilo lati tọju rẹ, ti o bori pẹlu toweli ọgbọ, ninu apo apo cellophane kan ti kii ṣe.

Ngbaradi pipaduro ọpa fun pies yoo jẹ rọrun ti o ba mọ diẹ ninu awọn asiri:

1. Lati iwukara ti a ti rin kiri, iwọn otutu ti afẹfẹ ni ibi idana ko yẹ ki o kọja iwọn ọgbọn.
2. Idẹ laisi iwukara yoo jẹ airy ti o ba jẹ adẹpo fun igba pipẹ.
3. Ni ibere ki o má ṣe fi apẹyẹ-din-din-din-din-din-din-o-din-din-o-din naa tan, a ko ni fifẹ ni adiro fun ko to ju iṣẹju 35, ni iwọn otutu ti iwọn 180.
4. Ti o ba fẹ ṣe iparafun ti o nipọn fun awọn ẹlẹgbẹ pies, o nilo lati fi diẹ sii epo epo ati omi kekere.

Yọ iwukara esufulawa fun awọn pies

Diẹdi gbigbọn fun iyẹfun ti o dara ni a kà pe o dara, ti o ba wa ni rirọ ati tutu. Ti o ba ni lile, o le fi awọn omi diẹ diẹ si omi ati omi ti o din epo. Ọpọlọpọ awọn alase ṣe awọn aṣiṣe ti diluting awọn esufulawa pẹlu iyẹfun, ki o ko lati Stick si ọwọ wọn, ati ki o si soro lati darapọ. Rọrun lati girisi ọpẹ pẹlu epo.

Eroja :

• iyẹfun - 2-3 agolo;
• omi - 1 gilasi;
• epo gbigbẹ - 6 tbsp. l.;
• lean margarine - 100 g;
• suga - 10 tbsp. l.;
• iyo - 1 tsp.
• gbẹkara iwukara - 2-3 tsp.

Igbaradi

1. Ni omi gbona, iwukara iyọ, suga, iyo ati epo.
2. Tú ninu iyẹfun, fi fun idaji wakati kan ninu ooru.
3. Iroyin idaji iyẹfun iyẹfun, aruwo.
4. Tú sinu dì ti a yan, tẹ ounjẹ ounjẹ, ṣe beki ori kan fun ọgbọn išẹju 30.

Lenten esufulawa fun awọn pies - ohunelo monastic

Ayẹfun Lenten fun awọn pies jẹ gidigidi ni imọran ninu awọn ile-ẹsin ati awọn monasteries, ọgọrun ti awọn ilana ti o yatọ ni wọn mọ nibẹ. Titi di oni, ọkan ninu awọn julọ gbajumo ni a dabobo - monastery, laisi eyin, ṣugbọn pẹlu afikun awọn hops. Ṣẹbẹ lẹhinna ni adiro, ati lati le tọju imọ-ẹrọ naa, a ni iṣeduro lati ṣawari iru iyẹfun fun pies ni adiro.

Eroja :

• iyẹfun - 1 kg;
• omi - awọn ohun kan 2,5;
• iwukara iwukara - awọn ipamọ 0.25;
• suga - 200 g;
• cones ti hops - 1 ounjẹ ṣaati;
• titẹ si apakan epo - 0,5 tbsp.

Igbaradi

1. Hii gii gilasi kan ti omi ti o ni omi fun idaji wakati kan.
2. Igara, fi ohun elo didun kan kun gaari.
3. Iwukara ti fomi ni 0.5 ago ti omi pẹlu teaspoon gaari ati 2 tablespoons. spoons ti iyẹfun, fi fun iṣẹju 40.
4. Decoction ti hop lati tanku gilasi kan ti omi pẹlu gaari ati gomu, fi iyẹfun naa si.
5. Tú ninu epo.
6. Knead, fi fun wakati kan ati idaji.
7. Oṣuwọn monastery ti o jẹun ni a yan fun awọn pies ni adiro ti a ti yanju fun iṣẹju 25.

Lean tú esu

Omi ti a fi omi ṣan fun ikarara le ṣee ṣe aṣoju, o jẹ ohun ti o dara julọ, ṣugbọn o rọrun lati ba iṣẹ-ṣiṣe naa ṣiṣẹ, ti o ba ṣojumọ si ohunelo naa. Iyẹfun lati mu alikama, ipele ti o ga julọ, o le - ni kikun, ti o wulo julọ. Awọn kikun gbọdọ wa ni sisun titi idaji jinna, ki o jẹ daradara ndin.

Eroja :

• iyẹfun - 500 g;
• omi 350 milimita;
• manga - 20 g;
• olifi epo - 50 g;
• iwukara iwukara - 15 g.
• iyo - 1 tsp.

Igbaradi

1. Illa ẹka pẹlu iyẹfun, sift.
2. Ṣe iwukara iwukara, fi epo kun, iyọ ati omi.
3. Knead fun iṣẹju 15, lọ kuro ni itunran fun wakati kan.
4. Iwukara iwukara eyẹfun fun awọn pies ti wa ni ndin ni iwọn 180.

Bọnti loan pastry fun awọn pies

O le ṣayẹ oyinbo ti iwukara fun akara oyinbo lai iwukara, dipo eyin, apẹrẹ ti o ni pipẹ, eyi ti a ṣẹda nigbati o ba n pin. Tú iyẹfun nikan sinu omi farabale, ati ki o knead fun o kere 10 iṣẹju. O le ṣayẹ esufulawa fun iṣẹju diẹ, ṣugbọn o nilo lati rọra nigbagbogbo ki o ko ni sisun.

Eroja :

• iyẹfun - 250 g;
• omi 170 milimita;
• epo - 2 tbsp. l.

Igbaradi

1. Sift iyẹfun, aruwo pẹlu bota.
2. Sise omi, fi iyọ kun.
3. Tú abọ kan sinu iyẹfun, iyẹfun naa yẹ ki o kun fun o kere ju iṣẹju mẹwa.
4. Fi fun idaji wakati kan.
5. Fi omi ṣan daradara ṣaaju ki o to yan.

Lean esufulawa fun awọn ọgbẹ Ossetian

O tun le ṣetan iyẹfun gbigbẹ fun awọn akara sisun , eyikeyi bota: titẹ si apakan, oka, epo olifi. Fun awọn pastries ti ko ṣe alailẹgbẹ, o le ya idapo pẹlu ata ilẹ tabi ewebe. Ti iwọn otutu ibi idana wa ni isalẹ ọgbọn ogoji, tobẹ pe esufulawa jẹ o dara, o ni iṣeduro lati gbe ekan naa sinu omi ti o gbona.

Eroja :

• iyẹfun - 800 kg;
• omi - 0,5 l;
• iwukara - 1 tsp;
• suga - 1 tbsp. l.

Igbaradi

1. Fọra iwukara ati suga ninu omi ki o si wọn pẹlu iyẹfun.
2. Fi ṣonrin fun iṣẹju 20.
3. Fi iyọ, iyẹfun ti a fi oju han.
4. Kọnad awọn esufulawa titi ti yoo bẹrẹ si ti kuna kuro ọwọ.
5. Fi fun wakati kan ninu ooru, akara, ṣe awọn akara.

Diẹ wiwa lori ọdunkun decoction fun pies

Awọn ti o dara julọ n ṣe awopọ fun pies jẹ lori broth broth. Yara, igbadun ati igbadun, ọpẹ si sitashi, ti o tun jẹ idanwo naa ni ẹwà, yọ awọn õrùn iwukara. Le ṣee lo fun sisun, ati fun awọn pies ti a yan, o dara fun pizza. Iwukara yoo dara, mejeeji gbẹ ati titun.

Eroja :

• ọdunkun ọdunkun - 250 milimita;
• iwukara - 40 g;
• suga - 1 tsp;
• iyo - 1 tsp;
• titẹ si apakan epo - 4 tbsp. l.;
• iyẹfun - 2.5 akopọ.

Igbaradi

1. Ṣibẹ awọn poteto, fa omi, itura die-die.
2. Akara iwukara ni omi.
3. Fi suga, iyo, epo, aruwo.
4. Tú ninu iyẹfun, ki o ṣe adan iyẹfun naa, fi sinu ooru fun wakati kan.
5. Lenten ọdunkun esufulawa fun paii gbọdọ wa ni tun jẹ ki o to tun yan.

Bọtini kukuru fun paii

Awọn ohunelo ti a ṣe fun atunṣe pastry fun paii ti a ṣe nipasẹ aṣa Kristiani Luke Montersino, ti a ṣe ọṣọ ti ko ni nikan akara, ṣugbọn awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ. O le mu iyẹfun eyikeyi, ohun akọkọ kii ṣe lati fi pupọ pupọ. Ti o ba bori rẹ, akara oyinbo naa yoo tan jade, ṣugbọn kii ṣe iṣiro. A ṣe iṣeduro lati lo suga brown, o fun awọ ti o ni ẹwà ati itọwo atilẹba.

Eroja :

• iyẹfun - 400 g;
• suga - 200 g;
• olifi epo - 50 g;
• epo ọgbẹ - 50 g;
• omi - 100 g;
• esu adiro - 10 g.

Igbaradi

1. Tita iyọ, iyọ ati ikun omi ninu omi.
2. Tú ninu iyẹfun, ki o ṣe adan ni iyẹfun, o yẹ ki o jẹ asọ ti o nwa bi iyanrin tutu.
3. Yọ fun idaji wakati kan ninu firiji.
4. Sooro, fẹlẹfẹlẹ kan.

Lean esufulawa fun awọn pies lori omi ti o wa ni erupe ile

Iwọn ti o yẹ jẹ gbigbọn , iyẹfun ti a ko ni nkan ti o nipọn lori omi ti o wa ni erupe ile. O mupo iwukara bii iwukara, saturating esufulawa pẹlu awọn nyoju ti afẹfẹ, mu ki o tutu ati ki o jẹ onírẹlẹ, paapa laisi wara ati eyin. Fun ohunelo yii, iyẹfun alikama dara julọ.

Eroja :

• iyẹfun - awọn ohun kan meji;
• omi onisuga - 2-3 awọn ohun kan;
• epo - 50 g;
• iyo - 1 tsp;
• suga - 2 tsp;
• omi onisuga - 0,5 tsp;
• kikan - 1,5 tsp.

Igbaradi

1. Fura iyẹfun pẹlu omi, fi bota jẹ.
2. Diėdiė lati yo, fi fun iṣẹju 15.
3. Fi omi onisuga tun ṣe, fa.
4. Fọọmu esufulawa.

Awọn ohunelo fun titẹ si apakan rye esufulawa fun pies

Ayẹfun yara ti o yara fun iyẹfun-igi, iranlọwọ fun awọn ile-ile, nigbati o ba nilo lati jẹun alẹ ni igba diẹ. Yiyipada iye gaari, o rọrun lati ṣaju awọn pastries pẹlu salted mejeeji ati ounjẹ ti o tutu , laisi lilo eyikeyi afikun owo. Awọn ti ko ni ihawẹ mu le rọpo omi pẹlu whey tabi kefir.

Eroja :

• iyẹfun alikama - ohun kan;
• rye iyẹfun - awọn ohun kan mẹta;
• omi - 2 tbsp.

Igbaradi

1. Sift iyẹfun, illa, iyọ.
2. Tú omi gbona, knead awọn esufulawa.
3. Fi fun idaji wakati kan ni fiimu ounjẹ.
4. Awọn akara oyinbo.