Egg yolk jẹ inherently adalu ti biologically lọwọ ati awọn eroja ti o ti wa ni fipamọ ninu awọn ẹyin lati rii daju awọn idagbasoke ti adiye ojo iwaju. Eyi jẹ ohun ti o jẹ iye ounjẹ ti o wa ni onje wa. Lilo awọn ẹyin ẹyin jẹ pataki ni otitọ pe o ni 13 vitamin ati awọn ohun alumọni mẹwa 15, bii nọmba kan ti awọn ọlọjẹ pataki ati awọn ọlọjẹ digestible iṣọrọ. Iyasọtọ ati lilo jakejado ti yolk ni sise jẹ tun nitori awọn ohun-ini rẹ.
Awọn anfani ati ipalara ti ẹyin yolk
Ọkan ninu awọn pataki julọ ati awọn iyasọtọ ti awọn ọṣọ ẹyin ni otitọ pe gbogbo awọn ẹya ara ẹrọ ti ọja yi ni o ni rọọrun gba nipasẹ ara eniyan. O jẹ fun idi eyi pe agbọnmọ oyinbo ni a ṣe iṣeduro nipasẹ awọn olutọju paediatric ati awọn ounjẹ ounje bi akọkọ ounjẹ ti o ni afikun fun awọn ọmọde. Wo ohun ti o wa ninu apo ẹyin ati kini iye rẹ fun ounjẹ ilera.
Iye iye ounjẹ ti ọja wa ni ipoduduro nipasẹ ipin to telẹ:
- Awọn ọlọjẹ - 16 g;
- fats - 31 g;
- awọn carbohydrates - nipa 1,8 g;
- awọn akoonu kalori ti ẹyin ẹyin jẹ 352 - 358 kcal.
Abala ti kemikali ti ẹyin ẹyin jẹ ile itaja ti awọn nkan ti o wulo:
- Ẹrọ vitellum ti yolk ni eyiti o fẹrẹmọ gbogbo gbogbo ila B (B1 - 25 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 4 mg, B6 - 0.5 mg, B9 - 22 mg, B12 - 1,8 iwon miligiramu), ati awọn vitamin D - nipa 8 iwon miligiramu, H - 55 mcg, A - 0.9 iwon miligiramu, PP - 2,7 iwon miligiramu, beta carotene - 0,2 iwon miligiramu, choline - 800 iwon miligiramu. O ṣeun si titobi ti o pọju ti awọn vitamin, lilo ti yolk ni ipa ipa lori awọn iṣẹ aabo ati atunṣe ti ara.
- Ẹsẹ oyinbo ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni, pẹlu awọn ohun pataki pataki fun ilera wa bi irawọ owurọ (540 mg), kalisiomu (135 mg), sulfur (170 mg), chlorine (145 mg), potassium (130 mg), magnẹsia ( 15 miligiramu), irin (7 miligiramu), epo (140 μg), iodine (35 μg), cobalt (23 μg), sinkii (3 iwon miligiramu). Yolk agbara le dara dara
iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ, mu iṣẹ awọn ara ati awọn ilana iṣelọpọ ṣiṣẹ. - Yolk jẹ orisun orisun awọn Omega-3 ati Omega-6 acids fatty, ti ko ṣe nipasẹ ara wa, aipe wọn ko ni ipa lori idiyele ti homonu, ilera ti awọ, eekanna, irun, isẹpo ati eto iṣan.
Ipalara ti awọn ẹyin ẹyin jẹ ṣeeṣe pẹlu ifarada ẹni kọọkan, lilo ti o pọ ati diẹ ninu awọn disorders endocrine. Awọn eniyan ti o ni iwuwo pupọ yẹ ki o jẹ eyin ni owuro, nitori agbara agbara wọn ga gidigidi. Awọn imọ-ẹrọ ti o ṣe laipe ti awọn ounjẹ onjẹja ti ṣe afihan pe pẹlu agbara lilo ti ẹyin ẹyin yolks nikan le ni anfani fun ara.