Satsivi jẹ obe obe Georgian kan ati orukọ fun ẹgbẹ kan ti awọn n ṣe awopọ lati eran, eja ati adie, ti a ṣe ni sisun yii. Ilana fun obe jẹ awọn walnuts ilẹ, awọn ohun elo ati awọn ata ilẹ - awọn eroja ti o wa ni ibile ti a lo ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti onjewiwa Georgian.
Satsivi sise jẹ ko nira, ṣugbọn paapaa wahala ti o duro fun awọn onihun ti ọpọlọpọ, awọn ilana fun eyi ti a yoo ṣe alabapin ninu àpilẹkọ yii.
Satsivi lati adie ni multivark
Eroja:
- awon itan tabi awọn steaks - 1 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- alubosa - 4 PC.
- Saffron - 2 tsp;
- hops-suneli - 2 tsp.
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- walnuts - 300 g;
- iyo, ata - lati lenu;
- omi.
Igbaradi
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu adie. A ṣe lubricate isalẹ ti ago multiquark pẹlu epo-aarọ ati ki o bo pẹlu iyẹfun ti alubosa alẹ-alẹ ati ata ilẹ. Lori oke ti timutimu alubosa a fi awọn thighs ati awọn steaks jẹ adiro, iyo iyo ata kan. Ti o ba n ṣetan satsivi ni "Panasonic" orisirisi, lẹhinna ṣeto ipo "Baking" fun iṣẹju 40 ki o si fi adie silẹ.
Ni akoko bayi, o le mu awọn eso nut nut pẹlu ara rẹ. Fun igbaradi rẹ, awọn walnuts wa ni ilẹ sinu iyẹfun nipa lilo iṣelọpọ kan, oluṣe ti kofi tabi kan ti n ṣe ounjẹ. Bakanna, lọ awọn alubosa ati awọn alubosa ti o ku ati ki o darapọ pẹlu iyẹfun iyẹfun. A ṣe igbadun ipilẹ fun saaronu obe, hoeli-suneli, iyo ati ata, lẹhin eyi, igbiyanju nigbagbogbo, a ma ṣe iyọsi ibi-pẹlu omi gbona titi ti a fi gba itọpọ alaraye-tutu. Ni opin ti sise, tú adie pẹlu awọn satsivi ti o jẹ abajade, yipada si ipo "Igbẹhin" ati tẹsiwaju sise fun wakati kan.
Ounjẹ ti a ti ṣetan patapata (Satsivi ṣe afẹfẹ otutu), ki o si fi wọn pẹlu awọn cilantro ati / tabi awọn irugbin pomegranate.
Scipeivi ká ohunelo ni ọpọlọ
Eroja:
- Igba - 500 g;
- walnuts - 200 g;
- alubosa - 2 PC.
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- epo epo;
- cloves - 2 buds;
- Saffron - fun pọ;
- kikan - 1/4 ti ohun kan;
- ilẹ coriander - 1 teaspoon;
- hops-suneli - 1 teaspoon.
Igbaradi
Awọn eweko ti wa ni ge ni idaji pẹlu, ṣugbọn kii ṣe titi de opin, lati ṣe ki o dabi "apo" fun wa obe. A ge igi-igi kuro lati Ewebe ati ki o fi sinu omi salted fun iṣẹju mẹwa 10.
Ni akoko bayi, a ngbaradi lati ṣetan sokiri obe. Gbẹ alubosa ati ata ilẹ ni Bọda Ti o ni idapọ ati ki o dapọ pẹlu walnuts. Fi kun ẹṣọ ilẹ, kekere saffron, coriander ati hops-suneli. Illa awọn kikan pẹlu awọn ẹya meji ti omi gbona ati ki o dilute wọn pẹlu nut bota titi iparay aitasera. A fi apakan ninu obe ti awọn apo-apo, ati iyokọ ti 1/2 ago ti omi ati ki o tú lori eweko. Ti o ba n ṣetan satsivi ni ọpọlọ "Redmond", lẹhinna ṣeto ipo "Quenching" fun wakati kan. Ṣetan sisẹ silẹ, ki o si sin i si tabili, ti a fi giri pọ pẹlu ọya tuntun ti coriander.
Bawo ni a ṣe le satsivi lati inu adie ni ọpọlọ?
Eroja:
- adie - 1 okú (nipa 500 g);
- walnuts - 250 g;
- alubosa - 3 PC.
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- alawọ coriander - 1 opo;
- Saffron - 1 fun pọ;
- awọn ilẹ cloves - fun pọ;
- iyo, ata - lati lenu;
- awọn irugbin ti pomegranate - 1 iwonba;
- epo epo.
Igbaradi
Gige adie sinu awọn ege kekere ti iwọn alabọde. Awọn alubosa ti wa ni ge sinu awọn ibikan-ibiti o ni sisanra. Awọn ti nrìn ni ilẹ sinu iyẹfun ati adalu pẹlu awọn ewebebẹbẹrẹ, ata ilẹ, epo epo ati awọn turari. A ṣe ibi-ibi-pẹlu ibi aiṣedeede ti ipara-alara kekere-kekere. Fọwọsi eso alabọde pẹlu awọn ege adie ni ilọpo-ọpọlọ ki o si ṣeto ipo "Quenching" fun wakati 1.5. Ṣe imurasilọ šaju šetan ṣaaju ki o to sin ati ki o fi wọn pẹlu awọn irugbin pomegranate.