Ile adzhika ni a le fi kun si fere gbogbo awọn n ṣe awopọ - paapaa ni borscht, paapaa ni awọn wiwa. Ati pe o le tẹsiwaju ni afikun pẹlu itọwo eyikeyi satelaiti. O tayọ, o wa ni wiwa pẹlu ipẹtẹ . Ni gbogbogbo, o jẹ ọrọ ti ohun itọwo. Bayi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe adzhika ni ile.
Bawo ni lati ṣe adzhika adẹtẹ ni ile?
Eroja:
- ata didun - 1,5 kg;
- gbona ata - 200 g;
- awọn tomati - 2 kg;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- suga - 5 tbsp. spoons;
- iyo - 4 tbsp. spoons;
- kikan 9% - 100 milimita.
Igbaradi
Gbogbo awọn ẹfọ fun adzhika akọkọ faramọ mi. Ni igba akọkọ ti a tan awọn tomati ni inu ẹrọ ti n ṣaja, fi ibi naa sinu apẹrẹ nla kan ki o si fi si ori ina. Ni akoko yii, ata didun ti a ti fọ mọ tun jẹ ayidayida ninu eran grinder. Pẹlu ohun kikorò, a ṣe gangan kanna, nikan ko ṣe dandan lati sọ di mimọ, niwon awọn irugbin yoo fun ni adun ati õrùn nikan. Ni agbara kanna a firanṣẹ ati ilẹ ilẹ ilẹ. O to iṣẹju 30 lati ibẹrẹ ti o ti farabale ni ibi-itọka tomati, a fi ata ti o ni ayanfẹ, lẹhinna sise fun ọgbọn išẹju 30, ti o fi nmu ọra ti o pọ ju. Ni ilana ti sise adzhika gbọdọ wa ni adalu. Lẹhinna, fi ata tutu ṣọwọ, ata ilẹ ati ki o ṣetan fun iṣẹju 5-7. Suga, iyo ati kikan kikan ni o dara lati fi awọn ẹya kun ati ki o le ṣe adzhika. Nitorina o yoo ṣee ṣe lati ṣatunṣe ohun itọwo ọja ti a pari ti o da lori awọn ohun ti ara ẹni. Pipin adzhika dà lori awọn ikoko ti a ti fọ ati eerun.
Bawo ni lati ṣe adzhika crude?
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- gbona ata - 3 PC.
- ata didun - 3 PC.
- alubosa - 3 PC.
- ata ilẹ - 4 cloves;
- epo ewebe - 5 tbsp. spoons;
- kikan - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ninu awọn tomati a ma ke kuro ni peduncle, a wẹ ata naa kuro ninu awọn irugbin, ati alubosa ati ata ilẹ - ni pato lati oju. A lilọ awọn eroja ti a pese sile ni ẹrọ ti n ṣaja. Illa ohun gbogbo daradara, fi iyọ, epo ati kikan. Ohun gbogbo, ni kiakia ati nìkan, ṣugbọn ti dun ati gidigidi wulo Adzhika ti šetan.
Bawo ni lati ṣe Abkhaz Adzhika?
Eroja:
- gbona ata - 30 PC.
- ata ilẹ - 15 egbogi;
- coriander - 4 tsp;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- zira - 2 teaspoons;
- fenugreek - 2 tbsp. spoons;
- awọn irugbin ti dill - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
A yọ epo tobẹrẹ kuro ninu awọn irugbin, a yọ awọn iru. A mọ awọn cloves ti ata ilẹ. Awọn ata ti a mura silẹ pẹlu itanna ata ilẹ lori eran kan tabi ki o lọ ni iṣelọpọ kan. Tan ibi ti o wa ninu ekan nla, fi iyọ kun ati iyọpọ. Ziru ati coriander ti wa silẹ sinu apo frying gbẹ ati ki o din-din lori ooru kekere titi awọn irun-tete bẹrẹ lati ṣe itanna arokan nla kan. Lẹsẹkẹsẹ tú wọn sinu awo kan, fi awọn ti o ku turari silẹ ati gbogbo awọn ọmọ wẹwẹ pẹlu fifọ gilasi kan. Rii si iyẹfun iyẹfun ko wulo, o dara pe lilọ ni apapọ. Tú turari sinu ata pẹlu ata ilẹ ati illa. Ohun gbogbo, fragrant ati eti adzhika gan ni šetan fun lilo.
Bawo ni lati ṣe adzhika ti o dara fun igba otutu?
Eroja:
- pupa bell ata - 20 PC.
- ata ilẹ - 20 awọn ohun elo;
- awọn tomati nla - 8 PC.
- suga - 1 ago;
- kikan - 1 ago;
- Parsley - 1 opo;
- Ewebe epo odorless - 1 gilasi;
- iyo ko iodized - 30 g;
- gbona ata - 3 PC.
Igbaradi
Ni awọn ata ilẹ, a ma ke ori ati awọn peduncles, ati pẹlu awọn tomati ti a ni wọn ni onjẹ kan tabi ni iṣelọpọ kan. A fi ibi naa sinu igbasilẹ ati ki o fi si ori ina. Lẹhin igbati, sise fun iṣẹju 20. Ni akoko naa, tẹ ata ilẹ, ata gbigbona, fi ibi-ipilẹ ti o wa jade si ọkan ti o ti wa ni brewed, gbogbo wọn ni o ṣun fun iṣẹju mẹwa miiran. Nisisiyi kí wọn suga, iyọ, tú ọti kikan, bota ati sise fun iṣẹju mẹwa miiran. Fere ni opin, fi awọn parsley ti o ni itọpa ati ki o ṣetan fun iṣẹju 5 miiran. Nigbana ni a tú adzhika lori awọn ikoko ti a ti ni iyọ ati fi wọn si oke.