Ohun pataki julọ ni igbaradi ti awọn n ṣe awopọ lati inu awọn kidinrin ẹran ẹlẹdẹ, ko ṣe pataki ohun ti ohunelo - o tọ lati ṣe ilana wọn, ie. mura fun sise. Ti o ba ti ṣe ohun gbogbo ni ọna ti o tọ, nigbanaa ko si ajeji ajeji yoo wa, ati pe iwọ yoo gba ọja ti o ni ẹwà ti o wuni, ati tun ti ifarada. Lẹhin ti ka ọrọ yii, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣe atunṣe awọn ikun ẹlẹdẹ daradara nipasẹ apẹẹrẹ awọn ilana pato.
Awọn ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ Àrùn ni ekan ipara ni kan multivariate
Eroja:
- iyẹfun - 80 g;
- ekan ipara - 150 g;
- alubosa - 1 nkan;
- Àrùn - 1 kg;
- Karooti - 1 nkan;
- iyo, turari, epo epo.
Igbaradi
Lati le wẹ ati yọ odor kuro lati awọn buds, sọ wọn sinu omi fun wakati kan, lẹhinna fi sinu omi tutu ati ki o jẹ ki o ṣan; nigbati o ba bẹrẹ, foomu yarayara soke pẹlu kan fila. Ni kete ti itọju naa, omi ti wa ni tan, a ti fọ awọn kidinrin ati tun ṣe gbogbo ilana naa lẹẹkansi. Lẹhin eyi, nigba ti abẹ subduduct die die si isalẹ, ge sinu rọrun fun lilo awọn ege.
Ni akoko naa, a yoo wẹ ati pọn awọn Karooti ati awọn alubosa ki o si din wọn ni ipo idẹ, fi awọn kidinrin, iyo ati awọn turari, ati ki o din-din fun iṣẹju marun. Nigbamii ti, iyẹfun ipara wa ni adalu daradara pẹlu iyẹfun, dà gbogbo sinu ekan kan, illa ati ki o tan ọna ipo ti o ni pipa fun iṣẹju 20. Awọn ọmọ-inu jẹ pataki ko lati mura, bibẹkọ ti wọn yoo di imurasilẹ.
Ohunelo fun ẹran-ije ẹlẹdẹ sisun ni Kannada
Ikọkọ ti awọn ounjẹ Ṣaini irufẹ bẹ ni igbasilẹ igbaradi ati kekere awọn ọja. Nitorina, a yoo ṣeto awọn akọ-inu pẹlu itọju pataki kan.
Eroja:
- ọṣẹ ẹlẹdẹ - 0,5 kg;
- ata ilẹ - eyin 2;
- alubosa - 1 nkan;
- cognac - 50 milimita;
- seleri root - 80 g;
- iyẹfun - 100 g;
- awọn turari, iyọ, epo-opo, kikan, ọya.
Igbaradi
Kọọkan iwe ti wa ni ge alapin lori meji halves ati yọ gbogbo awọn excess: sanra, fiimu, iṣọn ... Bayi o dara si mi ki o si tú omi pẹlu kan kekere iye ti kikan, ibikan 50 milimita fun 1 lita. Nitorina fi fun wakati kan, tun ilana naa ni igba mẹta. Ṣugbọn ọna ti o yara, o nilo lati ṣe irọlẹ awọn iṣiro ati aifọwọyi ni omi onisuga, fi silẹ fun iṣẹju 20, lẹhinna fi omi ṣan pẹlu omi ati kikan.
Seleri a mọ ati ki o lọ pẹlu giramu nla kan, gige awọn alubosa daradara ati ki o din-din wọn
Ṣetan awọn kidinrin ge sinu awọn ege kekere, ti wọn ṣe pẹlu awọn turari, iyo, ata ilẹ ti a squeezed ati ki o dapọ ohun gbogbo daradara. A tú iyẹfun sinu awo-nla kan ati ki o ṣe eerun awọn ege ti akọn ninu rẹ. Ipele frying gbọdọ jẹ ti o tobi to pe awọn ege naa ko daba lori ara wọn, ṣugbọn wọn ti ni sisun ni iyẹlẹ kan. A fi wọn sinu epo gbigbona ati ki o fry itumọ ọrọ fun iṣẹju 5, lẹhinna tú jade ni akara oyinbo, fi seleri pẹlu alubosa, illa, fi fun iṣẹju diẹ ki o si yọ kuro lati awo. Gudun pẹlu ewebe ki o sin pẹlu awọn ohun ọṣọ, fun apẹẹrẹ, pẹlu iresi.