Ohun mimu ti o lagbara julọ - ori fun ọdun mẹwa ninu awọn ọti oyinbo igi oaku ti aristocratic France. Sibẹsibẹ, ohun mimu to dara ko rọrun, o si ṣubu lori awọn selifu ti awọn ile-iṣẹ ni arin-ọjọ, ati ohun ti awọn ile-ọti-waini ti wa ni orilẹ-ede ati awọn orilẹ-ede ti o wa nitosi dagba nigbagbogbo n fẹ lati fẹ, pe iru ohun mimu le fagiyẹ isinmi kan. Oṣiṣẹ jẹ rọrun - a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣe ọpa ti o dara julọ ni ile. Apere, ti o ba ni cellar tabi o kere kan ibi ipamọ ninu eyi ti o le ṣetọju iwọn otutu kan ati ọriniinitutu fun o kere idaji odun kan. Njẹ nilo agbọn igi oaku - eyi jẹ apẹrẹ.
Aṣayan fun awọn ti ko ni iyara
Nitorina, a fun ni ọna akọkọ bi a ṣe le ṣe ọfin ara rẹ.
Eroja:
- brandy oti (eso ajara) - 5 liters pẹlu kan agbara ti 70 iwọn;
- suga - 300 g;
- omi ti a ti distilled - 3,3 l;
- fanila.
Igbaradi
Jẹ daju lati wa fun ẹmi ti o dara fun cognac - o le ṣee ra ni ọpọlọpọ awọn wineries. Ninu ibeere ti bi a ṣe le ṣe didara kan ati ti inu ẹmu ti o dara julọ, ti o ṣe pataki julọ ni didara ti awọn ohun elo ti a ko ni, nitori ti ọti ti ko dara ati cognac yoo tan lati jẹ didara kekere.
Nitorina, a ngbaradi agbọn. Ni akọkọ ṣe afẹfẹ oti - ki ọja naa rọrun lati darapọ. Suga yẹ ki o wa ni ina, eyini ni, yo ni ibusun frying ti o gbẹ lati gba brown caramel - o jẹ adayeba adayeba ti yoo fun awọ si agbon. A tu caramel ni omi ti a ti dasẹ, a tun fi fanila wa nibẹ - o dara lati wa adarọ ese ti fanila adayeba ati ki o ya awọn irugbin, ṣugbọn o le gba pẹlu apo ti vanillin. Tú omi sinu oti, rọra daradara ki o si dapọ adalu sinu oṣu igi oṣu 10-lita. Ti o ni ipalara ati idaduro. Awọn diẹ ti ogbo, awọn diẹ ti nhu awọn cognac yoo jẹ.
Ọnà kan ti o rọrun lati ṣe ọṣọ inu ile
Ko gbogbo eniyan ti šetan lati duro fun ọdun lati gbiyanju agbọn ile, ko si ni anfani nigbagbogbo lati wa ọti brandy - awa yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣe brandy lati oti. Dajudaju, o yẹ ki a mu ọti-inu ni didara to dara julọ, ki o má ba ṣe banuje nigbamii igbiyanju ti a lo.
Eroja:
- Opo ti oti mimu (distillate) - 4 liters pẹlu agbara 96;
- suga - 300 g;
- walnuts - awọn ege 25;
- vanillin - 2 awọn apo;
- omi adalu - 4,5 l;
- potasiomu permanganate - 3-4 awọn kirisita;
- citric acid tabi oje ½ lẹmọọn;
- cloves - 5-6 buds;
- epo igi ti oaku - 2-3 awọn ila;
- tii dudu tii (kii ṣe afikun) - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Ninu ohunelo yii, a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣe ọṣọ lori igi igi oaku. Akọkọ ti a pese awọn awọ - yo suga, tuka ninu omi, fi gbogbo awọn eroja miiran jẹ: vanillin, cloves, epo igi oaku, tii ati ooru ti adalu ti iwọn si 80. Jẹ ki o tutu fun 10-15 iṣẹju. Nibayi, sọ ọti sinu otiro potasiomu ati ki o duro fun ojuturo. O le ṣe igara ati ki o ko bẹru ti ipalara - awọn epo ti o ni ojoun ti ṣabọ ati ki o di laiseniyan. Nisisiyi a ti mu oti pẹlu ọpọn wa, a fi ohun gbogbo sinu igo 10 l, sunmọ e ki o si fi si ibi ti o dudu fun ọsẹ meji kan, tabi dara fun oṣu kan. Ṣatunṣe ki o si tú sinu igo.