Belijiomu waffles

Waffles (Waffel, German) - megapopular confectionery, iru biscuiti ti o gbẹ pẹlu irisi ti o ni oju lori ilẹ, ni a ti yan lati inu adalu omi ti o jẹ iyẹfun alikama, eyin, suga, wara, ipara tabi bota.

Awọn alarinrin Belgian wafers, olokiki jakejado aye lẹhin 1958 International Expo, jẹ julọ gbajumo. Ni awọn aṣa aṣa alailẹgbẹ Beliki (mejeeji Flemish ati Walloon) ni apapọ, iwa ti o ni idamu pupọ si awọn ounjẹ ajẹkẹra, awọn ounjẹ ati awọn ohun elo ti a ko. Ifọrọwọrọ nipa lilo iṣe-aṣeyọri ti awọn fọọmu Flemish waffle jẹ eyiti o wa ninu iwe "The Legend of Ulenspiegel" nipasẹ onkqwe olokiki Charles de Coster.

Oriṣiriṣi awọn aṣajulo ti o wa julọ julọ ni awọn Bellaiti waffles - Liege (iyatọ Walloon) ati Brussels (Flemish version). Awọn oṣoogun Liege jẹ oṣuwọn, o lagbara, ojiji tabi yika, nigbami pẹlu awọn ege ti suga caramelized ninu (eyiti a pe ni "awọn okuta iyebiye").

Brussels waffles wara ati airy, onigun merin, wọn maa n fi omi ṣan pọ pẹlu suga ati ki o ṣiṣẹ gbona (ọjọ keji wọn ko dun bẹ). Ti a ṣe n ṣe ounjẹ ounjẹ yii pẹlu opara ipara, eso (julọ igba pẹlu awọn strawberries tabi awọn bananas), ipara-ipara ti a ṣe ile , ọti oyinbo .

Lọtọ nipa awọn eroja

Fun yan Belijiomu wafers o nilo ohun elo pataki kan pẹlu awọn ẹyin ti o tobi. O le jẹ iru kika folda meji kan ti o rọrun, gẹgẹbi awọn iwe pẹlu awọn ọwọ (iru awọn ẹrọ, maa n ṣe awọn ọwọ, ni o gbajumo ni igba Soviet) tabi awoṣe ti o ni imọran igbalode pataki. Ẹrọ yii rọrun lati ra ni itaja itaja kan. Mo ro pe, pẹlu iranlọwọ ti iru ẹrọ yii, iwọ yoo ṣe awọn ile ati awọn alejo ni idunnu nipasẹ ṣiṣe awọn ohun ọṣọ Belgian waffles (ohunelo kan fun irin waffle kan ti o wa pẹlu rẹ). Ni ọna, kii ṣe awọn ilana Beliki nikan ti awọn ọti-waini mọ, nitorina a ko le ṣe atunṣe diẹ ninu rẹ pẹlu lilo iyẹfun oniruuru.

Awọn esufulawa fun Belijiomu wafers jẹ unsweetened, ni aitasera jo si pancake (iyẹfun, sibẹsibẹ, ti lo awọn giga-ite).

Belgian Waffles - Brussels Recipe

Eroja:

eyin ti adie - 4-5pcs;
granulated sugar - 1 tbsp. sibi;
bota adayeba (ko si margarine) - 100 g;
wara - nipa 500 milimita;
iyẹfun alikama - 600-700 milimita;
iyọ - ẹyọ kan;
iwukara, titun ti a tẹ - 30-25 g;
vanilla jẹ pinch.

Igbaradi

Awọn ohunelo fun idanwo ti Belijiomu wafers fun wala-oorun jẹ rọrun.

Ya awọn ọlọjẹ kuro ninu awọn yolks.
A dapọ ninu ekan kan (dandan fun ni iyẹfun) iyẹfun, iyọ ati fanila.
Ni kekere alawọ kan, yo bota naa (ma ṣe mu si sise) ati ki o fi awọn wara sii.
A dapọ, fi suga, tu i, ki o si ṣe iwukara. Awọn iwọn otutu ti bota ati ipara wara ṣaaju ki afikun iwukara ko yẹ ki o kọja ogoji Celsius, bibẹkọ ti iwukara yoo kú ati pe esufulawa ko ni jinde.
Fikun darapọ ki o si fi adalu yii kun si iyẹfun iyẹfun kan.
A yoo mu awọn ọlọjẹ sinu irun atẹru kan ati fi kun si ekan na.
Lẹhinna fi awọn yolks.
Fi ohun gbogbo jọpọ ati jẹ ki idanwo naa duro fun iṣẹju 40.

Fọwọsi wafer pẹlu batter ati beki titi ti o fi ṣe. Bi o ti le ri, paapaa aṣiṣe alakọja kan le ṣawari Bọjiomu waffles.