Lehin bi o ṣe le ṣe ki o fi ọwọ ara rẹ ṣe ile-ewa, o yoo le funni ni ọti-lile ti o dara, awọn abuda eleyi yoo jẹ aṣẹ ti o ga julọ ju ọpọlọpọ awọn vodka lo lori awọn ipamọ itaja. Ilana naa jẹ iṣoro pupọ, ṣugbọn abajade da fun gbogbo akoko ati igbiyanju.
Bawo ni lati ṣe moonshine ni ile?
Gba ohun mimu didara kan yoo ṣe iranlọwọ fun awọn ilana ti a fihan ti awọn ile-iṣọ ti a ṣe ni ile-ti ko ni irọrun ati awọn iṣeduro ipilẹ, iṣẹ ti yoo mu awọn abuda ti oti mu.
- Fun igbaradi ti moonshine, iwọ yoo nilo ohun elo ti a ṣe ni ile ati ohun elo kan fun fermentation ti berg, eyi ti o gbọdọ jẹ enameled tabi gilasi.
- O lo omi bi orisun omi tabi omi ti a fi sinu omi. O ko le ṣe ounjẹ tẹlẹ.
- Gbogbo awọn ohun-elo ti a lo fun bakteria yẹ ki o fọ daradara pẹlu omi onisuga ati scalded pẹlu omi farabale lati yago fun nini awọn kokoro arun ko ni pataki.
- Ṣe iwukara iwukara gbọdọ šišẹ ni omi tutu ṣaaju ki o to afikun si awọn pọnti, awọn ti o jẹ alabapade ni a fi kun si apo ti o wa ni lẹsẹkẹsẹ tabi ni iṣaaju-ni tituka ni iwọn kekere ti omi.
Iwukara fun moonshine - ti o dara?
Abajade ikẹhin, pẹlu ọpọlọpọ awọn okunfa miran, yoo pinnu nipa ohun ti iwukara fun a ti yan oṣooṣu.
- A ṣe iwukara iwukara ọti oyinbo lati pese oti ti o da lori gaari ati ọkà. Iru aropo bẹẹ yoo pese akoko akoko bakteria ti o dara julọ, idaniloju to kere julọ ti awọn ailera ti o ni aiṣedede ni sise ati ipese ti o yẹ fun oti ni iṣan.
- Fun eso tabi brags Berry, o le lo iwukara ọti-waini, fifi wọn kun, da lori awọn iṣeduro ti awọn itọnisọna.
- O le ṣetan moonshine ti ile ati iwukara iwukara, eyi ti o jẹ abawọn ti o buru ju. Mimu lori iru igba bẹẹ ni o ni itọsi ẹni-kẹta ati ohun itaniloju ti ko nifẹ, ati pe o ti ni irun ati pe o nilo afikun awọn defoamers. Ni afikun, akoko kikorọ lori iru iwukara iru bẹ nipasẹ 1.5-2 igba.
Ohunelo Braga fun moonshine
Lati ṣe moonshine ni ile, akọkọ igbesẹ ni lati ṣakoso awọn ipele ti Pipọnti. Ipaniyan ti o tọ yoo gba laaye lati gba ọti oyinbo ti ko ni laisi ajeji ati itọwo ajeji. Ti didara gaari ko ni igbẹkẹle, o dara julọ lati ṣiwaju rẹ ni iṣaju, farabale pẹlu omi (1 kg fun 0,5 lita) fun wakati kan ati fifi kun ni ilana 20 giramu ti citric acid.
Eroja:
- omi jẹ gbona - 5 liters;
- granulated suga - 1 kg;
- iwukara, ti a tẹ - 100 g.
Igbaradi
- Ninu omi gbona wọn ṣan suga.
- Tú omi diẹ, tukara iwukara, tú sinu omi-omi bakedia, illa.
- Fi sori ẹrọ septum kan ki o si fi ohun elo silẹ si ferment ni iwọn otutu ti iwọn 22-25.
- Ti o da lori didara awọn ohun elo aise ati iwọn otutu ninu yara, diẹ fun moonshine ni yio ṣetan ni ọjọ 3-14.
- A ṣe ipinnu lati ṣe iyasọtọ nipa isinisi bakingia, acidity ati ohun itunu ti iṣogo.
Iyatọ ti moonshine
Ni igba pupọ, a ma lo ifilọpọ meji ti moonshine, eyiti o gba laaye lati gba awọn iṣẹ ti o yẹ julọ ti ohun mimu.
- Iyatọ ti awọn mejeji akọkọ ati keji ni a nṣe nigbagbogbo lori ina ti o dakẹ
- Awọn pervak ti a npe ni tabi akọkọ 40-50 milimita fun kilo kilo gaari ti a lo fun ifọnti ni a gba ni apo ti o yatọ ati lilo fun awọn imọ-ẹrọ, nitori iru opo ti o ni awọn ipalara ti o jẹ ipalara ti o ni ewu si ilera.
- Awọn "ara" lẹhin ti ohun mimu ile ni a gba titi odi naa yoo bẹrẹ si isalẹ ni isalẹ ogoji 40.
- Ti o ba fẹ, ṣajọpọ awọn "iru" ti moonshine ki o si fi sii si pọ lẹhin ti iṣaju akọkọ.
- Lẹhin ti iṣaju akọkọ, a gbọdọ ti fi omi ṣan ti a npe ni moonshine pẹlu agbara 20 iwọn, ti o ti mọ ati distilled akoko keji, tẹle awọn imọ-ẹrọ kanna, ati lẹhinna ti o fomi si agbara ti o fẹ.
Bawo ni lati ṣe dilute moonshine?
Awọn atẹle ni awọn iṣeduro lori bi o ṣe le ṣe iyọda moonshine pẹlu omi lati yago fun awọsanma tabi mimu irisi rẹ.
- Ofin akọkọ ti o yẹ ki o šakiyesi nigbati o ba nmu awọn ohun mimu ti o ni ọti-mimu: o nilo lati tú oti sinu omi, ṣugbọn kii ṣe idakeji.
- Omi yẹ ki o jẹ orisun omi, iṣẹ-ọnà tabi igofun, ko ṣagbe, asọ.
- Iye omi fun diluting awọn ohun mimu le ni ipinnu nipasẹ agbekalẹ: (a / b) * c-c, nibo ni agbara akọkọ ti moonshine, c jẹ agbara ti o yẹ fun moonshine, c jẹ iwọn didun ti moonshine.
N ṣe iyọda ti a ṣe moonshine
Ṣiṣayẹwo moonshine yẹ ki o ṣee ṣe lẹhin ti awọn ohun mimu ti wa ni dagba si odi kan ti 40 iwọn. Ni deede, a ṣe itọju lẹhin ti iṣaaju distillation ṣaaju ki o to keji, lilo ni iṣe ọkan tabi sẹhin ọpọlọpọ awọn ọna wọnyi.
- Awọn tabulẹti ti a mu ṣiṣẹ ti wa ni ilẹ sinu lulú, fi 50 giramu fun lita ti oti, fi fun ọsẹ mẹta, gbigbọn lojoojumọ, lẹhin eyi ti a ṣe idaabobo ọsẹ ati fifẹ.
- Ko si ohun ti o munadoko fun sisun eedu lati ẹbẹ, birch, Pine ati linden tabi agbon agbon. Fun 1 lita fi 50 g ti eedu lulú tabi 10 g agbon. Lẹhin ọjọ 3, a ti yọ ohun mimu naa kuro.
- Ṣe aṣeyọri mọ iyẹfun ti a ti ile ti o ni iyọda ti potasiomu, ti o fi 1,5 g ti paati si 1 lita ti awọn ohun elo ti a ko. Lẹhin ọjọ 1-2, a ti yan ohun mimu naa.
- Lati epo epo ti o wa ni gbigbọn ṣe iranlọwọ lati nu awọn ọlọjẹ ti a ti tu ọti ti a fi sinu omi, eyi ti a fi kun si ekun naa ni fọọmu ti a fi ọwọ kan silẹ ti o si fi silẹ lati ṣaṣan, lẹhinna a mu ohun mimu naa.
- Ti mu daradara wara wara (200 milimita fun 1L). Lehin ọsẹ kan, fi diẹ silẹ ti tọkọtaya ati ki o ṣe àlẹmọ moonshine.
Samogon ti suga ati iwukara - ohunelo ti aṣa kan
Awọn ohunelo ti o wa fun moonshine lati gaari ati iwukara yoo jẹ ki o le gba ohun mimu didara julọ lai si ohun ti ko dara, pẹlu iye ti o kere julọ ti awọn ipalara ti o jẹ ipalara ti a le pa nipasẹ mimu ti o tun ṣe atunṣe ati atunṣe. Maṣe gbagbe nipa ifarabalẹ ti ailera ti ọwọ ati awọn apoti.
Eroja:
- omi - 24 l;
- suga - 6 kg;
- iwukara oti - 600 g;
- citric acid - 25 g.
Igbaradi
- Illa 3 liters ti omi pẹlu gaari, sise fun iṣẹju 10.
- Túbẹrẹ lẹmọọn lemon acid, sise omi ṣuga oyinbo fun wakati kan.
- Fi ipilẹ igbadun kun si ojò omi okun pẹlu omi iyokù, fi iwukara ṣe, ṣeto hydroseal ati ki o fi silẹ fun bakedia ni ibi gbigbona, gbigbọn ni gbogbo ọjọ.
- Ni opin fermentation, fa idin nipasẹ awọn ohun elo ti nkẹnti kan, lẹhinna tanju si iwọn 20, mọ ki o tun ṣe itọsi.
- Ṣiṣe awọn ohunelo ti moonshine, ṣe dilute o si odi ti iwọn 40-45, jẹ ki o pọ fun ọsẹ kan.
Moonshine lati alikama ni ile
Ohunelo ti o wa lori bi o ṣe le ṣe ki o ṣe moonshine daradara laisi ikopa iwukara. Awọn ọja ipilẹ fun idaniloju ilana to dara julọ ti bakteria nibi ti wa ni arodi alikama, didara ti ko yẹ ki o beere. Iwọ yoo nilo awọn apoti kekere tabi awọn apoti, eyi ti o nilo lati bo pelu polyethylene pupọ tabi fiimu.
Eroja:
- alikama - 5 kg;
- suga - 6,5 kg;
- omi - 15-17 liters.
Igbaradi
- Wẹ wẹ, dà omi lati bo 3 cm ati sosi titi ti ifarahan ti sprouts.
- Wẹ ibi-ipamọ, pada si awọn apoti laisi omi, fi fun wakati 6, dapọ ni gbogbo wakati.
- Bo awọn apoti pẹlu fiimu ki o fi awọn oka silẹ ni ibiti o gbona ati itun fun ọjọ 5-7, ṣe igbiyanju ni gbogbo wakati 8-10 ati splashing pẹlu omi.
- Abajade alawọtio alawọ ewe ti wa ni adalu pẹlu omi, ninu eyiti a ti tuka suga, ti a gbe labe ọsẹ meje fun ọjọ 3-4.
- Ni imurasilẹ, kokoro ti wa ni distilled, gbigba didara awọ lori alikama lai iwukara, eyi ti o le wa ni siwaju sii mọ ati ki o tun-distilled.
Moonshine lori prunes - ohunelo
O ṣe pataki kii ṣe lati mọ bi a ṣe le ṣe iyọdaran lati awọn iṣura, ṣugbọn tun le ṣe itọwo imọran rẹ nipa titẹsi pẹlu afikun awọn ohun elo ti o yẹ. Ọkan iru jẹ apọn, ti o le gbe awọn akọsilẹ adun ti a kofẹ ti ohun mimu akọkọ ati fun u ni titun, awọn ọṣọ ti o dara. Idapo idapọ ti wa ni rọọrun mu laisi fifa lẹhin igbasilẹ alailẹgbẹ.
Eroja:
- Moonshine - 1 lita;
- prunes laisi pips - 8 PC.
- ata tutu ati cloves - 2 PC.
- ata dudu (pea) - 6 PC.
- vanillin - 2 g.
Igbaradi
- Pa awọn peppercorns ati awọn cloves, pa ni idẹ pẹlu prunes ati vanillin.
- Fọwọsi awọn akoonu pẹlu moonshine ki o bo ni wiwọ pẹlu ideri, gbọn ki o fi fun ọjọ mẹwa.
- Moonshine ti pari lori apune ti wa ni filtered, bottled.
Moonshine lori eso Pine - ohunelo
Awọn ohunelo fun moonshine, ti a fi pẹlu awọn Pine, yoo ko nikan mu ohun itọwo ti ohun mimu, ṣugbọn tun jẹ ki o wulo diẹ fun ara. Eso ninu ọran yii ni a lo pẹlu aṣeyọri pẹlu ikarahun naa, nitorina a ṣe ayẹwo wọn pẹlu omi tutu lati wẹ awọn resini to wa tẹlẹ lori aaye.
Eroja:
- Moonshine pẹlu agbara ti iwọn 70 - 2 liters;
- awọn igi kedari - 500 g;
- oaku epo - 1 tbsp. sibi;
- oyin - 70 g.
Igbaradi
- Awọn oyin Pine ti wa ni omi pẹlu omi tutu, osi fun iṣẹju 5, dà.
- Tun fọwọsi ni igba diẹ 2-3.
- Fi awọn eso jọ pẹlu epo igi ati oyin ni idẹ, tú ni moonshine, gbọn.
- Ta ku moonshine lori awọn igi kedari fun osu kan, lẹhin eyi ti wọn ti ṣawari ati gbin si odi ti iwọn 40-41.
Mohawk lori cranberries - ohunelo
Mọ bi o ṣe ṣe awọn ẹyẹ lori awọn cranberries lati inu ohunelo ti o tẹle. Dipo omi ṣuga oyinbo, fi kun si tincture, o le mu oyin, eyi ti kii ṣe opin nikan ni o nilo lati ṣafa adun, ṣugbọn o ṣe afikun ohun mimu ti iwulo. Ti o da lori agbara ti oti ti a lo, ounjẹ ti a pari naa le ti wa ni fomi pẹlu omi si ipele ti o fẹ.
Eroja:
- Moonshine - 2 liters;
- Cranberry - 1 kg;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- omi - 200 milimita.
Igbaradi
- Awọn cranberries ti a ti fọ ati ti o ti gbẹ ni a ti fi itọlẹ ti o nipọn ati ti a si sọ sinu igbẹ ti o le ti moonshine fun ọsẹ meji.
- Ṣẹda idapo naa pẹlu gauze, fa pọ, idanimọ.
- Lati suga ati omi, omi ṣuga oyinbo ti wa ni jinna, tutu, dà si idapo.
- Iyẹfun moonshine lori awọn cranberries ni awọn igo, Koki, n tẹ ni oṣu kan.
Apple moonshine
Siwaju sii lori bi a ṣe le ṣe eso moonshine lati apples. Abajade yoo jẹ otiro, aṣẹ ti titobi tobi ju awọn ẹya-ara ti apẹrẹ ti suga abuda. Nigbati o ba nlo awọn ohun ti o dùn, a ko le fi kun suga ni gbogbo rẹ, ati awọn orisun acid yẹ ki o wa ni itọsi. Iwukara ni idi eyi, pelu ọti-waini.
Eroja:
- apples - 15 kg;
- omi - 10 liters;
- suga (pẹlu awọn apples apples) - 2 kg;
- iyẹfun iwukara - 10 g.
Igbaradi
- Fio pa awọn apples, fi puree sinu ibọn omi.
- Fi omi pẹlu gaari, tabi laisi gaari, ti awọn apples ba dun.
- Ni diẹ omi gbona, iwukara ti wa ni tituka, dà sinu ipilẹ apple.
- Fi ilẹ silẹ lati rin kiri labẹ apẹrẹ hydraulic.
- Gẹgẹbi ifarada ti awọn akọni wọn lo o fun idinku, lẹhin ti o gba oṣuwọn ti a fẹ lati apples
Moong lati oyin
Ṣiṣe oyin oyinbo ti ile ṣe ni a le ṣe lori iwukara ọti-waini, eyi ti yoo jẹ ki o le gba ohun mimu daradara. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o wa ni imurasile fun pipẹ fermentation (to osu meji) ati ikun ti o kere julọ ti ọja naa. Yara ati diẹ sii ni ilosoke yoo jẹ iwukara oti.
Eroja:
- oyin - 2 liters;
- omi - 10 liters;
- yeasts gbẹ tabi titun - 40 tabi 200 g.
Igbaradi
- Tún oyin ni omi gbona (iwọn 40).
- Fi iwukara ṣe, mu ki o lọ kuro ni adalu lati rin kiri labẹ septum labẹ awọn ipo yara fun ọsẹ kan.
- Ṣe igbasilẹ agbara ni tutu fun ọsẹ meji miiran, lẹhinna ti a ti tú awọn ti a ti fi omijẹ silẹ lati eroforo ti a lo fun distillation.
Moonshine lati Jam
Braga lati Jam fun moonshine ni a le pese laisi afikun gaari, ti Jam ba jẹ dun. Bibẹkọkọ, ipilẹ yẹ ki o jẹ diẹ dun: 1 kg gaari ti o wa ninu mimọ yẹ ki o ṣe iroyin fun 4 liters ti omi. Ni idi eyi, julọ ti o dara ju ni iwukara, eyi ti o yẹ ki o ṣaju tẹlẹ ni ipin ti omi dun.
Eroja:
- Jam - 3 liters;
- omi - 15 liters;
- iwukara, waini - 25 g;
- gaari.
Igbaradi
- Jam ti wa ni tituka ni omi gbona.
- Fi suga bi o ti nilo, iwukara dilute, aruwo.
- A ṣe awopọ adalu sinu ojò fermentation labẹ awọn septum.
- Ni ṣetan awọn bergs ti wa ni distilled nipasẹ kan moonshine.