Ọkan ninu awọn igbadun igba otutu ti o dara julọ jẹ apẹrẹ apricot, ṣugbọn nigbami o fẹ ohun mimu lati wa ni imọran ati didara. Ni ọran yii, iwe-oyinbo ti o wa ni apwedoti pẹlu egungun lati tọju gbogbo eso. Ni igba otutu apricots lati compote ni a le ṣe ọṣọ pẹlu awọn akara, o le ṣe apẹ awọn pies pẹlu wọn ki o fi wọn si awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Ohunelo Ayebaye
Ohunelo yii fun compote lati awọn apricots pẹlu egungun, fun daju, le wa ninu iwe iyaafin ti iya mi tabi iyaabi - ni igba atijọ diẹ sii igba awọn stewed compwed ni ọna yii.
Eroja:
- omi ti a danu - nipa iwọn 12;
- suga ti iṣelọpọ abele funfun - gilasi gilasi;
- citric acid - 15 g;
- pọn apricots - 5 kg.
Igbaradi
Ohun pataki julọ ni pe compote ti apricots pẹlu egungun wa jade pupọ ati igbadun, lati yan eso ọtun. Tutu to tutu - asọ, pẹlu atẹgun, pẹlu awọ ti o ni awọ ti yoo ṣubu ati omi ṣuga oyinbo yoo tan awọsanma, awọn eso tikararẹ yoo dabi alaigbọran. Awọn apricots ti ko ni aṣeyọri ko wa ni jijẹ, nitorina compote ko le ṣiṣẹ, "gbamu". Nitorina, a yan awọn apricots pọn, ko ti bajẹ, ko ni crumpled, ṣugbọn duro, pẹlu awọ awọ ati ara rirọ. A farabalẹ wẹ wọn ki o si jẹ ki wọn ṣan. Lakoko ti awọn apricots jẹ die-die, awọn ọkọ mi, pẹlu pẹlu omi onisuga, lati yọ eeru ati degrease, fi omi ṣan daradara ki o si lọ kuro ni sisan. Nigbamii ti, awọn bèbe ti wa ni sterilized fun iṣẹju 5 lori irun ti gbona. A ṣeto apricots ninu wọn, a kun awọn apoti fere si idaji. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ fọọmu ti o lagbara sii, o le kun awọn agolo soke si oke. Fọwọsi ojò omi ti o nipọn pẹlu omi gbona, ki o to ṣaju isalẹ pẹlu aṣọ toweli tabi fifọ ọṣọ pataki kan. Cook awọn omi ṣuga oyinbo lati omi, acid ati suga. A fun u ni fifun nipa iṣẹju 6-8, lẹhinna a tú sinu agolo pẹlu apricots. Fi awọn ikoko sinu agbọn, bo pẹlu awọn wiwọn irin ni wiwọ ati ki o sterilize lẹhin omi farabale ninu apo fun o kere ju iṣẹju 20. Lẹhin eyi, ṣe eerun awọn apoti, tan awọn agolo, fi ipari si wọn ki o jẹ ki wọn tutu. A compote ti apricots fun igba otutu, ti a da pẹlu egungun, o dara lati mu ni akọkọ.
Compote laisi sterilization
O le ṣe apẹrẹ compote lati awọn apricots pẹlu awọn irugbin laisi sterilization, ṣugbọn iwọ yoo nilo diẹ ninu awọn dexterity nigbati o ba n tú omi ṣuga oyinbo gbona lati awọn agolo, nitorina o dara fun ilana yii lati ṣeto ideri pataki pẹlu awọn ihò ninu eyiti awọn berries ko kọja.
Eroja:
- apricots alabọde-alabọde - 4 kg;
- funfun suga ti a ṣe ni awọn orilẹ-ede CIS - 4.5-5 gilaasi;
- citric acid - nipa 8-10 g;
- ṣẹẹri ti pẹ orisirisi - 2 kg;
- omi - 8-12 liters;
- Mint - 1 opo kekere.
Igbaradi
Ti o da lori iṣeduro iṣeduro ohun mimu, o le ya kere tabi diẹ sii omi, ati iye gaari ṣe iṣiro da lori imọran awọn berries. Awọn eso ti wa ni lẹsẹsẹ ati ki o mi, dajudaju, yọ eka ati leaves, awọn igi ti a ti pa ati ti bajẹ. Lakoko ti awọn cherries ati awọn apricots ti wa ni draining, a wo pẹlu awọn bèbe: wọn gbọdọ wa ni foju daradara ati ki o sterilized. O rọrun julọ lati ṣe eyi lori ikoko omi kan, ninu eyiti o ti ṣe awọn ipele ti o ni ipilẹ ni akoko kanna. Ninu apo ti a gbe apricots ati cherries,