Cider jẹ ohun mimu ọti-lile ti o ti di pataki julọ laipe. O jẹ, ni pato, apple flavored, fizzy, waini ina. Nisisiyi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le jẹun ni ile ati fun eyi a yoo ro ọpọlọpọ awọn ilana.
Ile cider lati awọn apples
Fun igbaradi ti cider lati apples ni ile nibẹ ni ọpọlọpọ awọn ilana pupọ. O le lo Egba eyikeyi eso, akọkọ pọn ati sisanra.
Eroja:
- apples;
- gaari;
- omi.
Igbaradi
Lati awọn igi ti a ko ti fọ ti o ge awọn peeli ati fi kun si igo-lita 3 ni 2-3 cm Layer Awọn apples yẹ ki o wa ni wẹ, nitoripe ni oke awọ jẹ iwukara iwukara, wọn yoo bẹrẹ ilana ilana bakteria. Ṣugbọn gbogbo awọn apoti ti a lo lori ilodi si yẹ ki o jẹ daradara mọ, paapaa ti o dara julọ. Awọn apples ti wa ni kọja nipasẹ awọn juicer (eran grinder), fun pọ ni oje ati ki o ti fomi pẹlu omi: 2 awọn ẹya ara ti oje fun 1 apakan ti omi. Omi ko gbọdọ jẹ lati tẹ ni kia kia, i.e. aworan, orisun omi tabi daradara-mọ. A kun awọn awọ ara wa pẹlu nectar ti a gba, o nfi ika ika meji kun oke. A fi awọn igo wa labẹ ibuduro hydraulic pẹlu ideri pataki tabi fi ibọwọ kan ti a ti isọnu lori ọrun ati ki o fi sii ni ibi dudu ti o gbona.
Ni awọn ọjọ meji, ilana ilana bakedia yoo bẹrẹ, eyi ti yoo ṣiṣe lati osu kan si meji. Lẹhin akoko yii, iwukara naa yoo yanju lori isalẹ ati pe cider yoo di mimọ, awọn awọ yoo ṣafo si oke. Pẹlu iranlọwọ ti tube ti o jẹ dandan lati ṣaakoko faramọ adajọ ti o mọ ti omi, ti o wa ni aarin, laisi kàn ero ni isalẹ. A tú cider sinu apo eiyan, ninu eyi ti yoo ti ṣafihan (ilana yii ni a npe ni carbonization). Spilling le fi suga, ti o ba fẹran ko to (3 liters - 100-200 giramu gaari). Nisisiyi fi igo ti o ni pipade tabi igo kan ni ibi tutu kan (cellar tabi firiji) fun osu 1.5-2.
Ni akoko yii, iwukara yoo tun yanju ati lẹhinna o yoo ṣee ṣe lati fi ibinujẹ rọ cider sinu igo ti o wa ni ipamọ. O gbọdọ jẹ ibi ti o dara.
Fun iru ohunelo kanna ni ile, o le ṣetan ati cider lati pears. Nikan o nilo lati ro pe awọn pears ni igba ti o dùn ju awọn apples ati ohun akọkọ kii ṣe lati bori rẹ pẹlu gaari.
Ohunelo fun fifa ile lati oje
Eyi jẹ ohunelo ti o rọrun julọ fun apple cider ni ile
Eroja:
- apple juice 100% clarified - 2 liters;
- Iwukara gbẹ - 0.5 tsp.
- suga - 6 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ni awọn n ṣe mimọ (iyẹfun lita mẹta) tú apple oje, iwukara fun omi gbona (idaji-shampo) ki o fi fun iṣẹju 15. Nigbati iwukara naa ba jade, a tú wọn sinu oje ki a si fi i si abẹ omi, ti o fi silẹ lati rin kiri ni ibiti o gbona. Ọjọ fun 6-7 cider ferment ati awọn ọjọ meji ti iwukara iwukara. Ṣọpọ daradara pẹlu tube ki o si tú sinu igo to mọ. Fi suga - 3 tbsp. tablespoons fun lita. Awọn igo ti wa ni daradara ati ti o fi silẹ fun eroja fun ọjọ mẹwa ni ibi ti o dara. Iwukara ti o kù ninu cider yoo fesi pẹlu gaari, fifaforo oloro oloro, nitorina ni omi ṣan omi, nitori igo ti wa ni pipade ni pipade, ati pe ko si ibi lati lọ. Ni idi eyi, iwọn kekere ti eroja le farahan, nitorina fun cider ni pẹlẹpẹlẹ - ẹlomii ko yẹ ki o wa sinu gilasi, tabi ki o sọ sinu kọnkan tabi awọn igo miiran ti o mọ pẹlu awọn ideri pipade. A le fi awọn olutọju yii pamọ fun nipa ọdun kan.
Ohunelo fun cider ti ile lati apples apples pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun
Eroja:
- Apples apples - 1 kg;
- omi - 10 liters;
- suga - 0,8 kg;
- raisins - lati lenu;
- eso igi gbigbẹ oloorun - lati lenu.
Igbaradi
Ni ipese ti a pese sile (keg tabi igo) a tú jade ni gbigbẹ ati suga ati ki o tú omi ti a gbona. Bo o pẹlu asọ kan ki o si fi sii ni yara itura ti ọjọ fun meji tabi mẹta. Ni kete ti omi bẹrẹ si ferment, fi raisins ati kekere eso igi gbigbẹ oloorun. A gbe awọn cider fun bakedia ni ibiti o gbona kan ki o si fi sii labẹ awọn aami omi. Nitorina o rin kiri fun ọsẹ diẹ. Lọgan ti o ba ṣe akiyesi pe ilana ti bakteria ti pari, o le tú cider sinu igo mimọ ki o si fi ọwọ si wọn. Lati mimu, ohun mimu yoo šetan ni ọsẹ meji kan. Agbara ti ọja pari ti o da lori iye gaari, nitorina ti o ba fẹ ohun mimu ti o lagbara, o le fi awọn gaari diẹ sii - 200 giramu fun lita.