Escalope jẹ ohun elo ti o fẹlẹfẹlẹ, yika ati tinrin ti o ni sisun tabi yan lati ẹgbẹ mejeeji. Gegebi ohun-èlò ẹgbẹ, ohun gbogbo ti o darapọ pẹlu onjẹ: buckwheat, poteto, iresi, pasita jẹ pipe fun o. Jẹ ki a wa pẹlu rẹ bi o ṣe le ṣe itọju kan ti o wa ninu adiro ki o si ṣe itẹwọgba awọn ayanfẹ rẹ pẹlu ẹrọ iyanu yii.
Escalope ti ẹran ẹlẹdẹ ni agbiro
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 600 g;
- warankasi ti awọn orisirisi lile - 80 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- akara crumbs - 100 g;
- epo epo;
- Parsley greens, letusi leaves - fun ohun ọṣọ;
- ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn escalope ni adiro, awọn ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni daradara wẹ, si dahùn o, ati ki o si ge sinu awọn ege kekere. Lẹhinna, a lu wọn kan, iyo ati ata lati lenu. Nigbamii, iyẹfun kọọkan ni irun ni pan pẹlu afikun epo epo, fun iṣẹju 2.
Ni akoko naa, bibẹrẹ lori warankasi kekere, fi awọn akara akara sibẹ, ata ilẹ ti a fi sinu rẹ ati epo kekere kan. Gbogbo awọn itọlẹ daradara ki o si fi awọn ọṣọ oyin sii. Lẹhin eyi, a jẹ epo pẹlu epo epo, a tan wa lori awọn igbasẹ ti a ti sisun, ati lati oke wa a ti sọ ẹran naa pọ pẹlu adalu ti a pese tẹlẹ. A fi pan lọ si adiro ati ki o din awọn escalopes fun iṣẹju 15, ni iwọn otutu 200 ° C. Nigbati o ba n ṣiṣẹ lori tabili, ṣe ẹṣọ satelaiti pẹlu awọn ewe ewe ṣirisi ati awọn ọti parsley.
Ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ escalope pẹlu awọn tomati
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 800 g;
- lile warankasi - 100 g;
- tomati - 1 PC.
- Parsley ọya - lati lenu;
- waini kikan - 1 tbsp. sibi;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
A mu ẹran ẹlẹdẹ, wẹ, gbẹ, ati ki o si ge o sinu awọn ege kekere. Lẹhin eyi, a lu eran, iyo ati ata. Ni ekan kan, dapọ epo epo ati ọti waini, kekere salted. Eso ti omibajẹ ti o nijade kọọkan nkan ti onjẹ ki o fi sii fun wakati meji ninu firiji. Nigbana ni a din awọn scallops kuro ni apo frying, ṣugbọn nikan ni apa kan. Awọn tomati mi ati ki o ge sinu awọn ẹrẹkẹ, warankasi - awọn farahan ti o nipọn. A mu ẹran ti a ro ni ounjẹ ti a yan, lati ori wa a fi tomati ati warankasi. A fi ohun gbogbo ranṣẹ si adiro ati ki o duro titi ti warankasi ti yo patapata. Ṣaaju ki o to sìn, kí wọn sita pẹlu gege parsley.
Pọgọn awọn ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn olu ni adiro
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 800 g;
- akara funfun - 100 g;
- awọn aṣoju titun - 200 g;
- bota - 80 g;
- tomati obe - 250 milimita;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- ọya ti dill - ti o ba fẹ;
- ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe awọn ẹran-ọsin ẹlẹdẹ pẹlu olu? Lati ṣe eyi, ya eran naa, jẹ ki o wẹ, gbẹ, lẹhinna ge si awọn ege pẹlu sisanra ti iwọn 1,5 inimita.