Njẹ o ranti awọn agbọn ti o ṣaju ti kukuru kukuru ti o kún pẹlu ipara ti o da lori awọn ọlọjẹ tabi bota ti a nà? Nitorina, awọn akara ajẹkẹyin wọnyi ti pẹ niwon ti o ti ṣubu sinu iṣaro, a si rọpo wọn nipasẹ awọn analogues lori kanna awọn orisun ati pẹlu iru awọn irufẹ, ṣugbọn ti o ni imọran ati ti a ṣe ọṣọ ni ọna igbalode. Nipa awọn agbọn ti o wa lati kukuru kukuru kan ati pe a yoo sọrọ nipa ohun elo yii.
Ohunelo fun awọn agbọn lati kukuru kukuru
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu igbasilẹ ti awọn agbọn ti awọn okuta laisi eyikeyi awọn elegbe - eyi yoo di ipilẹ ti awọn ilana ti o wa ni isalẹ. Ohunelo yii jẹ yatọ si oriṣi ọjọ nitori pe o wa ninu suga ati ki o wara ninu akopọ, ṣugbọn o ṣeun si awọn eroja wọnyi ni ipilẹ wa ni alarinrin, o dun ki o si yo ni ẹnu.
Eroja:
- iyẹfun - 145 g;
- suga suga - 65 g;
- bota - 80 g;
- wara - 35 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o toki agbọn kan ti kukuru kukuru, ṣe iyẹfun nipasẹ sieve pẹlu suga suga. Ṣiṣẹlẹ jẹ ki o mu awọn eroja ti o dara ati ki o dapọ wọn. Fi kun awọn iyẹfun iyẹfun ti bota ti a fi ọṣọ ati ki o whisk ohun gbogbo sinu kọnrin pẹlu idapọmọra kan. O le ṣakoso awọn irinše pọ pẹlu ọbẹ, ṣugbọn maṣe lo ọwọ rẹ ni eyikeyi ọran, niwon kukuru kukuru yẹ ki o wa bi tutu bi o ti ṣee. Tú ninu wara-tutu-tutu, dapọ ohun gbogbo daradara ki o si ṣe agbekalẹ ni apẹrẹ kan. Fi ipari si esufulawa pẹlu fiimu ounjẹ ati gbe isinmi ni tutu fun o kere idaji wakati kan, tabi o le jẹ fun gbogbo oru. Lẹhin igbati akoko, gbe eja naa sinu awọ-ara kan ti sisanra (ni iwọn 3 mm), ge ati fi sinu agbọn kan. Kọnadilẹ ipilẹ igbeyewo pẹlu orita lati yago fun wiwu ni akoko fifẹ. Ṣe awọn agbọn fun iṣẹju 20-25 ni awọn iwọn 180, nduro fun fifungbẹ diẹ ninu awọn egbegbe. Fọwọsi awọn ipilẹ iyanrin nikan lẹhin lẹhin ti wọn ti tutu patapata.
Bọọlu ipanu kukuru pẹlu berries
Eroja:
- awọn agbọn ti pastry kukuru - 8 PC.
- gaari granulated - 55 g;
- ẹyin yolks - awọn ege mẹta;
- sitashi - 5 g;
- wara - 245 milimita;
- fanila jade - 1 teaspoon;
- ipara fun fifun - 120 milimita;
- eyikeyi berries fun ohun ọṣọ.
Igbaradi
Lu soke suga pẹlu ẹyin yolks, vanilla ati starch whiten. Ṣafihan ipara naa ki o bẹrẹ lati tú wọn sinu awọn eyin ti a gbin, ṣiṣe ni kikun pẹlu fifọ kan. Nigbati gbogbo wara ti wa ni a fi kun, tun da adalu si adiro naa ki o si duro fun u lati di gbigbọn. Ṣọda custard, ki o si fi awọpọ darapọ pẹlu ipara ipara. Pin awọn oriṣiriṣi ipara mejeeji lori awọn ipilẹ iyanrin ati ṣe ọṣọ pẹlu eyikeyi awọn berries.
Akuru kukuru pẹlu kukuru kukuru ati amuaradagba
Ni okan ti awọn ohun elo didun yi jẹ oriṣiriṣi meji ipara: iwo ina kan ti meringue amuaradagba ati eegun lemoni pẹlẹbẹ pẹlu ekan-imọlẹ - apẹrẹ fun ooru.
Eroja:
Fun epara oyinbo:
- lemon oje - 355 milimita;
- giramu ti a ti sọtọ - 115 g;
- eyin - 6 PC.
- ọra olora - 235 milimita.
Fun ipara-amọramu:
- ẹyin funfun eniyan - 6 PC.
- giramu ti a ti sọtọ - 115 g.
Igbaradi
Darapọ gbogbo awọn eroja fun lẹmọọn kiniun papọ, fi si ori awo kan ki o si dawẹ fun iṣẹju 10 - 12. Eru tobẹrẹ sinu sinu awọn agbọn ki o fi ohun gbogbo sinu adiro ni 180 iwọn fun iṣẹju 15. Ṣe itura paati patapata.
Fun meringue lori ikun omi wẹ awọn awọn ọlọjẹ pẹlu suga titi awọn kirisita yoo tu. Lehin, whisk awọn amuaradagba amọpọ pẹlu alapọpo titi ti o ga julọ, ti o ti yọ tẹlẹ kuro lati wẹ.
Mu awọn agbọn ti a tutu kuro ni kukuru kukuru kan pẹlu kikun lati apara oyinbo ati pinpin ipin kan ti meringue ti a nà ni. Ni bayi o le lọ kuro ni ohun idalẹti bi o ṣe jẹ, o le rin lori oju ti olulana lati ṣe suga lati inu meringue diẹ ti a ti ni caramelized, ati oju ti amuaradagba di irun ati ki o ko ni irọrun.