Laibikita bi awọn ẹfọ wọn ṣe dara, ti saladi naa si jẹ asopọ - fifun, iyatọ ti awọn ilana ti o to lati ṣe itẹlọrun awọn aini ti paapaa awọn onjẹ ti o ni imọran julọ. A yoo sọrọ nipa iyipada alailẹgbẹ fun awọn mayonnaise ati awọn ipara oyinbo ti o wa ninu àpilẹkọ yii.
Wíwọ onjẹ ti ounjẹ fun saladi lati kefir
Eroja:
- kefir - 120 milimita;
- kekere-sanra ekan ipara - 40 g;
- opo ti dill;
- awọn ododo ti ododo - 2-3 PC.
- oje ati Peeli 1/2 lẹmọọn;
- kan ju ti Tabasco;
- Dijon eweko - 3 g.
Igbaradi
Ṣaju awọn irugbin ti dill ati ki o jẹ ki ata ilẹ nipasẹ tẹ, tẹ ifirisi kefiti pẹlu ipara oyinbo ati awọn eroja ti o pese, ṣe afikun lẹmọọn lemon ati zest, kekere eweko, Tabasco ati awọn turari lati ṣe itọwo. Ṣiṣẹ ati ki o sin si saladi ṣaaju-chilling.
Itanna agbaiye fun saladi
Ibẹdi ipilẹ fun eyikeyi saladi le jẹ apapo epo ati acid. Yiyokun ọṣọ yi fun saladi ni awọn aṣa Itali ni irufẹ kanna ni awọn ipilẹ rẹ.
Eroja:
- waini kikan - 80 milimita;
- olifi epo - 185 milimita;
- omi - 30 milimita;
- ata ilẹ;
- Sita oregano, Basil, thyme, marjoram - 2 giramu kọọkan.
Igbaradi
Mu idẹ naa pẹlu ideri ti a fi oju ti o ni iṣiro ki o si fi awọn ata ilẹ naa sinu tẹ pẹlu awọn ewebẹ ti o gbẹ (nipasẹ ọna, o le mu iparapọ ti awọn itanna Italia gbẹ). Fọwọsi awọn akoonu ti idẹ naa pẹlu kikan, epo ati omi, mu ideri naa mu ki o si gbọn gbigbọn gbogbo lati gba emulsion. Ṣaaju ki o to tú saladi asọ, maṣe gbagbe nipa awọn turari, ati pe ti o ko ba ṣe pataki, pe adalu naa ti ṣubu, o ṣubu sinu rẹ kekere alawẹnu bulu, eyi ti yoo fun ni eti.
Wíwọ fun awọn saladi dipo mayonnaise
Eroja:
- aise walnuts - 60 g;
- awọn cloves ata ilẹ - 2 PC.
- grames Parmesan - 20 g;
- 1 Peeli lẹmọọn;
- suga - 3 g;
- oje 2 lemons;
- epo olifi - 60 milimita.
Igbaradi
Ti o ba ni iṣelọpọ, sise ko ni gun. Fi raw kernels ti walnuts, grated cheese, ata, zest, suga ati awọn miiran turari ninu ekan ti ẹrọ naa. Fẹlẹ gbogbo rẹ titi o fi jẹ pe aṣọ iṣọkan kan (nipa iṣẹju 2-3), ati lẹhinna bẹrẹ lẹẹkan sọ epo ati citric acid, laisi idekun iṣẹ ti awọn abe. Gegebi abajade, iwọ yoo gba wiwọ ọṣọ ti o wuyi ti o dabi awọn mayonnaise ni aitasera, ṣugbọn kii ṣe pẹlu awọn akoonu ti awọn kalori.
Wíwọ fun saladi eso
Eroja:
- lemon oje - 45 milimita;
- oyin - 45 milimita;
- balsamic kikan - 5 milimita;
- grated Atalẹ - 2 g.
Igbaradi
Fi omi omi oyinbo adayeba kun pẹlu oje ti lẹmọọn ati Atalẹ grẹy (tabi kekere iye ti oje rẹ), fi balsamic vinegar tabi glaze, ati ki o si dapọ ohun gbogbo si isọmọ.
Wíwọ lati wara fun awọn saladi ewebe
Eroja:
- wara - 210 milimita;
- awọn ododo ti ilẹ (tobi) - 2 PC.
- olifi epo - 30 milimita;
- wara - 15 milimita.
Igbaradi
Ni stupa rub ata ilẹ cloves pẹlu kan ti o dara fun pọ ti iyo omi si ipinle ti lẹẹ. Abajade ti o wa ni gbigbe si idẹ, ti a fi pẹlu wara ati adalu. Lati tu omi diẹ diẹ sii, jọpọ pẹlu bota ati wara, lẹhinna tun darapọ ohun gbogbo. Ti o ba fẹ, o le fi awọn wiwẹ saladi pẹlu lẹmọọn ti o tutu, awọn ewebe titun ati ata ilẹ ilẹ titun.
Aṣọ wiwu fun saladi Ewebe
Eroja:
- osan ọra - 35 g;
- waini kikan - 30 milimita;
- Dijon eweko - 12 g;
- omi - 22 milimita;
- epo olifi - 60 milimita;
- shallots - 1 PC.
Igbaradi
A gige awọn aifọwọyi. A tu itanna osan sinu omi, o tú adalu sinu idẹ, fi pẹlu eweko, kikan ati bota. Pa idẹ naa pẹlu ideri ki o si gbin awọn akoonu rẹ titi ti a fi ṣẹda emulsion kan-ton. A ṣe iranlowo pẹlu wiwu pẹlu asọji ti a ti yan tẹlẹ ati lo fun idi ti a pinnu.