Ciabatta jẹ akara funfun Itali ti o ni erupẹ ti o nira ati ẹtan ti o ni ẹja, ṣugbọn niwon awọn ọdun 90 ti akara yii ti di olokiki kii ṣe ni Italia ṣugbọn tun ni AMẸRIKA ati Europe. Bayi o ti lo ni lilo pupọ ni igbaradi awọn ipanu bi bruschetta , tabi jẹun lọtọ. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣafihan ciabatta funrararẹ ni alagbẹdẹ.
Ciabatta ni ibi-iṣọ Muleinex
Eroja:
- Iyẹfun alikama - 250 g;
- omi - 180 milimita;
- iyo - 1 teaspoon;
- gbẹkara iwukara - 1 teaspoon;
- olifi epo fun lubrication.
Igbaradi
Lati iru awọn ọja wọnyi a yoo ni awọn ciabats 2. Nitorina, tẹsiwaju: a gbe awọn eroja ti o wa ninu apo ti onjẹ akara ni aṣẹ yi: omi, iyọ, suga, iyẹfun ati, kẹhin sugbon ko kere, iwukara. A fi sori ẹrọ sori omiiye ni ibi-idẹ, yan eto 2, awọ ti erunrun ti o fẹ gba, ati tẹ bọtini "Bẹrẹ-Duro". Lẹhin ti ifihan agbara, eyi ti yoo dun lẹhin iṣẹju 80, ṣii oniṣẹ akara ati ki o ya jade ni esufulawa. Pin si awọn ẹya meji ti o fẹgba, so ori apẹrẹ ologun kọọkan. A gbe awọn iṣẹ-ṣiṣe lori pan pan fun fifẹ, girisi awọn ciabattas wa pẹlu epo olifi ati ki o tun tẹ bọtini "ibere-idẹ" lẹẹkansi. Nigbati buzzer ba tun dun lẹẹkansi, ati pe o wa ni iṣẹju 35, akara ti ciabatta ni ibi-idẹ ti šetan, a gbe jade ki o jẹ ki o tutu lori grate.
Fun kanna ohunelo, o tun le ṣe ciabatta ni Panasonik akara onjẹ, nikan aṣẹ ti awọn eroja yoo yato, ti o da lori bi olupese nilo o.
Itumọ Italian ti ciabatta ni a breadmaker
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- omi gbona - 260 g;
- iwukara iwukara - 3 tsp.
- olifi epo - 70 g;
- suga - 2 tsp.
- iyo - 2 teaspoons;
- wara lulú - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ni apo iṣu akara, a gbe awọn ohun elo ti o wa ninu aṣẹ ti o jẹ pe olupese ti awoṣe rẹ nilo. A fi idaduro idalẹnu fun ijọba ijọba to gunjulo, fun apẹẹrẹ, o le jẹ "akara oyinbo Faranse" tabi eyikeyi miiran pẹlu ọpọn pipẹ. Yan iru erun - "Alabọde". Iṣẹju mẹwa lẹhin ibẹrẹ ti knead wo ni esufulawa, o yẹ ki o jẹ pupọ ati ki o rirọ. Ti o ba wulo, fikun iyẹfun tabi omi. Nigbati ifihan kan ba ndun, fun alaye nipa opin ipele, tẹsiwaju taara si yan akara.
"Ọlẹ" ni ciabatta jẹ ohunelo kan ninu ounjẹ onjẹ
Eroja:
- iwukara - 1 tsp;
- rye iyẹfun - 35 g;
- iyẹfun alikama - 220 g;
- olifi epo - 1,5 tbsp. spoons;
- iyo - 1 teaspoon;
- omi ara - 160 milimita.
Igbaradi
Ninu apo eiyan ti a fi awọn ọja naa sinu aṣẹ, gẹgẹbi o ṣe nilo lati ọdọ olupese ti akara awoṣe akara rẹ. A ṣeto ipo ti yan "Ipilẹ", egungun "Alabọde" ati iwuwo - 0,5 kg ati tẹsiwaju si sise.
Akara Onitalati ti ciabatta ninu apẹṣẹ onjẹ tun le ṣeun pẹlu afikun ti malt, ati pe oke ni a le fi ṣọpọ pẹlu warankasi grated.