Nigbagbogbo awọn aṣiṣaro ro nipa iru irun frying jẹ dara ati bi o ṣe le yan awọn ounjẹ ti o tọ. Ni pato, iṣuṣakọ wa ni ibiti o ti wa, nitori wọn ṣe lati awọn ohun elo ọtọtọ nipa lilo awọn ọṣọ ti o pọ, ti o ni awọn ara wọn. Awọn nọmba italolobo wa lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe ra ọtun.
Bawo ni a ṣe le yan panṣan frying kan daradara?
Gbogbo awọn pans ti o wa tẹlẹ ni a le pin si awọn oriṣiriṣi awọn oriṣi, mu ohun ti awọn ọja ti pese sile ninu wọn ati ni ọna wo. Lati ye bi o ṣe le yan panṣan frying ọtun, ro kọọkan wọn ni apejuwe sii:
- Kilasika. Ọna ti o wọpọ julọ ti awọn fọọgbẹ ti o frying ti o le jẹ awọn titobi oriṣiriṣi ati ni ọpọlọpọ igba wọn ni apẹrẹ ti o ni apẹrẹ ati ọkan mu. Wọn ṣe lati awọn ohun elo ọtọtọ, ati iru awọn ounjẹ bẹ dara fun igbaradi ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, niwon o le ṣe sisun, ndin ati stewed.
- Ikan ounjẹ lori ina. Ni ọpọlọpọ awọn igba miiran, awọn ọja bẹ jẹ eru ati ni apẹrẹ agbegbe. Iwaju awọn egungun nla lori isalẹ yoo jẹ ki o ṣe eran ẹran, eja ati ẹfọ pẹlu diẹ tabi ko si epo. Ounje lẹhin ti sise jẹ diẹ sisanra ti o wulo. Imọlẹ ti o dara ju fọọkan ti o frying ni a ṣe lati iron irin.
- Brazier. Ohun-elo didara ga ni ṣiṣe fun ṣiṣe awọn n ṣe awopọ. Ilẹ ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ, eyi ti o ni idaniloju alapapo alapọ ati idilọwọ awọn ewu sisun sisun. Sise ni brazier le wa lori adiro ati ni adiro. Wọn lo o ni ibi idana ounjẹ.
- Wok. Ipele frying yii ni isalẹ kekere ati awọn odi giga. Ti o ba nife ninu iru panṣan frying ti o dara julọ fun ṣiṣe ounje ilera, lẹhinna lo Vok, nitori pe apẹrẹ rẹ n ṣe igbasilẹ igbasẹ ati fifunka iṣọpọ ti ọra. Niwọn igba ti o ti wa ni gbigbona ni isalẹ, o nilo lati dapọ awọn akoonu ni igbagbogbo pe ko si ohun ina.
- Sautéed. Igbara yii jẹ iwọn laarin iwọn frying kan ati pan. O ni awọn ọpọn ti o nipọn ati isalẹ, ki ooru naa ntan diẹ sii daradara. Diẹ ninu awọn awoṣe ni ipilẹ ti o ni iṣiro, nitorina ounje ko ni iná. Ni ipilẹ ti o wa ni ipilẹ o le ṣetun awọn ounjẹ miiran, ati paapaa awọn ounjẹ ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. O dara julọ fun sisun.
- Pancake frying pan. Ọja yi ni ifihan nipasẹ awọn iṣiro bẹẹ: iwọn kekere kan, apẹrẹ yika, awọn ẹgbẹ kekere ati isalẹ isalẹ pẹlu kan ti a bo ti o ni idena sisun.
Ewo frying ni o yẹ fun awọn oluṣakoso induction?
Lati Cook lori iru adiro bẹẹ, o nilo lati lo awọn ohun elo ti a ṣe pẹlu awọn ohun elo ti a ṣe itọsi ati ni isalẹ awọ, fun apẹẹrẹ, irin ati irin iron. Ṣiṣe ayẹwo bi o ṣe le yan panṣan frying fun oluṣakoso onilẹnu, o ṣe akiyesi pe awọn oniṣowo n tẹriba pe o dara lati lo awọn ohun elo pataki pẹlu ipin ti o ni awọ pupọ ti a ṣe fun awọn ohun elo ti ironu. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe igbesi aye iṣẹ ti awọn apọn bii ko ni gaju ati lẹhin ọdun marun wọn jẹ koko-ọrọ si rirọpo.
Ewo frying wa ni o yẹ fun awọn awo-kasulu-seramiki?
Ni ọran ti fifi gilasi kan - awokara seramiki, o nilo lati ṣetan fun otitọ pe o dara julọ lati ṣetan lori iru ilana yii ni apẹrẹ pataki kan, nitorina o ni lati lo. Ti o njuwe awọn eewo frying fun awọn farahan giramu-seramiki ni o dara julọ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe, bi ipasẹhinyin, o le lo panṣan frying kan, ṣugbọn o yẹ ki o ni isalẹ isalẹ pẹlu iwọn sisan 3 mm. O ṣe pataki ki a sọ ọ.
Iru iwo frying lati ra fun adiro gas?
Ọna ti o wọpọ julọ ti awọn awoṣe n gba laaye lilo eyikeyi awọn fọọsi frying, laibikita ohun elo ti wọn ṣe. Eyi jẹ nitori otitọ pe gaasi ni agbara lati ṣe alapapo eyikeyi irin. Ti o ba nifẹ ninu iru pan ti frying lati yan fun olutẹsita gaasi, o tọ lati fun imọran pe o dara julọ lati yan awọn n ṣe awopọ pẹlu awọn ohun-ara ni isalẹ, nitori eyi ṣe idaniloju alapapo awọ ati aabo fun abawọn.
Ewo frying ni o dara julọ?
Nibẹ ni akojọ kan ti awọn oniṣowo ti o pese awọn ọja to gaju, ati awọn burandi ti o gbajumo julọ ni:
- Tefal. Ti o njuwe awọn ti o ni frying pans lati yan, o ṣe pataki lati ma ṣe sọ eyi fun awọn oniṣowo ti o ṣe awọn ohun elo didara pẹlu titọ-kii-igi.
- Rondell. Jẹmánì oníṣelọpọ n pese awọn ounjẹ didara ati awọn ti o gbẹkẹle Awọn pans ti o dara ju frying darapọ ara ati igba-ọna igbalode. Awọn ohun elo giga-tekinoloji ti lo ni ṣiṣe.
- Fissler. Awọn ọja ti German jẹ iyasọtọ nipasẹ didara ga, ati pe o rọrun ati rọrun lati ṣiṣẹ. O jẹ kiyesi akiyesi oniruuru.
- NEVA-METAL TABLEWARE (NRM). Oluṣe Russia, ti awọn ipopọ rẹ ṣe ibamu pẹlu awọn didara ilu Europe. Feding pans ti yi brand ni o rọrun lati lo ati didara.
- Gipfel. Fẹ lati mọ eyi ti pan jẹ frying ti o dara ju, lẹhinna san ifojusi si awọn n ṣe awopọ ti brand yi, ti o jẹ ti didara giga, rọrun ati itura lati lo, ati sibe rọrun lati bikita fun.
Kini iwọn ila ti pan-frying lati yan?
Nigbati o ba yan awọn n ṣe awopọ fun sise lori adiro, o nilo lati yan iwọn ila opin ti pan-frying. Ifilelẹ yii ni o ni ibatan si iwọn ti adiro ati ina-išẹ ti o yan ti a fi sinu ibi idana. Nigbati o ba pinnu bi o ṣe le yan iwọn iwọn panṣan, o jẹ akiyesi pe iwọn ila opin awọn ọja yatọ si 20 si 28 cm (ni awọn iṣiro 2 cm). Iwọn iwọn ila opin pinnu iye ti a le ṣe ounjẹ ni akoko kan. Fun ebi kekere kan ti eniyan meji, iwọn ila opin jẹ 20-22 cm Ti ebi ba ni awọn eniyan 3-4, lẹhinna o dara lati yan panṣan frying pẹlu iwọn ila opin ti 24-26 cm.
Eyi ti frying pan jẹ aabo fun ilera?
Fun iṣiṣe ti awọn eeyan frying, awọn ohun elo ọtọtọ lo, ti o ni awọn anfani ati alailanfani wọn. Lati mọ bi o ṣe le yan panṣan frying ailewu, o yẹ ki o tọka si pe ni ibamu si awọn ijinlẹ ati awọn atunyẹwo fun ilera, awọn ohun elo ti a ṣe ni irin iron, titanium ati awọn ohun elo amọye ti o ni iboju ti seramiki dara. Nigbati o ba yan awọn n ṣe awopọ, o nilo lati ṣojusi si ijẹrisi didara ati ki o wo ẹda, ki o ko si awọn allo ti o le ṣe ipalara fun ilera rẹ.
Bawo ni lati yan pan fun pancakes?
Ti o ba fẹ, o le ṣetan pancakes ni eyikeyi awọn, ṣugbọn awọn ọja pataki wa pẹlu awọn ẹgbẹ kekere. Ọpọlọpọ ni o nife ninu ohun ti o dara ju frying pan fun pancakes, nitorina o nilo lati yan lati awọn aṣayan wọnyi:
- Aluminiomu pẹlu ti kii-igi ti a bo. Awọn esufulawa ko fojusi si awọn dada, eyi ti o jẹ pataki fun yan pancakes. O dara lati yan awọn ọja pẹlu okun ti o nipọn.
- Simẹnti-irin. Pipe ti o fẹ fun ṣiṣe awọn pancakes, ṣugbọn šaaju ki o to ra ọja rẹ ni a ṣe iṣeduro lati mu ọja naa ni ọwọ rẹ, nitorina ko jẹ julo.
- Seramiki tabi okuta didan. Lori iru awọn bansan frying, o le ṣetan pancakes laisi epo, ati pe wọn kii ṣe iwọn.
Iru awọn eeyan frying wa nibẹ?
Awọn ile itaja nfunni ni ọpọlọpọ awọn pansing fans, eyi ti o yatọ ni awọn abuda ti o yatọ. Ni akọkọ, o nilo lati wa iru iru irin frying pan, bẹẹni awọn ọja ti a ṣe irin iron, aluminiomu ati irin alagbara ti a wa. Ni afikun, awọn aṣayan oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti o ni awọn anfani ati alailanfani wọn, bẹẹni, nibẹ ni: Teflon, seramiki, granite, titanium ati enamel.
Bawo ni a ṣe le yan pan-irin frying iron?
Awọn aṣalẹ ti nlo awọn ọja lati inu ohun elo yii fun ọpọlọpọ ọdun, ṣugbọn wọn tun jẹ pupọ ninu ibeere. Awọn ofin pupọ wa ti bi o ṣe le yan panṣan frying iron-iron:
- Ni akọkọ, o nilo lati fiyesi si iwọn ti pan, nitori awọn ọja ti a fi irin ṣe jẹ gidigidi. Ti awọn iyemeji ba wa, lẹhinna dara ko lati ra.
- Ra awọn ọja to gbowolori, nitori simẹnti-irin frying pans ko le jẹ ti o dara, bibẹkọ ti o le gba iro.
- Ilẹ ati awọn odi ti pan-frying pan gbọdọ jẹ ni o kere 3 cm.
- Ko yẹ ki o jẹ awọn abawọn lori dada, fun apẹẹrẹ, awọn dojuijako tabi awọn idinku.
Eyi ti ewo frying pan jẹ dara julọ?
Gẹgẹbi ipilẹ fun iṣawari ti yiyi, awọn ohun elo ti a lo - adalu iyanrin ati omi. Ọpọlọpọ awọn ofin pataki wa fun yiyan panṣan frying panima seramiki:
- Ra awọn ọja ti awọn burandi olokiki, nitori awọn awoṣe isuna le kuna ni kiakia.
- Yan panṣan frying pẹlu iṣakoso simẹnti ti yoo rii daju pe igbẹkẹle ni išišẹ. Ti o ba gbero lati lo ọja naa ni adiro, lẹhinna o dara julọ lati san ifojusi si awọn aṣayan pẹlu gbigbe ti o yọ kuro.
- Lati mọ eyi ti pan panuku jẹ ti o dara ju, o yẹ ki o beere ni pato nipa wiwa ti ijẹrisi didara kan.
- San ifojusi si sisanra ti awọn odi, nitorina, iye ti o dara julọ jẹ 4 mm, ṣugbọn isalẹ gbọdọ jẹ 7 mm.
Bawo ni lati yan panṣan frying pan?
Awọn ẹwà daradara, eyi ti o jẹ diẹ didara ju Teflon. Opo nọmba awọn ofin nipa aṣayan:
- Ra awọn ọja ti awọn burandi ti a fihan, bẹẹni, ni ibamu si awọn atunyẹwo, awọn onisọwọ Itali ti fi ara wọn han daradara, ṣugbọn diẹ ninu awọn ile-iṣẹ ile-iṣẹ ko buru.
- Ọpọlọpọ ni o nife ninu ohun ti o dara ju fifọ frying pan tabi fifẹ, bẹẹni, aṣayan akọkọ jẹ ọkan ti o tọju.
- Gba awọn ọja ti o ni iṣedede didara, eyi ti o tọkasi pe ko lo awọn eroja ti a dè ni iṣẹ rẹ.
- Wo ni sisanra ogiri, nitorina iye to kere julọ jẹ 5 mm.
Bawo ni a ṣe le yan skillet pẹlu igi ti ko ni igi?
Ọpọlọpọ awọn eniyan ra iru eyi ti frying pan lati yago fun isoro ti njẹ ounje. O ṣe pataki lati pinnu eyi ti a fi bo lati yan panṣan frying:
- Teflon. O jẹ aṣayan ti o ṣe pataki julo ati pe o ti lo lori aluminiomu frying pans. Awọn anfani ni irẹlẹ ina, irorun itọju ati agbara lati ṣaju lai sanra. Teflon jẹ dara lati ko ooru lagbara, nitorina, iwọn otutu ti o ga julọ jẹ 200 ° C. O jẹ ewọ lati lo awọn ohun mimu.
- Seramiki. Gegebi abajade ti alapapo, awọn ti a ko bo ko ni mu nkan ti o maje, gẹgẹbi ninu ọran Teflon. Frying pan jẹ imọlẹ ati ki o le wa ni sisun pẹlu kekere epo. O ko le fo ni ẹrọ ti n fọ awo, o ko fi aaye gba awọn iwọn otutu ti o n fo, awọn apara ati awọn bumps.
- Marble. Ṣe pẹlu teflon pẹlu afikun awọn eerun igi marbili. Ti o ba fẹ lati mọ eyi ti pan ti o dara julọ, o yẹ ki a sọ pe awọn ọja ti okuta didan laiyara dara, ma ṣe bẹru ohun elo ti o mu silẹ ati silė. Nigbagbogbo awọn ounjẹ bẹẹ ṣe ta laisi ideri kan. O dara lati ra pan-frying pẹlu kan ti a bo ti ko kere ju awọn fẹlẹfẹlẹ mẹta.
- Titanium, diamond ati granite. Awọn iṣọ iru bẹẹ ni o nira. Awọn pans ti o ni fifẹ jẹ ti o tọ ati iru ni awọn ẹya ara ẹrọ si awọn ọja irin-simẹnti, ṣugbọn wọn fẹẹrẹfẹ. Maṣe lo wọn lori oluṣakoso sisun.
Bawo ni a ṣe fẹ yan panṣan frying ina?
Awọn pans ti o ni frying pataki ti o ni ẹrọ kan fun asopọ si awọn ọwọ. O le ṣee lo bi panṣan frying ti o ṣe deede, fry, paja ati paapa ipẹtẹ. Yi pan-frying pan ko ni bori ati ko ni overcook. Ti ibi idana oun ni adiro ina, lẹhinna o ni iṣeduro lati ra pan pan. Won ni isalẹ ti o nipọn, awọn ẹgbẹ ti o ga julọ ati oju ti o wa ni isalẹ ni isalẹ. O jẹ dara lati ṣawari iru irọrun ti o dara julọ, fun eyi ti aifọwọyi lori iru awọn ofin wọnyi:
- Yan awọn n ṣe awopọ ti o tobi pupọ ni iwọn ila opin ju awọn ti nmu ina mọnamọna.
- Wo ipele ti awọn egungun, eyi ti o yẹ ki o wa ni o kere ju 1 cm. Nitori eyi, awọn n ṣe awopọ yoo jẹ sisanra ti o si ni itara.
- Nigbati o ba yan kini irun ti o dara, o jẹ akiyesi pe o tọ lati yan ọja kan pẹlu sisan lori ẹgbẹ, ọpẹ si eyi ti o le yọ epo ti o kọja tabi oje.
- Ayẹwo ti o dara jẹ ohun elo ti a le fi ṣe ti awọn ohun elo ti o gbona, ti o le jẹ ki a le yọ pan kuro sinu apoti kan.