Awọn erupẹ pẹlu kikun ti ọra-wara airy, tabi ọlọrọ ni ipara epo- adun - itọju iyanu kan fun ago tii, ati gilasi kan ti Champagne. Dajudaju, awọn eclairs ni o dara ni ati ti ara wọn, ṣugbọn irun-omi yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe igbadun ati igbadun si ounjẹ ounjẹ. Lati eyi, a pinnu lati fi nkan yii ranṣẹ si awọn idahun si ibeere nipa bi a ṣe le ṣe awọn awọsanma imọlẹ.
Chocolate glaze ohunelo fun awọn eclairs
Eroja:
- ohun ọṣọ chocolate - awọn nkan 3/4;
- Bota - 3 tbsp. spoons;
- oka omi ṣuga oyinbo - 3 tbsp. spoons;
- omi - 1 1/2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ni ibere lati ṣafẹrin chocolate a nilo yara wẹwẹ omi kan. Fun wẹ, tú omi kekere si isalẹ ti ikoko nla kan, ati lori oke ibi ẹyọ kan ti iwọn ila opin to yẹ ki isalẹ rẹ ko fi ọwọ kan omi ni eyikeyi ọna!
Ni ekan kan, o tú awọn ṣẹẹri silẹ ki o si fi bota si lẹsẹkẹsẹ, o jẹ ọpẹ si epo ṣelọpọ epo yoo ni irun didan ati itọlẹ. Lakoko ilana iṣagbe, o yẹ ki a ṣan ni chocolate nigbagbogbo ki o ko ni sisun si isalẹ ti pan. Ni kete ti awọn silė yo, fi omi kekere ati omi ṣuga oyinbo sinu adalu. Lekan si, farapọ gbogbo nkan.
A fi awọn eclairs ti pari lori grate, ki o si fi awọn ohun-ọṣọ sinu apoti ti o yan, tabi ti o ni iwe ti o yan. A bo awọn eclairs, o kan kun wọn pẹlu awọ-gbigbẹ aṣọ. A fun awọn fifun "yọ" ṣaaju ki o to sin awọn ẹtun si tabili.
Awọn ohunelo fun funfun glaze fun eclairs
Awọn ohunelo fun yi glaze jẹ rọrun ju ti tẹlẹ ọkan. Ni gbogbo awọn eroja meji ti iwọ yoo ni anfani lati ṣẹda funfun icing funfun fun awọn eclairs.
Eroja:
- funfun chocolate - 220 g;
- omi - 2 tbsp. spoons;
- fanila - 1 adarọ ese.
Igbaradi
A gige awọn chocolate funfun ni awọn ege ti iwọn alabọde ati ki o fi sii sinu adirowe onigi onitawefu. Ni agbara kekere, yo chocolate, gbogbo iṣẹju mẹẹdogun 15, mu kuro lati inu onigi-initafu ati sisẹ, nitorina o ṣe idena sisun
O tun le lo awọn ọna omi wẹwẹ omi, ati bọọlu diẹ ko ni lo fun ọ, nitori pe chocolate ara funfun ti o ni epo agbon ninu ipin ti kiniun.
Nisisiyi, ni kete ti chocolate yo melts, fi omi kekere kan, tabi wara, sibẹ, ki gilaasi ti pari ti o ni erupẹ ni iru awọ ati paapa. Fi ohun gbogbo darapọ ki o si fi adalu awọn irugbin vanilla, tabi tọkọtaya kan silẹ ti fọọmu vanilla. Glaze fun eclairs lati chocolate ti šetan!