Awọn kikun fun awọn pies ṣe ipa pataki ni igbaradi ti awọn yan tabi awọn sisun awọn ọja. O le jẹ dun: lati awọn eso titun, awọn berries, jams, jams, tabi nitrogen: lati eran, offal, olu, ẹfọ. Eyikeyi iyatọ ri ẹniti o ni ẹwà, nitorina iru yan ni nigbagbogbo gbajumo.
Bawo ni a ṣe le ṣetan awọn kikun?
A n ṣatunpọ ni kikun igba ti a da lori eyi ti a fi iyẹfun naa ṣe. Awọn kikun fun awọn patties sisun lori idanwo kefir jẹ ko dun rara, ati awọn ọlọrọ, ni ilodi si, ko ni nigbagbogbo kún pẹlu onjẹ. Ṣugbọn awọn satelaiti jẹ gbogbo ati ohunelo faye gba ṣiṣe awọn atunṣe.
- Awọn ohun elo ti o dara julọ fun awọn pies ni a gba nikan lati awọn ọja titun ati didara.
- Eran naa ni ayidayida sinu eran minced ati sisun diẹ ṣaaju ki o to ṣajọ awọn ọja naa.
- A le lo awọn adiro eyikeyi: igbo tabi awọn olu ti a ra, wọn jẹ ilẹ ati sisun pẹlu alubosa titi o fi ṣetan.
- Ile warankasi ti wa ni adalu pẹlu awọn ẹyin, ki lakoko ṣiṣe ti njẹun ko ni isunku ati ki o ṣe awọn kikun naa mejeeji iyọ ati dun.
- Berries ṣaaju ki o to àgbáye idinku awọn pits ati eka, si dahùn o ati ki o sprinkled pẹlu sitashi.
- Awọn kikun fun lean patties ti wa ni pese lati ẹfọ, olu, Jam tabi awọn eso.
Fikun fun awọn pies lati apples
Awọn apẹrẹ fun awọn pies ti a ṣe lati iwukara esufulawa le ṣee ṣe lati awọn eso titun, ge sinu cubes ati ki o fi wọn pọ pẹlu gaari. Ṣugbọn o dara lati fi eso naa sinu apo frying fun igba diẹ. Iru kikun naa yoo jade pẹlu ẹwà, ti o ni itọra pẹlu igbadun caramel adun. Awọn apẹrẹ ti o dara julọ fun awọn ege apple jẹ ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun. Yi iye ti awọn eroja jẹ to fun 8-10 ndin patties.
Eroja:
- apples - 600 g;
- eso igi gbigbẹ oloorun - ½ tsp;
- vanilla - fun pọ;
- brown suga - 100 g.
Igbaradi
- Gbẹ awọn apples sinu apo nla kan ki o si ṣan sinu pan-frying.
- Lenu pẹlu gaari, fanila ati eso igi gbigbẹ oloorun.
- Tomati si akoyawo ti awọn ege naa.
- Ṣaaju lilo, iyẹfun ti o wa ni kikun yẹ ki o dara si isalẹ.
Nkan ti ile-oyinbo kekere fun awọn pies
Ile ounjẹ warankasi fun awọn pies ni a lo fun awọn mejeeji sisun ati awọn ọja ti a yan. Ti o ba nilo igbadun ti o dun, fi suga, awọn eso-ajara tabi awọn eso ti o fẹràn tutu ti o fẹràn. Ti o ba fẹ ṣe awọn kikun nkún ni ọpọlọpọ awọn ile kekere warankasi jabọ ge ọya, akoko pẹlu kekere turari ati ki o fi warankasi lata. Ninu awọn irinše wọnyi yoo jẹ 6-8 PC. awọn ọja kekere.
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 300 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo, ata, nutmeg - 1 fun pọ;
- warankasi lile - 50 g;
- ọya.
Igbaradi
- Cook awọn ẹyin, ọbẹ ti o wa.
- Illa warankasi ile kekere pẹlu warankasi, ẹyin, ọṣọ ti a ge.
- Akoko pẹlu iyo, ata ati nutmeg.
Frozen cherry filling for pasties
Idaduro to dara julọ fun pastry pastry jẹ Berry. Awọn ọja wọnyi ti a ti yan ni a le pe ni awọn ti o rọrun julọ, nitori pe fun igbaradi wọn ko nilo lati ṣoro pẹlu esufulawa tabi pẹlu kikun. Gbogbo awọn irinše le ṣee ra ni ọja to sunmọ julọ: o ṣeun ni esufulawa (iwukara tabi bezdozhzhevoe), ati pe a ti ṣayẹri ṣẹẹri. A kilogram ti cherries jẹ to fun 700 g ti awọn ti a ra idanwo.
Eroja:
- ṣẹẹri - 500 g;
- ọdunkun sitashi - 100 g;
- suga - 150 g.
Igbaradi
- Awọn ẹri nilo lati wa ni irọlẹ ti o si ni ipalara lati inu oje.
- Pé kí wọn awọn berries pẹlu sitashi. Yọ pẹlu gaari ṣaaju lilo.
- Ṣẹẹri ti o nkún fun pastry puff jẹ lẹsẹkẹsẹ ṣetan fun lilo.
Ti o n ṣe igbimọ ero fun pies
Ti n ṣe igbari ero fun awọn pies ni a maa n lo fun awọn ọja sisun. Awọn olu le ṣee lo eyikeyi: igbo tabi ra ati awọn ege gigei. Ti o ba ni iru awọn asiwaju ti o ni ahonju, o gbọdọ wa ni aṣiṣe tẹlẹ. Lati ṣeun ati awọn ohun itọwo ti olu dara julọ, a fi awọn alubosa ti a fi pamọ diẹ si frying. Oṣuwọn-kilo kilo ti olu jẹ to fun 10 patties.
Eroja:
- olu - 600 g;
- alubosa - 1 nkan;
- epo fun frying;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Spasseruyte ge alubosa daradara si akoyawo.
- Fi awọn olu kun si pan, ge sinu awọn cubes kekere.
- Fry titi o šetan, iyo ati ata.
- Awọn lilo ni lilo tutu tutu.
Fikun lati ẹdọ fun pies
Ṣiṣe ẹdọ fun awọn pies yoo tan jade pupọ ti o ba ṣe ara rẹ. Ra awọn ọja-ọja alabapade, yika wọn nipasẹ kan eran grinder ati ki o gba kan ti nhu àgbáye fun sisun ni butter patties . Awọn ohun elo le ṣee mu ni awọn iwọn ti o yẹ tabi idojukọ lori ọja kan, fifi diẹ sii diẹ sii.
Eroja:
- adiba adie - 200 g;
- okan, ventricles - 100 g;
- alubosa - 1 nkan;
- iresi jẹ iyokọ-ọgọrun - 100 g.
Igbaradi
- Cook awọn ọja-ọja ni omi salọ.
- Tipọ awọn iṣẹ-ṣiṣe nipasẹ olutọ ẹran.
- Rice ṣubu titi jinna, illa pẹlu ẹdọ, iyọ.
- Eyi ni kikun gbọdọ wa tutu tutu lilo.
Epo ti o wa ni ẹẹdẹ
Nkan ti ẹdọ fun awọn ẹmi nilo diẹ ninu awọn igbaradi. Nipasẹ ọja-ọsin gbọdọ wa ni wara ninu wara ṣaaju lilo, yoo ran o lọwọ lati yọkuro ti õrùn pataki ti ọja ati kikoro. Ẹdọ jẹ ṣọwọn ti igba pẹlu turari, to jẹ ata dudu. Idara naa dara fun pastry ati awọn patties sisun. Ẹdọ le lo ninu ẹda funfun rẹ tabi ṣe afikun pẹlu poteto tabi iresi.
Eroja:
- ẹdọ - 500 g;
- alubosa - 1 nkan;
- poteto mashed - 200 g.
Igbaradi
- Ẹdọ wa sinu awọn ege ati din-din pẹlu afikun epo.
- Fi alubosa a ge ati ki o din-din titi ti ẹdọ yoo ṣetan.
- Yọọ awọn ege nipasẹ ọna ti n ṣe ounjẹ, dapọ pẹlu awọn poteto mashed, iyọ.
- Ti nkopọ naa ṣetan fun lilo lẹhin ti o tutu tutu.
Eran ti o kun fun pies
Awọn kikun awọn ẹran ti a ti nmu fun awọn pies ni a nlo nigbagbogbo nipasẹ awọn ile-iṣẹ, awọn mejeeji fun awọn ounjẹ ati awọn ohun elo sisun. Awọn ẹfọ ni a fi kun si kikun: Karooti, alubosa, ati ata Bulgarian. Igbese pataki kan yoo mu awọ ẹyẹ ti ata ilẹ ati ọya. Awọn ohun elo ti o dara julọ kii ṣe lati ṣaju, fifa ati pe o wa ni pupọ pupọ. Eran jẹ dara fun ẹnikẹni: ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, adie tabi adalu.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ minced - 600 g;
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- ata didun - 1 PC.
- ata ilẹ - eyin 2;
- dill - 50 g;
- epo fun frying.
Igbaradi
- Ni apo frying kan, kí wọn alubosa igi daradara.
- Fi awọn ounjẹ sii, din-din titi omi yoo fi ku.
- Jabọ ata ti a ge gege, awọn Karooti ti a mu. Binu, simmer titi onjẹ ti šetan.
- Fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan, awọn ọṣọ ọbẹ daradara, akoko pẹlu iyo ati ata, illa.
- Ṣaaju ki o to kikun kun kikun.
Fikun fun patties pẹlu awọn poteto
Ọdunkun itọju fun pies jẹ julọ gbajumo. Lo ma nlo awọn irugbin poteto ti o wa ni ilosiwaju ni ilosiwaju ki o si fi si ẹda ti ẹdọ, eran, ẹdọ tabi awọn alubosa sisun. Ni eyikeyi idi, awọn itọju jẹ itẹlọrun ati ki o dun. Iru awọn pies le ṣee ṣe dipo ti awọn nkan ti o jẹ deede fun ounjẹ ọsan. Puree fun kikun gbọdọ jẹ kekere kan, nitorina ṣaaju ṣiṣe awọn poteto, fa gbogbo omi.
Eroja:
- poteto - 600 g;
- alubosa - 1 nkan;
- iyọ;
- bota - 50 g;
- epo epo - 20 milimita.
Igbaradi
- Sise awọn poteto titi ti a fi jinna, gige, ti omi gbogbo omi, jabọ bota.
- Spasseruyte ge alubosa alẹ titi ti iyipo ati ki o darapọ pẹlu poteto pothed, iyọ.
- Ṣẹda awọn kikun ṣaaju lilo.
Eso kabeeji fun awọn pies
Awọn kikun fun awọn pies lati eso kabeeji titun jẹ o dara fun awọn sisun ati ki o ndin. Nigbagbogbo a nlo kikun naa fun awọn pies kikun. Awọn ẹfọ ti wa ni finely ge ati stewed. Afikun awọn ipilẹ ti o ni ipilẹ pẹlu awọn irugbin sisun tabi awọn eyin ti a fi oju tutu. Awọn eroja wọnyi jẹ to fun 10 afẹfẹ tabi awọn sisun sisun.
Eroja:
- eso kabeeji funfun - 600 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- ọya - 50 g;
- alubosa, Karooti, ata didun - 1 PC;
- epo fun frying;
- iyọ, adalu ata.
Igbaradi
- Eso kabeeji fin ni gige ati firanṣẹ sinu apo frying ti o gbona, din-din titi o fi rọ.
- Jabọ awọn alubosa ti a ge, awọn Karooti ati awọn ata.
- Tomite titi o fi ṣetan eso kabeeji, iyọ, ata.
- Awọn eyin ti a fi oju lile ṣan, ge sinu awọn cubes, dapọ pẹlu eso kabeeji.
- Awọn kikun ni lẹsẹkẹsẹ ṣetan fun lilo.