Ti o ba ni orire lati di oludari apeere pẹlu awọn orin orin tuntun ti a gba ni ibi mimọ ibi, ati pe o n wa awọn ilana ti o yẹ fun igbaradi iru awọn olu fun igba otutu, awọn ilana ti o wa ni isalẹ yoo jẹ iranlọwọ nla fun ọ. Lati ọdọ wọn ni iwọ yoo kọ bi a ṣe le jo awọn orin fun oṣooṣu fun igba otutu, ati bi o ṣe le ṣawari ati gbe ọja ni awọn agolo.
Akara tio tutun fun igba otutu
Gbọ orin ni o yẹ ki o wa ni ọjọ akọkọ lẹhin gbigba. Ipamọ pupo ti awọn irugbin tutu lai itọju ko ni iṣeduro. Si awọn olu kii ṣe kikorò, a yan fun ikore nikan awọn apẹrẹ ọmọde ati rirọ. Yọ awọn kikoro yoo ran ati awọn ti o ti fẹrẹẹyọ orin ninu omi fun iṣẹju meji.
Wọ wẹ awọn ohun orin ti o wa ni titun tabi ti o ti ṣaju tẹlẹ labẹ omi tutu ti o nṣan ati ki o tan wọn si aṣọ toweli. Ọrinrin fun didi jẹ patapata asan, nitorina a fi awọn olu ṣe nipasẹ gbigbe. Nisisiyi a gbe ọja naa ni awọn apoti tabi awọn apoti fun didi ati firanṣẹ si firisa .
Wiwa awọn ere orin fun igba otutu ni awọn agolo
Eroja:
- orin tuntun - 1,5 kg;
- ata ilẹ ododo - 10-15 PC.
- dill (umbrellas) - 6 PC.
- okuta iyọ ko ni iodized - 90 g;
- Ewebe laisi arorun epo - bi gun to ba beere fun.
Igbaradi
Lati ṣetan fun awọn salty chanterelles igba otutu, fọ awọn ọmọ wẹwẹ titun labẹ ṣiṣe omi tutu, yọkuro iyanrin ati awọn idoti, lẹhinna tú ọja naa pẹlu omi ti o yanju, ati lẹhin iṣẹju kan ti o dapọ sinu apo-ọgbẹ. Ni isalẹ ti ọkọọkan ti o gbẹ ni ifo ilera ti a fi si agboorun ti dill, ti a fi omi ṣan pẹlu omi farabale, ati ọpọlọpọ awọn panṣan ti ata ilẹ. Nigbana ni a dubulẹ awọn igun-orin orin, yiyi pẹlu awọn awo ti ata ilẹ ati sprinkling pẹlu iyọ. A ṣe awọn ata ilẹ ati ki o dubulẹ agboorun gbigbẹ ati lori awọn olu inu idẹ, lẹhin eyi ti a fi ẹrù sori oke, eyi ti o le jẹ kikun igo ṣiṣu pẹlu omi ti iwọn ti o yẹ. Fi awọn orin orin silẹ fun wakati mejidinlogun ni firiji, lẹhin eyi a ma yọ ẹrù kuro, gbe soke epo ikunra ti a ṣun, bo awọn apoti pẹlu awọn ṣiṣu ṣiṣu ati ki o fi wọn si ori sel ti firiji fun ibi ipamọ.
Awọn ohun adie adiye ti a npe ni chickerelle - ohunelo fun igba otutu
Eroja:
- awọn orin orin tuntun - 1 kg;
- omi ti a yan - 110 milimita;
- granun gaari - 15 g;
- okuta iyọ ko ni iodized - 45 g;
- kikan 9% - 120 milimita;
- cloves ata ilẹ - awọn ege 2-4;
- Parsley fi silẹ - lati lenu;
- Ewa ata ti dun - 4 PC.
- Laurel fi oju silẹ - 2 PC.
- awọn itọsẹ ti ajẹ - awọn ege meji;
- Ewebe laisi epo adun (aṣayan) - 140 milimita.
Igbaradi
Fun gbigbe omi ni a yan awọn ọmọde kekere, awọn ọmọde ati awọn apẹrẹ rirọ, fi wọn pamọ kuro ninu idoti ati ki o fi omi ṣan daradara pẹlu omi tutu. Lẹhin eyini, gbe awọn orin orin sinu omi ikun omi ki o si ṣa fun iṣẹju mẹwa. Si awọn olu-ṣan ti yipada, ṣabọ wọn sinu inu-ọṣọ ati ki o fi omi ṣan omi.
Fun awọn marinade, a darapọ omi ti a yan, iyọ, suga ati kikan ninu ẹda, mu adalu naa ṣan si sise ati ki o fibọ awọn ohun orin ti a ti wẹ ati ti o fọ sinu rẹ. Cook awọn akoonu ti awọn eiyan fun iṣẹju meji, lẹhinna fi awọn leaves laureli, peppercorns, buds buds ati ki o jẹ ki o joko lori awo fun iṣẹju marun miiran. Ti awọn orin nkọ ba lọ si isalẹ, ati pe o ti gbe omi marinade ti o ni oju ati ti o wa ni oke - o ti ṣetan ti owo naa. Nisisiyi o maa wa nikan lati gbe awọn ẹja sori awọn ikoko ti o ni awọn iṣan ti o gbẹ, ti o ni iyipo pẹlu awọn pẹlẹbẹ ti ata ilẹ ati fifi ọpọlọpọ leaves ti parsley si isalẹ, ki o si tú ohun gbogbo pẹlu marinade lati pan.
Jeki awọn ọkọ ayokele dara julọ ninu firiji tabi ni cellar, ti o bo pẹlu awọn ideri ṣiṣu. Nipa osu kan nigbamii awọn ohun itọwo ti awọn irugbin ti a ti gbe ni yoo jẹ iwontunwonsi ati ti a dapọ, ati pe a le dan wọn wò.