Wiwa awọn cucumbers ni ọna tutu - awọn ilana ti n ṣe itọju ti ounjẹ ipẹjẹ julọ rẹ

Awọn cucumbers baking ni ọna tutu kan ni awọn anfani diẹ lori awọn ilana miiran ti blanks. Eyi jẹ awari gidi fun awọn ti o fẹ awọn ẹfọ ti a yanju daradara. Ati eyikeyi oluwa yoo dùn pẹlu otitọ pe ọna yii ko ni sterilization patapata, eyiti o ṣe pataki julọ ni akoko gbigbona.

Pick cucumbers ni ọna tutu fun igba otutu

Pick cucumbers ni ọna tutu - o ko ni idiju ni gbogbo, dipo, lori ilodi si. Ṣugbọn ni akoko kanna diẹ ninu awọn imọ ati awọn ogbon ni o ṣe pataki. Awọn iṣeduro ti o wa ni isalẹ yoo ṣe iranlọwọ lati pese awọn ẹfọ ẹnu-ọrọ ni ẹẹkan ati laisi wahala.

1. Ti awọn cucumbers ko ba ni lẹsẹkẹsẹ lẹhin gbigba, wọn ti farahan si salting, lẹhinna wọn gbọdọ ṣagbe fun wakati meji ninu omi.
2. Si awọn cucumbers salted yiyara, awọn italolobo nilo lati ge.
3. Lati ṣe awọn ẹfọ ṣan jade lati wa ni ẹtan, awọn igi oaku tabi kekere igi ni a le fi kun si ohun-elo salting.
4. Kukumba salted ọna tutu fun igba otutu, tọju rẹ ni tutu.

Awọn ọna gbigbe kukuru ọna tutu tutu

Tutu gbigbọn kukumba faye gba o laaye lati ṣe iṣẹ-ṣiṣe ti nhu ti ko ni laisi fifi oti. Ni isalẹ jẹ ohunelo fun awọn salva cucumbers ni kiakia, ninu akoko wo ni o kere ju. Awọn ẹfọ tan jade lati jẹ lile, crunchy ati gidigidi appetizing. Ti o ba fẹ, wọn tun le fi aaye kekere kan ti horseradish kun.

Eroja:

• kukumba - 2 kg;
• umbrellas ti dill, ṣẹẹri ati awọn leaves currant - 2 PC.
• ata ilẹ - 2 cloves;
• root arose - 20 g;
• iyọ - 75 g;
• omi - 1,5 liters.

Igbaradi

1. W awọn cucumbers pẹlu awọn ewebe ti a ṣopọ ni idẹ kan.
2. Ninu omi, iyọ jẹ adalu ati awọn akoonu ti awọn agolo ti wa ni sinu sinu ojutu ti o mu.
3. Pa wọn pọ pẹlu apo-amọ ati ki o mọ ninu tutu.

Awọn cucumbers ti a ṣe itọlẹ - ohunelo ni omi tutu

Awọn cucumbers ti a ṣe itọlẹ jẹun ni a pese ni ọna ti o rọrun ati ọna ti o yara. Ni akoko kanna ti wọn tan jade lati wa ni crispy ati gidigidi dun. Omi fun pickling jẹ dara lati ya orisun omi, daradara tabi ra. Fọwọ ba omi pẹlu chlorini ti o wa ninu rẹ le jẹ idinku ọja ti a pari.

Eroja:

• cucumbers - 700 g;
• ewe leaves - 2 PC.
• ata ilẹ - 3 cloves;
• ohun kikorò - 1 nkan;
• dill - idaji-iwon;
• iyo - 2 tbsp. spoons;
• omi - 1 lita.

Igbaradi

1. Fi awọn ohun elo ati awọn cucumbers sinu itọju kan
2. A fi omi ṣan silẹ lati inu omi ati iyọ ati ki a dà si inu ẹda kan, ti o bo awọn ẹfọ naa.
3. Oju ti tan awọn awọ ewe.
4. Awọn cucumbers Pickling ni ọna tutu yoo ṣiṣe ni ọjọ mẹta, lẹhin eyi awọn ẹfọ ti o ni ẹẹyẹ yoo jẹ setan.

Awọn cucumbers salted pẹlu eweko tutu

Wiwa awọn cucumbers pẹlu eweko ni ọna tutu kan yoo ni pato fun awọn ti o fẹran ipanu ẹlẹgbẹ kan, ti o ni itunra, ati ti oṣuwọn. Ti o ba fẹ ki atunkun ko si awọsanma, lẹhinna a le dà eweko naa sinu apamọ ati ni fọọmu yii, fi sii sinu apo eiyan pẹlu awọn iyokù awọn eroja. Ọna lati fi eweko kun si ohun itọwo atilẹba ko ni ipa.

Eroja:

• cucumbers titun - 10 kg;
• Ilana ti dill - 300 g;
• ata ilẹ - 2 awọn olori;
• ṣẹẹri leaves - 100 g;
• irun ajara - 50 g;
• ohun kikorò - 1 nkan;
• omi - 5 liters;
• iyọ - 400 g;
• eweko tutu - 100 g.

Igbaradi

1. Awọn cucumbers Pickling pẹlu eweko eweko tutu ni a le ṣe ni apo-nla ti o ni ẹmu, ninu ọpọn igi tabi awọn gilasi.
2. Ni isalẹ ti eiyan naa gbe aaye ti leaves, eweko, kukumba, lẹẹkansi awọn ọya ati bẹ titi ti awọn eroja ṣe ṣiṣe jade.
3. Tú brine, ti a pese sile lati inu omi ati iyọ, ti a fi bo awọn cucumbers.
4. Awọn cucumbers Pickling ni ọna tutu yoo pari lẹhin osu meji ti titoju wọn ni cellar.

Ohunelo fun kukumba cucumbers ni agba ni ọna tutu

Ohunelo fun kukumba cucumbers ni ọna ti o tutu, ti o wa ni isalẹ, yoo ṣe iranlọwọ lati pese awọn cucumbers "iyaafin" gidi, awọn ohun itọwo eyiti o mọ si ọpọlọpọ lati igba ewe. O dara julọ lati lo oaku igi oaku kan fun 10 liters. Ṣugbọn ti ko ba si ọkan, lẹhinna o le lo agbara ti a fi idi si.

Eroja:

• kukumba - 10 kg;
• iyọ - 600 g;
• omi - 8 liters;
• ọya (awọn ipalara ti dill, awọn leaves ṣẹẹri, currants, oaku, horseradish) - 500 g;
• ata ilẹ - 200 g.

Igbaradi

1. Lati awọn cucumbers pickle ni ọna tutu, isalẹ ti ọgbọ ti wa ni ila pẹlu ọpa.
2. Lori tan awọn cucumbers ati ata ilẹ.
3. Lati inu omi ati iyọ, a ti pese brine ati dà sinu wọn pẹlu cucumbers.
4. Lati oke gbe igbimọ igi ati ṣeto ajaga.
5. Jẹ ki agbọn kan duro fun ọjọ meji ni iwọn otutu ti iwọn 18-20, lẹhinna yọ kuro sinu cellar.

Ohunelo fun cucumbers fermented pẹlu omi tutu

Awọn cucumbers ti o ni ẹrun ni ọna tutu le wa ni jinna ati ni awọn agolo 3 lita. Ti ko ba si cellar, lẹhinna o jẹ dara lati fi aaye kan sinu firiji ati ki o ṣe ounjẹ ni o kere ju awọn ọkọ meji ti ounjẹ npa yii. Nọmba awọn eroja ti wa ni iṣiro lati kun ọkan-lita 3-lita. Fun pickle, vinaigrette ati cucumber olivier jinna ni ibamu si ohunelo yii ni o dara julọ.

Eroja:

• awọn cucumbers;
• dub umbrellas - awọn ege mẹta;
• omi - 2.5 liters;
• irun ajara - 30 g;
• Loreli ati eso igi ajara - 2 PC.
• dudu peppercorns - 10 PC.
• iyọ - 75 g;
• ata ilẹ - 5 awọn ohun elo.

Igbaradi

1. Ti iyọ ni iyọ ni omi ati ki o yan nipasẹ gauze.
2. Ni awọn iṣeduro bèbe fi awọn ohun elo ati awọn cucumbers ṣe, o tú ni brine.
3. Awọn ọrun ti le ti wa ni ti so pẹlu gauze ati ki o fi silẹ fun ọjọ 2 ni iwọn otutu ti 25-30 iwọn.
4. Leyin naa, a ti pa awọn agolo pẹlu awọn apo adọn ati firanṣẹ si yara kan pẹlu iwọn otutu ti 1-5.
5. Nigbati fermentation ba pari, awọn brine ti wa ni kikun ni awọn agolo, ti o ba jẹ dandan.
6. Rin wọn pẹlu awọn ideri Tii ati ki o mọ lẹẹkansi ni tutu.

Awọn cucumbers tutu ni ọna tutu

Awọn cucumbers fun awọn igba otutu ni igba otutu ni a le pese sile fun gbogbo eniyan. Wọn jẹ nla bi afikun si awọn ounjẹ lati poteto ati eyikeyi porridge. Ati pe oun jẹ ipanu nla fun awọn ohun mimu gbona. Awọn tobi afikun ti awọn workpiece ni pe o rọrun lati mura, ati ki o gba akoko pupọ.

Eroja:

• cucumbers - 1,8 kg;
• iyo - 2 tbsp. spoons;
• eweko tutu - 1 tbsp. sibi;
• leaves ti dill, horseradish, currant.

Igbaradi

1. Ni ile ifowo pamo ti o ṣan awọn ọya, cucumbers ati ki o bo pẹlu awọn ewe leaves.
2. Tú iyọ, eweko ki o si tú omi tutu.
3. Pa idẹ pẹlu fila ọra, gbọn o si fi ranṣẹ si cellar, ki salting cucumbers ti pari ni ọna tutu.

Ọna tutu kukumba pẹlu vodka fun igba otutu

Awọn kukumba ti a fi pamọ pẹlu oti fodika ni ọna tutu yoo wa ni pataki lori tabili tabili ti o ṣe deede. Vodka ninu ọran yii n ṣe gẹgẹ bi olutọju. O ko gba laaye lati han loju iboju mii, nitorina ni a ṣe daabobo owo naa titi ti o fi jẹ pe irugbin titun naa ni. Ni ọja ti pari, a ko le ṣe itọwo ọti-oyinbo rara.

Eroja:

• kukumba - 2 kg;
• vodka - 50 milimita;
• iyo - 4 tbsp. spoons;
• omi - 1,5 liters;
• inflorescences ti dill, ṣẹẹri leaves, currants.

Igbaradi

1. Ni isalẹ ti ile ifowo pamo gbogbo awọn ohun elo ti a ṣetan, lẹhinna gbe awọn cucumbers.
2. A fi iyo si inu ọkọ kọọkan ati omi ti wa ni dà sinu.
3. Bo idẹ pẹlu ideri ki o fi fun ọjọ mẹta.
4. Ti omi lati awọn agolo ti wa ni tan, omi tutu ti wa ni dà sinu ati kan tablespoon ti wa ni afikun pẹlu kan ifaworanhan ti iyọ.
5. Tú vodka lori oke ki o bo idẹ pẹlu ideri.
6. Awọn cucumbers ti o dun ni ọna tutu yoo pari ni iwọn 2-3 ọsẹ.