O soro lati fojuinu gbogbo awọn aṣayan ṣee ṣe fun ṣiṣe awọn pancakes. Sisọdi yii ti pin kakiri ni ibi idana ti awọn orilẹ-ede ti o yatọ ni agbaye: lori gbogbo awọn itẹ-iwe ni awọn ilana ti awọn pancakes. Lati ṣe wọn ko dun nikan, ṣugbọn tun wulo, o le fi awọn eroja orisirisi kun si idanwo naa. Ni ọpọlọpọ igba wọn ti pese pẹlu afikun awọn ẹfọ ati awọn eso, ṣugbọn pancakes pẹlu awọn afikun awọn ounjẹ jẹ tun gbajumo.
O rọrun julọ lati ṣe awọn pancakes pẹlu adie tabi koriko ẹdọ - awọn pancakes ti wa ni kiakia ndin ati ki o ṣe rọrun ju pancakes ṣe lati ẹdọ eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ. Sibẹsibẹ, itumọ ti ohunelo naa jẹ kanna, ṣugbọn nitori ti ẹdọ lati yan - pinnu fun ara rẹ.
Iwosan pancakes - ohunelo
Eroja:
- ẹdọ - 1 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ - 50 g;
- ẹyin - awọn ege 3-4;
- kefir , tabi wara, tabi whey - 0,5 liters;
- iyo - 2-3 fun pọ;
- dudu dudu alawọ ilẹ (tabi adalu ata) - lati lenu;
- gbogbo iyẹfun alikama - 2-3 agolo.
Igbaradi
Awọn esufulawa fun ẹdọ pancakes ti wa ni pese sile nìkan, ṣugbọn a pese ẹdọ ni pẹlẹpẹlẹ: mi, yọ awọn fiimu naa, wo lati yago fun bile, kọja nipasẹ kan ti n ṣe ounjẹ tabi lọ pẹlu afẹfẹ. Si ẹdọ-ilẹ ṣe afikun awọn eyin, iyọ, ata, tú ni wara tabi awọn ọja ifunwara, mu daradara ki o bẹrẹ si da iyẹfun naa. Ti o da lori awọn iwuwo akọkọ ti ibi-ori (lori kefiti o wa ni jade lati jẹ omi ti o kere ju lori wara tabi whey), a le nilo iye iyẹfun ti o yatọ. Awọn density ti esufulawa ni ipinnu nipasẹ agbara lati pin kaakiri ni pan ti o frying (diẹ diẹ sii ju omi pancakes). Frying pan gbona daradara, girisi kan bibẹrẹ ti sanra ati ki o beki pancakes lori alabọde ooru, anily browning lati mejeji. O le sin iru pancakes pẹlu ẹdọ ati pẹlu iresi, ati pẹlu saladi, ati pẹlu awọn poteto, ati pe o le gba akara oyinbo lati ọdọ wọn.
Ti ẹdọ awọn pancakes ko ba fẹran pupọ ni ile (biotilejepe wọn maa n lọ "pẹlu bangi"), o le ṣẹ awọn pancakes pancakes, ki o lo ẹdọ gẹgẹbi kikun.
Pancakes sitofudi pẹlu ẹdọ
Eroja:
- omiiwọn ti omi - 0,5 liters;
- Egg tobi - 2 PC.
- iyẹfun - 200 g;
- iyo - lati lenu;
- refined epo odorless - 2 + 2 tbsp. spoons;
- ẹdọ ti adie - 0,5 kg;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ ilẹ titun - lati lenu;
- lard - 50 g.
Igbaradi
Ẹdọ yẹ ki o wa ni ilosiwaju - ṣa rẹ titi ti a fi jinna - nipa iṣẹju 15, lẹhinna dara ninu omitooro, lẹhinna ṣe nipasẹ ẹran grinder. Fi opin si idaabobo naa ati ki o din-din rẹ ni idaji epo epo, ki o si fi ẹdọ, iyọ, ata ati, saropo, ipẹtẹ fun iṣẹju 3-4. Esufulawa fun pancakes ọgbin lati omi omi onjẹ, eyin, kekere iyẹfun salted. A fi epo kun epo, dapọ ohun gbogbo daradara, ati greasing pan pẹlu awọn ọra, ni kiakia pancake pancakes, titan wọn bi wọn ti n brown. Ni awọn pancakes ti o gbona ni a fi ipari si awọn kikun. Lori ìlànà kanna naa ni a pese ati awọn pancakes pẹlu ẹdọ ati ẹyin kan - ṣaaju ki o to mu awọn kikun naa, a fi awọn ọṣọ ti a ti ṣaju ṣaju sinu rẹ.