Nigbagbogbo a ṣe itọju pilaf ni awọn akọle. Daradara, kini ti ẹnikan ko ba ra ọja kan fun ibi idana ounjẹ titun kan? Ọnà jẹ: ṣapa pilafiti ni apo frying. Ilana naa yoo fẹrẹ jẹ kanna, nikan evaporation ti omi yoo ṣẹlẹ kekere kan yiyara.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe pilafiti pilasi ni pan-frying.
Fun idi eyi, Asia pataki frying pan wok yoo jẹ itanran, ṣugbọn o le ṣetan pilaf ni panṣan pan-frying, mejeeji ni nla ati alabọde. Ohun akọkọ ti o jẹ jin to ati ti o ni awọ-ni kikun - ni eyi yoo dara silẹ. O ni imọran lati ma lo awọn n ṣe awopọ pẹlu Teflon ti a ko bo, kii ṣe nitori pe Teflon n ṣalaye awọn nkan ti o ni ounjẹ ti o ba jẹ ki o gbona, ṣugbọn o kere julọ nitori ibọwọ fun aṣa. Dajudaju, fun pilafasi ti o wa ni apo frying, o tun nilo ideri kan.
Pilaf lati ọdọ awọn ọmọde kekere ni apo frying
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe o ṣeun ni eran-ara ni kiakia, yato si eran ara jẹ diẹ tutu, ki nigbati o ba yan o jẹ dara julọ.
Eroja:
- ẹran-ọra kekere (ọmọ malu tabi eran malu) - nipa 500 g;
- iresi ofeefee - nipa 400 g;
- alubosa - 1-2 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- awọn irugbin ti zira (kumini);
- sunflower-epo-irugbin;
- setan illa ti turari fun pilaf;
- Awọn ọya tuntun jẹ oriṣiriṣi;
- ata ilẹ - 4-5 awọn ohun elo;
- iyo.
Igbaradi
A ti pese eran malu to gun to, nitorina a ge eran pẹlu awọn ila kekere ti o nipọn - nitorina o yoo ni kiakia. Awọn alubosa ti wa ni ge sinu mẹẹdogun mẹẹdogun, Karooti - awọn okun kekere.
Tú (pẹlu ọpọlọpọ) pan ti epo. Gbẹ alubosa ati awọn Karooti ki o si yọ kuro ninu pan-frying pẹlu itọpa kan (fi si i titi di omiiran miiran). Nitorina o yẹ ki o ṣee ṣe nitori pe eran malu ko ni gbin ni kiakia, ti o ba wa ni, ti o ba fi gbogbo rẹ papọ, alubosa ati awọn Karooti yoo de ipo ti awọn "ẹṣọ".
Ninu apo frying, a jẹun nisisiyi pẹlu eran afikun ti awọn irugbin ti zira lori iwọn otutu-ooru giga titi ti iboji yoo yipada, lẹhinna din ooru ati ipẹtẹ titi di igba ti o ṣetan, ti o ba ni afikun omi ati igbiyanju (fun iwọn 40-60, tabi diẹ sii). Ninu ilana, fi turari kun.
Ni akoko yii a pese awọn iresi - a wẹ o daradara ni igba pupọ ati ki o kun o pẹlu omi farabale. Lẹhin iṣẹju mẹwa 10, din omi naa. Nigbati eran ti o wa ninu apo frying jẹ asọ ti o nira, fi iresi ati alubosa pẹlu awọn Karooti. Diẹ greasy. Rirọ 1 akoko, ko si siwaju sii, bibẹkọ ti iresi yoo di papọ. A fi omi kún omi lati bii ohun gbogbo nipa 1-2 cm A ṣeun lori ooru kekere, o fi ideri pẹlu ideri, titi omi yoo fi yọ. Fun awọn iṣẹju 4 ṣaaju ki o to imurasilẹ, ṣe diẹ awọn oriṣiriṣi pẹlu opin ti orita ati ki o fi sii awọn halves ti awọn ege ata ilẹ. Pilaf ti a ṣe silẹ lati inu malu ti ṣiṣẹ, ti igba pẹlu awọn ewebẹbẹbẹbẹrẹ.
Pilaf lati ẹran ẹlẹdẹ ni apo frying
Plov ti gun di ohun-ilẹ kariaye, nitorina awọn ọna ti a mọ ti o wa pẹlu lilo ẹran ẹlẹdẹ tun wa.
Eroja:
- eran ẹran ẹlẹdẹ - nipa 500 g;
- iresi ofeefee - nipa 400 g;
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- ata dun pupa - 1-2 PC.
- turari fun pilaf;
- epo tabi sanra;
- ọya jẹ oriṣiriṣi alabapade;
- ata ilẹ - 4-5 awọn ohun elo;
- ata tutu pupa;
- iyo.
Igbaradi
Eran ge sinu awọn ọna kukuru, alubosa - awọn oruka oruka mẹẹdogun, ati Karooti - awọn okun kukuru. Ṣe itun ni frying pan ni sanra tabi bota ati ki o din-din lori afẹfẹ-giga ooru jọ alubosa, eran ati Karooti pẹlu afikun ti awọn irugbin ti zira,
Lẹhin akoko ti a beere, fi iresi, awọn turari ati ata didun si pan. A kekere prisalivaem ati ki o darapọ lẹẹkan. A kun omi naa ki o bo ohun gbogbo lori ika. Cook lori kekere ooru titi ti o jinna. Pilaf ti pari pẹlu ẹran ẹlẹdẹ th seru, igba pẹlu awọn ata ilẹ, ata pupa tutu ati awọn ewebe ge.