Ketchup jẹ obe ti o dara fun orisirisi onjẹ, Ewebe, awọn ẹja ati awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ. Lori awọn selifu ti awọn ile itaja o le ri ohun pupọ ti awọn orisirisi ọja yi. Ṣugbọn ti o ba fẹ lati ni ketchup ti igbadun tomati lori tabili rẹ, laisi awọn olutọju ati awọn colorants, lẹhinna a daba pe ki o mura silẹ ni ile lori ara rẹ.
Ohunelo fun igbọda ti ibilẹ ti ibilẹ lati tomati kan
Eroja:
- tomati - 3 kg;
- suga - 150 g;
- iyọ - ẹyọ kan;
- kikan 9% - 80 milimita;
- cloves - awọn ege 20;
- ata dudu Ewa - 25 PC.
- ata ilẹ - 1 clove;
- eso igi gbigbẹ oloorun - fun pọ;
- gbona ata pupa.
Igbaradi
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe ṣe awọn ketchup ti ile ti awọn tomati. Awọn tomati ti wa ni wẹ daradara, ti ge wẹwẹ, fi sinu inu kan ati ki o jinna lori kekere ooru fun nipa ẹẹta, pẹlu ideri ìmọ. Lẹhinna fi suga, sise fun iṣẹju mẹwa, fi iyọ si itọ ati sise fun iṣẹju diẹ 3. Lẹhinna awọn akoko tomati pẹlu awọn turari, sisun, Cook fun iṣẹju mẹwa 10 ki o si ṣafọ siwaju ni ibi nipasẹ kan sieve. Lẹẹkansi, fi sinu igbadun, mu sise, mu kikan ki o si gbe jade lori pọn. A ṣe afẹfẹ awọn lids ati ki o fi wọn sinu ibi ti o dara.
Ohunelo ti ketchup ti ibilẹ lati tomati ati apples
Eroja:
- awọn tomati - 10 PC.
- apples - 4 awọn ege;
- ilẹ dudu ata - 1 teaspoon;
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun - fun pọ;
- nutmeg - 1 teaspoon;
- ata ilẹ ata ata pupa - fun pọ;
- iyọ - ẹyọ kan;
- oyin - 1 teaspoon;
- kikan 9% - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 3 cloves.
Igbaradi
Awọn tomati ti wa ni ti ge wẹwẹ, ti a fi sinu ẹda kan, ti o wa labẹ ideri kan si asọ ti o ni awọn tomati nipasẹ kan sieve. Awọn igi gbigbọn, tun ṣe itọju titi ti o fi di ideri pẹlu ideri naa, ki o si lọ si idapọ. Nigbamii ti, a ṣepọ awọn tomati puree pẹlu apple ni kan saucepan, ṣeto si ori o lọra ati ki o simmer titi thickened fun nipa iṣẹju 10. Lẹhinna fi ata kun, nutmeg, eso igi gbigbẹ olomi, iyọ, oyin ati ṣiṣe fun iṣẹju mẹwa miiran. Ni ipari fi ọti kikan naa si, fi awọn ata ilẹ ti a fọ silẹ, ṣe itọju iṣẹju marun miiran ati lẹsẹkẹsẹ gbe jade si awọn ikoko mọ ki o si gbe soke awọn lids. Ketchup pẹlu apples ati awọn tomati ṣetan!
Awọn tomati ti a ti ibilẹ ti o gbona ketchup
Eroja:
- awọn tomati - 6 kg;
- ata ilẹ - 1 clove;
- boolubu - 1 nkan;
- suga - 450 g;
- iyo - 100 g;
- eso igi gbigbẹ oloorun - fun pọ;
- eweko eweko - lati lenu;
- cloves - 6 PC.
- ata Ewa dudu - 6 PC.
- kikan 70% - 40 milimita.
Igbaradi
A ge awọn tomati criss-crosswise, blanched ni omi farabale, ki o si bọ sinu omi tutu, ti o ti sọ di mimọ ati awọn ti o mọ. Nigbana ni a gige awọn tomati pẹlu Bọda Isododun kan, tabi a ṣe o kọja nipasẹ olutọ ẹran. Fi alubosa, ata ilẹ, awọn turari si ibi ipasẹ ati ki o whisk lẹẹkansi. Fi pan naa sinu ina. Fi suga diẹ ati sise ni ibi-igba ni igba meji. Nigbamii, tú jade suga ti o ku ki o si fun ni iṣẹju 10-15. Nigbana ni a fi iyọ sinu, ki a tú sinu kikan, ṣin ni fun iṣẹju mẹwa 10, gbe jade ni adalu ti o gbona ninu awọn ikoko ti a ti fọ ati iyipo.
Ketchup lati awọn tomati ti a ṣe ni ile
Eroja:
- awọn tomati - 5 kg;
- boolubu - awọn ege mẹta;
- Iwe Bulgarian - 3 PC.
- iyo - 3 teaspoons;
- suga - 300 g;
- kikan 9% - 100 milimita;
- ilẹ dudu ata - 1 teaspoon;
- ata ilẹ pupa - fun pọ;
- eso igi gbigbẹ oloorun - fun pọ;
- ọya.
Igbaradi
Awọn tomati a ge sinu cubes, a fi sinu pan ati pe a fi iná kun. Gbẹ alubosa, fi si awọn tomati. Fẹnu ti o dun si peeli, gige ati fi kun si awọn tomati. Agbejade ibi-tutu tio tutu lori ina ailera kan ni awọn igba meji pẹlu ideri ìmọ. Nigbana ni a tutu ati ki o mu ese ohun gbogbo nipasẹ kan sieve. Lẹẹkansi, tú sinu kan saucepan ki o si fi si ori ina. Mu lati sise, fi iyọ, suga, eso igi gbigbẹ oloorun, ata, tú ninu kikan. A so awọn ọya sinu opo kan ki o fibọ wọn sinu ibi-tomati. Lẹẹkansi, ṣe ounjẹ fun wakati 3 lati pa gbogbo omi rẹ patapata. A ṣe igbasilẹ ketchup gbona lori awọn agolo ti o mọ ki o si ṣe e ni oke.