Zephyr jẹ ohunelo kan pẹlu eyi ti o le ṣẹda elege ati airy confectionery nipasẹ lilu awọn eso ati Berry puree pẹlu awọn eniyan alawo funfun. Loni awọn igbadun funfun-funfun ti yi iyipada awọ ati awọ ti o ti ni awọn ayun tuntun. O le pade ọpọlọpọ awọn aṣayan ati, pelu orisirisi, o jẹ tun rọrun ati ti ifarada ni ṣiṣe.
Bawo ni lati ṣe awọn marshmallows ni ile?
Ti ibilẹ marshmallows - kan tobi aaye fun confectionery adanwo. O le ṣee ṣe lati eyikeyi asọtẹlẹ Berry, nitorina ṣe afihan awọn eroja tuntun ati adun. Awọn ohunelo ibile fun agbegbe ibi-ẹbi ti a nà ati apple puree, ni laisi isinmi, o yẹ lati rọpo jam. Ọdun oyinbo yii ni awọn ohun elo adayeba nikan, eyiti o ṣe pataki julọ.
Eroja:
- Awọn ọlọjẹ - 9 PC.
- suga - 180 g;
- omi - 300 milimita;
- gelatin ni granules - 15 g;
- pupa pupa - 150 g.
Igbaradi
- Soak gelatin ni 180 milimita ti omi.
- Tú ninu iyokù omi ati ooru titi ti o fi pari patapata.
- Illa illa pẹlu gaari ati ki o tẹ fun iṣẹju 5. Mu ese nipasẹ kan sieve.
- Bọ awọn alawo funfun.
- Gbogbo darapọ ki o si fi sinu apo apo pastry.
- Fi si ibi ti o yan.
- Marshmallow fruity jẹ ohunelo kan ti o ṣe pataki didi ni otutu yara fun wakati 24.
Marshmallow ni ibamu pẹlu GOST - ohunelo
Zephyr ni ibamu pẹlu GOST ti pese lati inu awọn irinše ti o ni awọn ohun elo adayeba nikan, nitorina jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o wulo julọ. Gẹgẹbi ofin, o da lori applee apple ati agar-Agar thickener, eyi ti o ni kiakia fastifies, mu ki imọlẹ ina ati airy, pẹlu akoonu giga ti kalisiomu ati iodine.
Eroja:
- apples - 4 awọn ege;
- amuaradagba - 1 kuro;
- gaari gaari - 15 g;
- suga - 450 g;
- omi - 150 milimita;
- agar-agar - 10 g.
Igbaradi
- Agar soak ninu omi.
- Apples beki, Peeli ati ki o wẹ.
- Illa pẹlu gaari fanila.
- Ni Agar, fi suga ati ṣiṣe fun iṣẹju 5.
- Fi awọn amuaradagba kun ninu puree, whisk.
- Tú sinu ibi-omi ṣuga oyinbo kan lati agar ati whisk titi o fi di fluffy.
- Duro kuro ni ibi.
- Zephyr jẹ ohunelo kan, eyi ti o yẹ ki o ṣeto akosile fun wakati 12 titi ti o fi le mu.
Marshmallow ni chocolate
Kọọkan ẹfọ ọti oyinbo ti nfunni fun awọn ohun ti o ṣe deede ti ko ni ọrọ nikan, ṣugbọn o tun jẹ ohun itọwo kan. Igbaradi ti awọn marshmallows ni lilo awọn eyikeyi didara chocolate: iyọ oyinbo le yan iyatọ kan pẹlu wara tabi chocolate funfun, ati fun kikorò ti o tobi ju, tú awọn akara oyinbo airy pẹlu chocolate pẹlu akoonu koko ti 70%.
Eroja:
- apples "Antonovka" - 550 g;
- suga - 700 g;
- amuaradagba 1 ẹyin;
- omi 145 milimita;
- agar - 10 g;
- chocolate fun pouring.
Igbaradi
- Apples beki ati ki o bi awọn ara nipasẹ kan sieve.
- Soak Agar, fi iná kun ati ki o fi suga sinu. Cook awọn omi ṣuga oyinbo titi ti o fi jẹ ayẹwo lori okun ti o wa ni okun.
- Zephyr jẹ ohunelo ti o rọrun bi o ba ni aladapọ didara lori ọwọ. Fún awọn poteto mashed pẹlu awọn amuaradagba, tú ninu omi ṣuga oyinbo.
- Gbin awọn marshmallow. Mọ fun wakati 36.
- Yo awọn chocolate ati ki o tú o kan itọju.
Zephyr ni ile pẹlu agar-agar
Zephyr lori agar jẹ iyatọ tuntun ti sise, ṣe wa si awọn onjẹ ile pẹlu ifarahan agara lulú lori awọn selifu ti ọpọlọpọ awọn ọja. Ṣeun si aropọ yii, ibi naa di diẹ sii rirọ, nyara kiakia ati ki o tọju apẹrẹ, ṣugbọn jẹ yara: nigbati o ba gbin, adalu le bẹrẹ lati daawari taara ninu apo apamọwọ.
Eroja:
- agar - 5 g;
- suga - 370 g;
- omi - 200 milimita;
- amuaradagba - 1 PC.
Igbaradi
- Soak agar ni omi ati ki o fi sori adiro kan.
- Fi suga ati ki o ṣun titi titi o fi ni tituka.
- Whisk awọn amuaradagba ki o bẹrẹ lati ṣe itọju omi ṣuga oyinbo ni awọn ipin.
- Fi apẹrẹ leti lori ọpọn ti parchment. Ṣaaju ṣiṣe ipanu awọn marshmallows yẹ ki o duro fun o kere wakati 24.
Marshmallow lati apples ni ile
Imọlẹ marshmallows ti mọmọmọ jẹ ipilẹ ti ọpọlọpọ awọn iyipada ti awọn ilana. Nitori awọn ohun ti o ga julọ ti pectin, apples help to keep the dessert stable after jigging without adding additional thickeners. Paapa ti o ga julọ ti pectin jẹ apples apples "Antonovka", eyi ti o ti wa ni ami-ndin.
Eroja:
- amuaradagba - 1 kuro;
- apple puree - 600 g;
- ipara sanra - 280 milimita;
- suga - 250 g;
- lemon oje - 1 tsp.
Igbaradi
- Whisk ẹyin eniyan alawo funfun titi ti o ga julọ, fi awọn poteto mashed pẹlu gaari.
- Tú ninu oje lẹmọọn.
- Lọtọ ni ipara naa. Darapọ pẹlu ibi-ilẹ apple.
- Tan awọn airh-mallow air gẹgẹ bi awọn molds ati ki o refrigerate titi ti o hardens.
Marshmallow pẹlu gelatin - ohunelo
Zephyr jẹ ohunelo kan ti o rọrun, ti o ba lo ko gbajumo Ewebe Agar nikan, ṣugbọn o tun nilo gelatin diẹ sii. Adalu ti awọn awọ ti o lagbara julọ yoo ṣe iranlọwọ lati rii daju pe awọn iṣuu ti afẹfẹ inu ibi-idaniloju ni a ṣe ẹri ati pe yoo pese abajade to dara julọ paapaa si awọn apẹrẹ ti ile wọn pe wọn ṣe igbaradi ti marshmallow fun igba akọkọ.
Eroja:
- ẹyin eniyan alawo funfun - 5 PC.
- omi 380 milimita;
- iru eso didun kan jelly - 5 g;
- agar - 3 teaspoons;
- suga - 500 g.
Igbaradi
- Tu awọn jelly eso didun kan ni 90 milimita ti omi.
- Omi ti o ku ti wa ni idapọpọ pẹlu agar, fi sii awo ati sise.
- Fi sinu suga ati ki o ṣe awọn omi ṣuga oyinbo fun 2-3 iṣẹju miiran.
- Bọ awọn alawo funfun.
- Tú sinu ibi-amuaradagba akọkọ agar ati jelly iru eso didun kan.
- Fi aaye marshmallow eso didun lori apamọwe ki o fi silẹ lati din.
Marshmallow lori pectin
Pectin - polysaccharide adayeba, eyi ti a ri ninu ọpọlọpọ awọn eso okuta. Ti o ba pinnu lati ṣe irun marshmallow ti ogede tabi apẹrẹ kan pẹlu awọn irugbin miiran ti o dara julọ ti awọn eso miiran exotic laisi pectin, o le fi kun ni lọtọ. Gẹgẹbi ofin, pectin lulú ni a le ri laisi awọn iṣoro ninu fifuyẹ nla tabi itaja fun awọn apẹrẹ.
Eroja:
- bananas - awọn ege mẹta;
- suga - 700 g;
- ẹyin funfun - 1 PC.
- omi - 150 milimita;
- pectin - 10 g.
Igbaradi
- Soak pectin ninu omi.
- Ibugbe ni awọn poteto mashed.
- Amọdaju Protein pẹlu 150 giramu gaari titi duro to ga ju.
- Ṣafihan ojutu pectin, tú ninu suga ati ki o ṣe awọn omi ṣuga oyinbo.
- Tú omi ṣuga oyinbo si awọn eniyan alawo funfun ti a pa, fi awọn irugbin poteto ti o dara.
- Fa jade kuro ni marshmallow ki o si lọ kuro lati din.
Marshmallow laisi gaari - ohunelo
Yipada si marshmallow ti ile-ile sinu itọju to wulo ko ṣoro, paapaa ti o ba ro pe otitọ ti o dùn julọ fun apakan julọ ni apple puree. Lati le ṣe alekun, iwọ le ṣe afikun si ohunelo pẹlu kekere iye oyin (nipa kan tablespoon yoo jẹ to) tabi omi ṣuga oyinbo ti Agave.
Eroja:
- apple puree - 130 g;
- Awọn ọlọjẹ - 2 PC.
- omi 100 milimita;
- agar - 20 g;
- oyin - lati lenu.
Igbaradi
- Bọ awọn alawo funfun ati ki o fi si apple puree pẹlu oyin.
- Agar Cook titi ti npa.
- Tú agar sinu awọn squirrels.
- Duro kuro ni ibi naa ki o fi aaye marshmallow laisi gaari lati di fun ọjọ kan.
Awọn awọ marshmallows
Marshmallow laisi eyin pẹlu agar agar ti pese lori ipilẹ ọja ti iwọ kii yoo ri ninu awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ - awọn oyinbo. Ti o jẹ gbajumo ni ìwọ-õrùn, ohun-elo ohun elo ti a npe ni airfaf (eyiti a npe ni afẹfẹ afẹfẹ lati inu omi mimu) lọ si awọn ibi idana ti awọn ọmọbirin wa, o rọpo gbogbo awọn ọja ti orisun eranko ni awọn ohun idalẹnu ti aye.
Eroja:
- chickpea broth - 130 milimita;
- suga - 300 g;
- omi 85 milimita;
- Agar - 5 g.
Igbaradi
- Agar soak, tú 170 g gaari ati ki o yan.
- Bọ oṣupa pẹlu gaari ti o ku. Tú ninu omi ṣuga oyinbo.
- Yọọ kuro ni marshmallow ki o si fi aaye silẹ lati din.
Zephyr Marshmelou
A le jẹ ki o jẹun nikan nikan, ṣugbọn tun fi kun si awọn ohun mimu gbona, a da lori igi tabi lo bi eroja fun awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ miiran ati awọn pastries. Ti o ba fẹ, o le ni itọsi pẹlu lilo gel tabi awọn awọ onjẹ awọn ọna, bakanna bi awọn ẹfọ ati awọn eso ti o ni eso ati awọn oyin.
Eroja:
- suga - 230 g;
- omi 240 milimita;
- gelatin - 4 tsp;
- onjẹ awọ.
Igbaradi
- Dilute gelatin ni idaji omi gbigbona.
- Ni omi iyokù, ṣe iyọda suga pẹlu dye.
- Lu omi ṣuga oyinbo, o tú omi gelatinous, titi ti ibi naa yoo di funfun ati airy.
- Ṣe alabapin ni fọọmu greased ki o si lọ kuro lati din. Ge sinu cubes.