Ẹnikan ko le gba ṣugbọn pe awọn ounjẹ ti o fẹran ti awọn eniyan lati orisirisi awọn asa yatọ. Ni afikun, awọn iyatọ wọnyi ṣe afiwe si ounjẹ ati awọn ohun itọwo ti o wa ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Nitorina, diẹ ninu awọn eniyan ni gbogbo erekusu ounjẹ, ẹnikan si fẹran ounjẹ titun pẹlu iye ti o kere julọ ti awọn turari. Ṣugbọn paapaa awọn gourmets ambitious julọ ṣe ipinnu pe o wa ni ilu Japan pe o le wa ọpọlọpọ awọn julọ ajeji awọn ọja ti ko ni iyatọ. Nipa ọna, sushi nikan ni ipari ti gbogbo igi alikama ajẹun. O yanilenu, kini o wa ninu akojọ awọn ounjẹ ati awọn ọja Japanese iyanu? Nigbana jẹ ki a lọ!
1. Yamaimo tabi oke-igi grated
Ọja yi le wa ni ailewu ti a npe ni julọ ti o rọrun julọ ju gbogbo awọn ti ṣee ṣe. Yams - Eyi ni orukọ gbogbogbo ti awọn irugbin gbingbo, o dabi ẹnipe awọn poteto ti o jọmọ, gbongbo ti oblong fọọmù. Ilana Japanese jẹun deede, pẹlu pẹlu awọn ọti buckwheat (soba). Awọn ti o gbiyanju ọgbọ n sọ pe o ni iru ọrọ ti o ni irọrun ti o jẹ nipasẹ awọn esophagus nigba ingestion. Fun ohun-ini yii, a ti pe ni "eeli oke." Gbagbọ pe orun atẹgun ti o dabi ẹnipe o dabi ogiri lẹ pọ.
2. Tori-Guy
Bakannaa o tumọ si "okan-ọkàn-ọkàn" ati pe lati inu eroja yii ti a ti pese thori-gai. Nipa ọna, ni ilu Japan o jẹ ọkan ninu awọn igbadun okun ti o ṣe iyebiye julọ. Bi fun itọwo rẹ, o jẹ kikorò ninu igbọran yii, ṣugbọn o farapamọ labẹ õrùn gbigbona. Nipa ọna, eyi ni ọja ti o yẹ ki o wa ni ṣiṣe nikan ni fọọmu tuntun, ati fun wiwa rẹ o jẹ dandan lati ni iwe-aṣẹ pataki.
3. Aye
Nitorina rọra ni orilẹ-ede ti oorun ila ni a npe ni caviar, tabi dipo awọn ara ti ibalopo ti okun. O le ṣe idanwo, jẹ ki a sọ, nikan ni igbimọ. Ijẹjẹ yii jẹ iṣafihan otitọ ti adalu awọn ohun itọwo: dun ati kikorò, ati salty, ati ni akoko kanna kan diẹ tutu, enveloping. Nipa ọna, eyi jẹ ounjẹ ti ounjẹ pupọ ti o fẹ julọ ati ọkan ninu awọn eroja ti o fẹran ti awọn olorin Jafani ti o lo apapọ kii ṣe lati ṣe sushi nikan, ṣugbọn tun gẹgẹbi eroja ti awọn ifarahan fun pasita ati awọn ounjẹ ipanu.
4. Lọgan, tun jẹ tabi pa
Ati ki o nibi ti o wa ati ohun mimu Japanese kan ti o lagbara gidigidi, eyi ti akọkọ han lori erekusu ti Okinawa. Bẹẹni, kii ṣe gbogbo eniyan ni o ṣagbe lati gbiyanju. Ẹrọ pataki ti ọti-waini jẹ viper, eyi ti a ti fi omi baptisi ni ẹyin o si fi silẹ nibẹ fun ọdun kan (!). Kini nipa majele? Maṣe yọ ara rẹ lẹnu, lakoko akoko yi oti pa o. Nipa ọna, ijakoko jẹ ọkan ninu awọn ohun mimu Japanese ti o niyelori julọ. Kini iyọ rẹ? Iwara.
5. Iwọn didun agbara
Ni ọna gangan, Ummido ti wa ni itumọ bi "eso ajara". Awọn wọnyi ni ewe ti a ri ni Pacific Ocean ni agbegbe Vietnam ati Okinawa. Wọn tun npe ni caviar alawọ ewe. Nigba ti njẹun, awọn bọọlu salty kekere ti budo budo burst, ti o dabi awọn eyin. Ni ọna, a ko le tọju ounjẹ yii ni tutu, nitorina si Europe ati USA ti a pese nipasẹ ọkọ oju-ofurufu ati lẹsẹkẹsẹ ti a fi si tabili.
6. Chirimen-Jakobu
Lati ẹgbẹ, o dabi awọn iresi tabi awọn nudulu kekere. Ni otitọ, awọn wọnyi ni awọn funfun sardines funfun, eyi ti, akọkọ gbogbo, ti wa ni sisun, ati lẹhinna lẹhinna a fi wọn kun si satelaiti naa. Ti wọn ba jinna ni omi salọ, a yoo gba ohun-elo ti a npe ni "Kamaage Shirasu".
7. Yuba
Yuba jẹ bit bi tofu. Lẹhin ti wara ọra bẹrẹ lati ṣun, awọn fọọmu ti o nipọn lori irun rẹ, eyi ti o jẹ opo, ohun eroja ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti Japanese. Nigbagbogbo a npe ni fuzhu (nipasẹ ọna, ko ni nkankan lati ṣe pẹlu asparagus soy). Ti o ba jẹ ni China, a ti dahun fiimu yi, nigbana ni awọn Japanese ni o wọpọ lati jẹun ni alabapade tabi bi ipanu, tabi ni sisọ sibẹ ni ọti oyin.
8. Ikura
Ikura - caviar salmon, eyi ti o ni iye nla ti Omega-3. O fi kun si sushi, jẹ bi ipanu. O tun jẹ eroja akọkọ ti ikuradon, satelaiti ti o da lori iresi ti o gbona, ati lori oke caviar pupa, eyi ti lẹhin akoko kan gba ooru. Nipa ọna, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe ariyanjiyan pe ikura ṣe iranlọwọ fun ara ṣe idojuko awọn ẹro ati ki o ṣe atunṣe ajesara rẹ.
9. Ko si Odorigi
Ati igba melo ni o jẹ ounjẹ ti o tun n ṣakoro? Shirou Odorigi jẹ ọkan ninu awọn. "Shirou" jẹ iru eja translucent, ati "odorigi" lati inu Japanese jẹ itumọ ọrọ gangan bi "ijó nigba ti njẹ". Daradara, o ye ohun ti eyi jẹ nipa. Si ṣaja "ijó" ṣiṣẹ fun awọn ẹyin ẹyin ti o fẹrẹ. O fọ ọ sinu awo kan, fi diẹkan kikan ati ohun gbogbo kun, ipanu ti šetan. Eh, ẹja talaka ...
10. Basashi
Lẹsẹkẹsẹ kilọ fun: awọn ololufẹ ẹṣin ati awọn ti o lodi si ẹran aran, daju apejuwe ti ẹja yii. Bi o ṣe le ti sọye, bassachi jẹ eran ẹṣin ti o rọrun. Nigbagbogbo o ti wa ni iṣẹ chilled paapọ pẹlu soyi obe ati awọsanma Japanese. Nipa ọna, laisi ẹran oyinbo, diẹ ni anfani ti o yoo gba E. coli kan.
11. Shiokara
Gbogbo eniyan mọ pe ounjẹ ounjẹ gẹgẹbi ohun aperitif yẹ ki o fa idaniloju. Ati nisisiyi wo fọto yii ki o si dahun ara rẹ si ibeere ti boya o jẹ ohun ti o jẹun? Bi o ti wa ni jade, awọn Japanese fẹràn shiokaru. O jẹ squid kekere salted eyiti o wa ni iyanju (akiyesi!) Ninu awọn ohun elo rẹ. Oh, awọn Japanese ati awọn ohun itọwo wọn.
12. Squid simi
Ẹwa, kii ṣe akọle, ọtun? Nigbagbogbo o wa pẹlu ekan iresi kan. Ṣaaju ki o to sin, oluwa naa yoo ṣe omi pẹlu sokid pẹlu obe soy. Gegebi abajade, mollusc bẹrẹ lati jo, tabi dipo ifarahan ti eroja yii si iṣuu soda kiloraidi ti o wa ninu obe soy.
13. Inago sugbon Tsukudani
Sisọlo yii ni a ṣe lati inu awọn koriko iresi ti a ṣeun ni obe oyin, paapaa Japanese jẹ ni ọjọ kẹsan. Ni apapọ, lati jẹ awọn kokoro ni orilẹ-ede yii jẹ ohun ti o wọpọ. Ni afikun si awọn koriko, awọn eṣú, nwọn njẹ kokoro, awọn idin ti oyin, awọn adẹtẹ omi. Ti wọn ba le ṣe afiwe pẹlu ounjẹ wa, lẹhinna, boya, inno tsukudani - idahun Japanese si awọn irugbin.
14. Nankotsu
O dabi ohun kan ninu ounjẹ ti o dùn. O wa jade pe awọn wọnyi ni awọn adiye ti adie ti a fi pẹlu iyọ ati lẹmọọn oun. Nigbagbogbo a fi wọn ṣe pẹlu "obe" pẹlu ounjẹ, ti a pese lati inu myrin (ọti-waini ọti-waini pupọ). Ni ọna, Nankotsu jẹ iru Japanese yakitori shish kebab.
15. Takoyaki
Eyi jẹ ounjẹ igbadun ti o gbajumo julọ ti Osaka, eyiti a tun mọ ni "Awọn ẹlẹsẹ Octopus". Olukọni talaka ti wa ni sisun pẹlu omi gbigbona ni apo frying pataki kan pẹlu awọn ibọwọ. Takoyaki ṣaaju ki o to fi omi ṣan pẹlu ẹja atẹka ati ki o dà iyọ ti a fi omi ṣan ti illa ti ketchup ati mayonnaise.
16. Zaru-Bah
Kini a ṣe nigba ti a ni awo ti awọn ọra ti a tutu ni iwaju wa? Ti o tọ, jẹ ki a ṣe igbadun. Awọn Japanese jẹ oriṣiriṣi, ti o ba wa si zaru-sho. Eyi ni awọn nudulu buckwheat pẹlu obe Japanese, eyi ti a ṣe itọju tutu.
17. Natto
O le rii lati inu fọto pe eyi jẹ nkan ... daradara, kii ṣe idunnu pupọ. Natto jẹ ọti oyinbo kan ti o ni ọti ti o ni ẹwà ti o ni ẹwà, eyiti o jẹ ti fermenti Japanese. Nitorina, awọn ewa ti wa ni fermented ni igbẹ onjẹ. O jẹ nkan pe lati Japanese natto - "awọn ewa ti o tọju". O ni alailẹgbẹ, iṣiro viscous ati õrùn amonia. Iwọ kii yoo gbagbọ, ṣugbọn nigbagbogbo awọn Japanese jẹ ẹ fun ounjẹ owurọ pẹlu iresi, awọn alubosa alawọ, eweko, grated daikon.
18. Hatinoko
Ranti, a mẹnuba pe awọn Japanese jẹ ṣiṣiṣe awọn wiwa onjẹunjẹ ati igbagbogbo o le ri awọn kokoro ti o gbẹ ni ounjẹ wọn? Nitorina Khachinoko jẹ igbadun ti a pese sile lati awọn idin ti oyin. Wọn ti jinna pẹlu gaari ni obe soy. Gegebi abajade, a ti ṣẹda ibi-kan ti o ni oju-iwe. Bọnti ti o dun, bi caramel, dara daradara pẹlu iresi ibile.
19. Sulfur Noodles
Ilu Hakoni ti ilu ilu Japanese jẹ olokiki kii ṣe fun awọn ọmọ dudu nikan, eyiti awọn eniyan agbegbe ti o ṣoro nipọn ni awọn puddles pẹlu omi grẹy ọlọrọ. Tun Hakone ni ilẹ-ile ti awọn nudulu dudu, ti a ti jinna gangan bi awọn ẹyin. O ko bikita apẹrẹ, ṣugbọn, ti o mọ, boya o ni itọwo Ọlọhun.
20. Zazmushi
Fun iru ohun ti o ni iyọọda ti o pa ẹgbẹ kan ti idin ti n gbe lori isalẹ awọn omi ara. Wọn ti ni sisun ni obe soyiti o si wa bi ipanu.
21. Fugu
Ọpọlọpọ ti gbọ ti ẹja yi oloro. Ni apapọ, kii ṣe gbogbo olutọju yoo gba o fun sise. Lẹhinna, iṣiṣe kekere kan le jẹ igbesi aye ti alejo kan ounjẹ. Nitorina, eniyan ti o ni fugue jẹ ohun elo ti o lewu, eyiti o jẹ igba 1,200 ti o lewu ju cyanide. Pelu alaye yii, awọn ẹja onjẹ olora 10000 jẹun ni ọdun kan. Ati ni akoko lati 2004 si 2007, awọn eniyan mẹẹdogun pa, ti o ni irora pẹlu fugue, ati pe 115 eniyan ti wa ni ile iwosan.
22. Kiyuru ati Iruka
Eyi ni a pe ni "itan ẹja". Ti wa ni ṣiṣe, ge si awọn ege tabi awọn cubes ati sisun-jin. Bi o ṣe le ti mọye, ẹya ara ẹrọ ti satelaiti yii jẹ ẹran ti awọn ẹja, a ko ni idinamọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti agbaye.
23. Tarako
O wulẹ gan ko appetizing. Awọn wọnyi ni awọn apamọ ti a ti salted ti cod tabi pollock. Tarako lo bi ounjẹ owurọ, ẹja kan ti o ṣeun lori tabili Ọdun Ọdun tuntun, awọn fọọmu fun onigiri (kan ti iyẹfun ti iresi alabapade) tabi pẹlu nori gẹgẹ bi ohun ọdẹ fun awọn nudulu. Ni ilu Kyushu, erekusu ti o tobi julọ ni Japan, a ṣe itọwo yii pẹlu awọn ata alali.
24. Harumon
Ni diẹ ninu awọn abala, satelaiti yii ni a le pe ni ohun ijinlẹ. Lẹhinna, ọrọ yii ni a maa n lo lati ṣe afihan awọn ohun inu ẹran (malu, elede). Ni gbogbogbo, nigbati o ba nṣẹ fun ọ, mọ pe a yoo fun ọ ni awọn ohun-elo ti a ti ni irun diẹ ninu awọn ẹranko.
25. Chiraco
Ohun ti a fi pamọ si ori iru orukọ ti o wuyi? Eyi jẹ ajeji, ṣugbọn o tumọ si bi "awọn ọmọ funfun". Ni gbogbo orilẹ-ede Japan o le ṣee ṣe iṣẹ, mejeeji ni aise ati ni awọn ilana ti a ni itọsi gbona (sisun, sisun ni frying jinde tabi ni pan-frying pan). O mọ, ọpọlọpọ awọn eniyan sọ pe chiraco ni itọwo ti ọra ti o dùn. Ṣugbọn kini o sọ nipa otitọ pe o jẹ apo ti sperm cod?