Iboju ti akara oyinbo "Bushhe" ti wa ni bo ni bọọki kan ti o wulo, ti a lo fun fifẹ akara. Bọọkiti imọlẹ "Bushe" ni a le pese ni ile, ti o ni imọran lati imọran wa.
Ohunelo fun akara oyinbo "Bush" ni ibamu si GOST
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 375 g;
- ẹyin yolks - 350 g;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 527 g;
- granulated sugar - 350 g.
Fun awọn nkún:
- fọwọsi si imọran rẹ.
Fun glaze:
- kikorò chocolate - 120 g;
- ipara - 70 g.
Igbaradi
Yolks ti otutu yara wa ni adalu pẹlu suga ati ki o sọ ọ ni agbara giga pẹlu alapọpo titi ti apapọ nọmba ti yolks ti jẹ ti ilọpo meji. Lẹhinna a ya lori awọn ọlọjẹ. Fun mimu lile, wọn yẹ ki o tun jẹ iwọn otutu yara. Gẹgẹ bi awọn ẹrún, awọn eniyan alawo funfun naa ni a lu pẹlu alapọpo titi ti iwọn didun naa yoo pọ si ni igba mẹtẹẹta.
A ṣetan iyẹfun ati, ni ipin, dapọ mọ pẹlu awọn yolks nà. Ninu adalu ẹyin, a ṣe agbekalẹ awọn ọlọjẹ afẹfẹ ni ipin, rọra sisọra. A n wa awọn esufulawa ti o pari sinu apamọ aṣọ kan.
A bo atẹwe ti o ni iwe pataki kan ati pe a fi aaye kekere kan ti ipilẹ fun "Bushe" pẹlẹpẹlẹ lori rẹ. A ṣa akara awọn akara fun iṣẹju 20-30 ni iwọn-iwọn 190. A ṣe itura patapata awọn ipilẹ ti a pari.
Ẹṣọ ti a gbe lori adiro ati ki o ṣeun, saropo. Ofin ti o famu gbe lori ọkan ninu awọn halves ti "Bushe" ati ki o bo keji. Wara fun gbigbona ti wa ni kikan ati pe a fi chocolate sinu rẹ, ni kiakia ohun gbogbo ti wa ni adalu ati ti a bo pẹlu awọn akara glaze. Akara akara akara "Boucher" ti šetan!
Pastry "Bushhe" fondant
Eroja:
- ẹyin yolks - awọn ege mẹta;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 5 PC.
- suga - idaji ọdun kan;
- iyẹfun - 120 g.
Fun ipara:
- wara ti a fi sita - 2 tbsp. spoons;
- ekan ipara - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Fẹlẹ awọn eniyan alawo funfun pẹlu gaari ninu irun foju, ati lẹhinna, laisi duro ni fifun, fi awọn yolks kun ni akoko kan. Ninu ibi ẹyin ti a fi kún iyẹfun daradara ati ki o farapọ gbogbo ohun gbogbo. Ti šetan lati fi esufulawa sori atẹ ti a yan ati fi sinu adiro fun iṣẹju 10-15 ni iwọn 200.
Lati ipara ti o tutu ati wara ti a ti rọ, a pese ipara kan ti o ni wiwu ti halves ti "Bushe". A jẹ ki awọn akara oyinbo naa wa ninu firiji šaaju ki o to sin.
Bawo ni lati ṣa akara oyinbo brown?
Ayebaye ti iwe-kikọ kika eyikeyi ti awọn akoko ti USSR ni igbaradi ti awọn "Boucher" akara pẹlu walnuts. Fun ohunelo ti o le lo eyikeyi eso: walnuts, peanuts, hazelnuts, tabi almonds paapaa, ati tun darapọ wọn pẹlu awọn oriṣiriṣi chocolate ati iparapọ.
Eroja:
Fun kuki:
- eyin - awọn ege mẹta;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- iyẹfun - 70 g.
Fun awọn nkún:
- mimu, tabi marmalade;
- eso.
Fun ohun ọṣọ:
- àwọn ẹyọ;
- chocolate.
Igbaradi
Whisk ẹyin yolks pẹlu 2 tablespoons gaari titi ti awọn awọ funfun whitish pupo. Bakan naa, whisk ati amuaradagba pẹlu iyokù to ku titi o fi di imọlẹ nla, ti o buru. Mu awọn ọlọjẹ ati awọn yolks darapọ, fi wọn kun iyẹfun ti o ti ṣaju. A dapọ kan esufulafọn ti o nipọn ati ki o tú u sinu apo kọnrin.
A n gbin igbin kukuru ti o wa lori apẹrẹ ọbẹ ti o si fi awọn akara ti o wa ni iwaju ni adiro iyatọ si iwọn 190. Lẹhin iṣẹju 15-20,
Eso (eyikeyi, lati ṣe itọwo) ti a ge gege pẹlu ọbẹ ati ki o din-din ni pan frying gbẹ, tabi ni lọla.
Marmalade, tabi ti o dapo, a ni itumọ ninu igbadun ati girisi ti o wa pẹlu halves ti akara oyinbo ni ita ati ki o gbe apẹrẹ kan ti kikun laarin awọn meji halves. Gudun oke ti akara oyinbo pẹlu eso ti a ge ati chocolate. A fi "Bushe" silẹ lati ṣaṣe ninu firiji šaaju ki o to sin.