Nitori awọn igbagbọ kan tabi awọn iṣoro ilera, diẹ ninu awọn wa le ma jẹ awọn ọja iyẹfun, ṣugbọn kii ṣe idi kan lati kọ ara rẹ n ṣe awopọ n ṣe awopọ, nitori lai iyẹfun o le mọ iyatọ ti o yatọ si awọn n ṣe awopọ. A yoo fi nkan yii ranṣẹ si ohunelo fun awọn akara ajara.
Ohunelo fun curd warankasi akara lai iyẹfun
Ikọkọ ti ṣiṣe iru iru warankasi ile kekere ni pe awọn ohun elo ti o jẹ pataki ni ohunelo kii ṣe adalu eyin ati iyẹfun, ṣugbọn adalu awọn eyin ti a nà pẹlu gaari ati iyọ. Iwọn ibanujẹ, airy ati alalepo yoo mu idaduro ọra-wara kekere-kekere (eyiti o to 9%) jẹ iṣọrọ ati bayi ni igbadun wa ko ni ibajẹ nigba frying.
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 200 g;
- eyin - 1 nkan;
- suga - lati lenu;
- gaari gaari - 1/2 tsp;
- iyọ - ẹyọ kan;
- epo ewebe - fun frying.
Igbaradi
Nitorina, a pin awọn eyin ni otutu yara sinu awọn yolks ati awọn ọlọjẹ. Si awọn yolks, fi iyọ ti iyọ kan kun ati ki o whisk titi ti o dara ju fọọmu, lẹhin eyi, laisi idaduro fifun, tú suga si eyin (1-2 tablespoons yoo jẹ to) ati tẹsiwaju whisking fun iṣẹju 5 miiran. Bayi curd awọn ile kekere warankasi nipasẹ kan sieve ati ki o illa pẹlu yolks. Awọn ibi-itọju curd ti o ni imọran ti ni idapo ni idapo pẹlu awọn ọlọjẹ ti a nà. Fi awọn gaari fanila. Bọdi ti a ṣe fun awọn ọbẹ warankasi yẹ ki o ni iduroṣinṣin ti ipara oyinbo.
Ninu apo frying kan, a gbona epo epo ati ki o din awọn akara warankasi lori rẹ. Ṣetan syrniki laisi iyẹfun ati ẹka ti o tanka lori aṣọ toweli lati fa epo epo to pọ.
Warankisi lai eyin ati iyẹfun
Awọn cheeses eleyi ti a lean ni a le jinna laisi eyin! Ati paapaa lai iyẹfun! Ninu ohunelo yii a ṣepo iyẹfun pẹlu semolina, iye eyi ti yoo ṣe ilana nipasẹ iwuwo ti ile kekere warankasi ara rẹ.
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 300 g;
- suga - 1-2 tbsp. spoons;
- semolina - 1 tbsp. sibi;
- iyọ - ẹyọ kan;
- epo ewebe - fun frying.
Igbaradi
Ile warankasi ti parun nipasẹ kan sieve ati adalu pẹlu semolina. Fi suga ati iyo si curd ati iyọ rẹ pẹlu fifun pa. Ibi-ṣiṣe ti o pari ko yẹ ki o fi ọwọ si ọwọ rẹ. Nisisiyi a ti yika ti o ti wa ni titan ni sisin sibẹ ati ki o ge sinu awọn iyika.
Kọọkan iru ara yii jẹ akara oyinbo oyinbo ojo iwaju. Eyi ni a ṣe ki gbogbo awọn syrniti ba jade ni iwọn kanna. Ni ipele yii, awọn akara akara ti o dara lati ṣe die-die ni iyẹfun, ki wọn ki o má ṣe fi ara wọn sinu apo frying nigba frying, ṣugbọn ti o ba jẹ pe a ko lo iyẹfun nipo - paarọ rẹ pẹlu sitashi, tabi ẹka kanna.
Ninu apo frying, a mu epo ati din-din omi ṣuga ni awọn ẹgbẹ mejeeji titi di brown ti nmu. O le sin syrnichki ruddy pẹlu epara ipara, tabi Jam Jam.
Warankasi lai iyẹfun ati suga ninu adiro
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 300 g;
- eyin - awọn ege meji;
- semolina - 1-2 tablespoons. spoons;
- iyọ - ẹyọ kan;
- vanilla kókó - 1 teaspoon;
- raisins - 1 iwonba;
- epo epo.
Igbaradi
Ile-ọbẹ ile kekere ni a ti pa nipasẹ kan sieve, tabi ni imọran pẹlu iṣelọpọ kan sinu ibi-isokan. Ti o da lori akoonu ti o sanra ti warankasi ile kekere, fi sibẹ 1 tabi 2 eyin ati 1 tabi 2 tablespoons ti semolina. Gbogbo ifarabalẹ daradara ki o fi fọọmu fọọmu ati pinki iyọ kan.
Nisisiyi ya awọn fọọmu fun kukisi ati epo wọn pẹlu epo-elo. Kọọkan iru fọọmu naa jẹ idaji ti o kun pẹlu ibi-iṣọ ti o wa ni kasalẹ ati fi sinu adiro ti a kikan si iwọn 170. Awọn eso kabeeji yoo ṣetan lẹhin iṣẹju 20-25, lẹhin eyi ti wọn yẹ ki o wa tutu tutu tutu wọn to mu kuro ninu mimu, bibẹkọ ti syrniki yoo kuna.
Ti a ṣe afikun ounjẹ ti a fi palẹ pẹlu ina suga, tabi ṣiṣẹ pẹlu oyin, Jam, tabi epara ipara.