Tom yam jẹ ohunelo fun onjewiwa Thai, iṣẹ ṣiṣe eyi yoo funni ni anfani lati ṣe itọwo bimo ti o fẹra ti o dara julọ lati ṣe itọwo. A ko le pe ọkọ ayọkẹlẹ yii, ṣugbọn abajade ikẹhin ni kikun fun owo ti o lo ati akoko fun ṣiṣẹda iru iṣiṣe ti sise.
Bawo ni lati ṣeto iwọn didun fun awọn ọpa?
Ti kojọpọ lati ṣeto awọn iho meji, awọn eroja nilo lati wa ni ẹkọ ati ki o ra ni ilosiwaju, bi ko ṣe gbogbo ibi idana ni awọn ohun elo ti o wa ni ilu okeere, laisi eyi ti ẹrọ Thai kii ṣe bẹ.
- Lati ṣetan Ayebaye kan tom, o nilo awọn eroja: lemongrass, galangal, leaves orombo ati ede tabi ẹja eja. Ni afikun, imọ-ẹrọ nbeere ni afikun ti wara agbon
- Gẹgẹbi igbadun fun bimo, a ma nlo awọn eja ni igba: prawns, scallops, squid, awọn irugbin igba kekere tabi eran adie.
- Oje ti o ni orombo ni a fi kun si satelaiti ni opin sise.
- Apa kan ti o jẹ apakan ti awọn ounjẹ Thai jẹ igbadun ti o gbona. Bi a ṣe le ṣe pasita kan ninu ile ni ile ni a le rii ni apakan to wa.
Pasta tom pits - ohunelo
Awọn pasita ti awọn pits jẹ ipilẹ ti ko ni iyipada fun igbaradi ti gbona Thai obe ni gbogbo awọn iyatọ rẹ. Pẹlupẹlu, adalu ti o ni epo gbigbọn le ṣe atunṣe awọn ẹya itọwo ti awọn ẹda miiran ti o jẹun ti awọn nkan ti o ṣẹda, ti o kun wọn pẹlu didasilẹ ati imọran ti o yanilenu.
Eroja:
- Ata ata - 4 PC.
- ata ilẹ - eyin 4;
- shallots - 1 nkan;
- epo ewebe - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Ni itanna epo fry ti o gbona si blush, yọ kuro lori awo.
- Ni awọn awọ gilasi epo kanna, fi kun si ata ilẹ.
- Fi eso chili sinu bota, din-din fun iṣẹju kan, da alubosa ati ata ilẹ pada si apan frying.
- Gba awọn eroja jọpọ fun awọn iṣẹju diẹ diẹ, lẹhin eyi ti wọn wa pẹlu ilẹ iṣelọpọ.
Bawo ni wọn ṣe jẹ tom iho?
Awọn ti ko iti mọmọ pẹlu onjewiwa Thai yoo nifẹ lati mọ bi a ṣe le jẹ ounjẹ pẹlu yam, pẹlu tabi laisi iresi.
- Awọn ẹja pupọ ti eran tabi eja lati inu bimo ti jẹ pẹlu awọn apẹrẹ.
- Fun awọn ege kekere ti awọn eroja ati awọn omitooro, a fi sisẹ kekere Thai kan lọtọ.
- Bibẹrẹ awọn bits, ati awọn ounjẹ Thai miiran, gbọdọ wa pẹlu iresi, eyi ti o nfa didaju to gaju. O ti wa ni titẹ sibẹ ninu iho kan, ti o ti sọ sinu omitooro lati inu bimo ti o si fi si ẹnu.
Tom yam pẹlu agbọn wara - ohunelo
Tom Yam, ohunelo ti eyi ti yoo gbekalẹ nigbamii, ti wa ni pese lori ipilẹ ẹja pẹlu afikun ti wara agbon. Dipo awọn ounitake olu, o le ma gba awọn ti o wa ni champignons nigbagbogbo, ati dipo ti irọ glanla ginger. Eja ti wa ni iṣaju tabi sisun ni epo titi o fi jinna.
Eroja:
- Wara wara ati egbọn - 300 milimita kọọkan;
- stems ti lemongrass - 5 PC.
- oṣupa wewe - 5 PC.
- galangal - 1-2 awọn ege;
- ede - 10-15 awọn ege;
- Shiitake - 5 PC.
- eja obe - 1 tbsp. sibi;
- suga brown ati epo Sesame - 0,5 teaspoons;
- orombo wewe - 1 nkan;
- cilantro ati lẹẹpọ iwọn didun ti awọn ọti - lati lenu.
Igbaradi
- Ni ibẹrẹ omi ti o ṣaju, ge sinu awọn ẹya 3 ati ki o jẹun lemongrass, awọn leaves orombo, galangal ge kọja pẹlu awọn alabọde alabọde-alabọde ati ọfin pasita, fi awọn iṣẹju 2 kun.
- Fi awọn olu ati ẹja ika kun, ṣe igbadun miiran iṣẹju meji.
- Tú wara ọti oyinbo, oje orombo wewe, tú suga, mu si sise ati ki o yọ kuro lati awo.
- Eja ti o jẹ ẹda ti wa ni a sọ sinu awọn pits ti a ṣetan pẹlu wara ti agbon .
Tom yam pẹlu adie - ohunelo
Tom yam, ohun-elo kan ti o jẹ eyiti o jẹ awọn lilo ti eran adie gẹgẹbi paati fun omitooro ati kikun, o wa jade lati jẹ ọlọrọ ati ọlọrọ ni itọwo. O ti gba laaye lati rọpo ṣẹẹri pẹlu awọn tomati ti arinrin, galangal Atalẹ, ati awọn irugbin ti a fi sinu akolo Tsaogu titun olu.
Eroja:
- adiye adie - 1 l;
- adiye fillet - 250 g;
- ipara ti lemongrass - 2 PC.
- oṣuwọn orombo wewe - awọn ege 10;
- galangal - awọn ege meji;
- olu fi sinu akolo Tsaogu - 1 ikoko;
- coriander - 1 tbsp. sibi;
- eja obe - 1 tbsp. sibi;
- awọn tomati ṣẹẹri - 7 PC.
- orombo wewe - 1 nkan;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. spoons;
- cilantro.
Igbaradi
- Ninu broth dubulẹ awọn leaves ti o dinku, ge tobi galangal, ge ati ki o ṣe itọlẹ pẹlu lẹmọọn lemongrass ati pasita, Cook fun iṣẹju 15.
- Fi awọn olu, adie, Cook fun iṣẹju 10.
- Fi silẹ ni awọn iho pẹlu awọn adiye adie ti ṣẹẹri, coriander, ẹja eja, oje orombo, gaari aṣayan.
- Yọ satelaiti kuro lati ina ati ki o sin pẹlu ọya ti coriander.
Bimo ti o ni ẹja eja pits - ohunelo
Tom yam, ohunelo igbadun eyiti o wa ni igbasilẹ nigbamii, yoo ṣe itẹwọgbà awọn admirers ti eja, lẹhin ti o ti pese pẹlu ikopa wọn. Ayebaye ṣeto pẹlu awọn shrimps, scallops ati squid le ti wa ni ti fẹ nipasẹ awọn olugbe miiran ti okun. Dipo ẹja eja ni ọran yii, o lo ede ti a lo.
Eroja:
- agbon agbon - 350 milimita;
- adiye adie - 600 milimita;
- stems ti lemongrass - 3 PC.
- oṣupa wewe - 5 PC.
- galangal - 1 nkan;
- shrimps, scallops ati squid - 100 g;
- eja obe - 1 tbsp. sibi;
- awọn tomati ṣẹẹri - 7-10 PC.
- orombo wewe - 1 nkan;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. spoons tabi lati lenu;
- alawọ ewe alubosa, bota.
Igbaradi
- Lemongrass ge sinu orisirisi awọn ẹya, die-die ti afẹfẹ, yọ kuro awọn leaves orombo wewe ati ki o ge diagonally sinu awọn ẹya mẹrin ti galangal. Fẹ gbogbo papọ fun iṣẹju meji.
- Fi ẹja-eja kun, fry miiran 2 iṣẹju.
- Lay idaji ṣẹẹri, din-din fun iṣẹju 1,5.
- Fi ọrun kan sinu ekan, tú omi gbigbẹ, agbọn wagbọn.
- Tomati turari pẹlu eja eja igban ti o gbona, obe, oje orombo wewe, lẹhin igbasẹ yọ kuro lati awo.
Iwọn didun Ajejade ti Ajẹko Iyatọ
Bimo jẹ ohunelo kan, eyi ti, laisi ẹran ara , ẹran ati awọn ọsin-ọsin miiran, le di ipilẹ fun igbadun ounje ti o dùn, ounjẹ ati ounjẹ. Gege bi kikun ninu ọran yii, awọn olujẹ shiitake ti lo, eyi ti a le rọpo pẹlu awọn champignons tabi awọn igi gigei.
Eroja:
- agbon agbon - 250 milimita;
- omi - 1 l;
- stems ti lemongrass - 1-2 PC.
- oṣuwọn orombo wewe - 4 PC.
- galangal - 1 nkan;
- shiitake - 300 g;
- awọn tomati - 3 PC.
- orombo wewe - 1 nkan;
- Pa iwọn didun awọn pits - lati ṣe itọwo;
- coriander, parsley.
Igbaradi
- Ni igba akọkọ ti pese awọn galangal, awọn igi ti wa ni ge sinu awọn ẹya mẹta, awọn irugbin ti lemongrass ti wa ni ge sinu awọn ẹya 3, lu si ipo ti o rọ, awọn leaves ti orombo wewe ọwọ wọn si awọn ẹya pupọ.
- Ni omi ti a fi omi ṣan, fi awọn lemongrass, galangal, awọn orombo wewe ati awọn alade oyinbo, ṣe fun iṣẹju 5.
- Tú wara ọbẹ, ati lẹhin iṣẹju 5 fi awọn olu ati awọn tomati kun.
- Cook fun iṣẹju 10, akoko pẹlu orombo wewe, fi ọya kun.
Eso bùrẹ pẹlu awọn tomati - ohunelo
Tom yam jẹ ohunelo kan ti o ni išẹ deede ṣe jade lati wa ni eti to lagbara ati pe o wa pẹlu iresi nikan. Awọn iṣeẹhin ikẹhin gegebi didasilẹ ti didasilẹ ati pe o tutu pẹlu broth sisun bi obe. Ni afikun si fifi afikun sii si broth, a gbe obe kan ti ata pupa, eyi ti yoo ṣe afihan iru ounjẹ naa.
Eroja:
- agbon agbon - 350 milimita;
- adiye adie - 400 milimita;
- ipara - 200 milimita;
- stems ti lemongrass - 3 PC.
- oṣupa wewe - 5 PC.
- galangal - awọn ege mẹta;
- eja - 400 g;
- eja tabi ede oyinbo - 1 tbsp. sibi;
- olu - 200 g;
- orombo wewe - 1 nkan;
- Ata ata - 4 PC.
- Pasta tom pits - 2-3 tbsp. spoons;
- iresi sisun.
Igbaradi
- Ni akọkọ ge awọn stems ti lemongrass, lu ni pipa, galangal ge sinu 3 pẹlẹpẹlẹ, orombo wewe leaves
- Ni ibẹrẹ omi ti o fẹrẹ fẹlẹfẹlẹ, lemongrass, awọn orombo wewe ati galangal.
- Fi awọn pasita, obe, olu, sise fun iṣẹju mẹwa.
- Tú ni wara, ipara, oje orombo wewe, tẹ awọn pods ti Ata ati ẹja busi.
- Ṣe afẹfẹ omi gbona pẹlu yam pẹlu iresi iyẹfun .
Bimo ti awọn shrimps - ohunelo
Awọn iṣẹ ti o dara julọ ni itọwo ati ti oorun didun ti o wa ni jade Thai bimo ti o wa pẹlu awọn shrimps. Awọn ohun itọwo ati adun awọn ohun elo eroja ti o ni awọn iwọn otutu ti wa ni o pọju nigbati o ti ṣa u pẹlu itanna soda. Ni akoko kanna, o yẹ ki o fi awọn eroja ti o jẹ Thai Thai pasta tabi afikun aropọ ti o ṣe apẹrẹ.
Eroja:
- agbon agbon - 400 milimita;
- omitooro omi - 400 milimita;
- stems ti lemongrass - 3 PC.
- oṣuwọn orombo wewe - awọn ege mẹta;
- galangal - 5 PC.
- ede - 400 g;
- eja tabi ede oyinbo - 40 milimita;
- epo epo - 30 milimita;
- orombo wewe - 1 nkan;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Ṣibẹrẹ gbigbọn, rọra, galangal ge sinu awọn awo meta, orombo wewe oju.
- Ni epo fry 2 iṣẹju galangal, lemongrass, awọn orombo wewe.
- Fi lẹẹ pọ si awọn iho tom, lẹhinna ede naa, din-din fun iṣẹju meji.
- Lọtọ mu lati ṣa omi kan adalu ọti-wara ati wara, tú sinu awọn irinše akọkọ.
- Akoko ounje pẹlu oje orombo wewe, obe.
Tom pits pẹlu eran malu
Bọbẹrẹ ti o nipọn pẹlu awọn ọsin oyinbo kii ṣe iṣe ibile tabi atilẹba ti sise, ṣugbọn dipo idasi si awọn ofin. Sibẹsibẹ, ninu iṣẹ yii ijẹda ẹda alubosa ni ọpọlọpọ awọn admirers. Gẹgẹbi igbadun si ohun-elo nla kan, iresi, awọn eso igi gbigbẹ ati awọn irugbin Sesame ti lo.
Eroja:
- omi - 1 l;
- eran malu - 400 g;
- stems ti lemongrass - 3 PC.
- oṣuwọn orombo wewe - awọn ege mẹta;
- galangal - awọn ege mẹrin;
- alubosa ati Karooti - 1 PC.
- Soy obe ati chilli - 40 milimita kọọkan;
- epo epo - 30 milimita;
- orombo wewe - 1 nkan;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. spoons;
- epa, awọn irugbin Sesame.
Igbaradi
- Sise eran malu, yọ kuro lati omitooro, ge sinu cubes.
- Ni bọọlu iṣẹju meji ti o din-din ati ti o ṣe itọlẹ lemongrass, awọn leaves orombo wewewe, awọn adẹtẹ mẹta.
- Fi alubosa ati Karooti kun, din-din fun iṣẹju 5.
- Duro eran, fi gbogbo awọn obe, pa awọn piti pasta, tú ninu omi ọpọn.
- Ṣẹbẹ bimo naa fun iṣẹju 5, akoko pẹlu orombo wewe ati ki o sin pẹlu awọn epa ati awọn Sesame.